UNIVERSIDAD SAN LUIS GONZAGA DE ICA-

UNICA
FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL Y SANITARIA
DOCENTE:

CIDOS CARBOXILOS Y ALUMNOS:

ALMORA ASTORAYME MILENA ANAIS

DERIVADOS CUBA CCENCHO, ESLEYTER A.

DIAZ GUAMAN ,ANGIE GUADALUPE
DONAYRE RUIZ, RANFIS
ESCAJADILLO FLORES,RENATO
DIAZ SAAVEDRA ,DAVID J.
SEGUNDO AO- III CICLO C
CENTENO MIRANDA , JUNIOR D.
AO ACADMICO 2017-I
MEDINA PALOMINO,LUIS ANGEL
 REGLA N1 Los cidos carboxlicos se nombran con la ayuda de la terminacin
oico o ico que se une al nombre del hidrocarburo de referencia y anteponiendo
la palabra cido. Ejemplo
CH3-CH2-CH3 propano CH3-CH2-COOH cido propanoico (propan + oico)

REGLA N2 Cuando el cido tiene sustituyentes, se numera la cadena de mayor

longitud dando el localizador ms bajo al carbono del grupo cido. Los cidos
carboxlicos son prioritarios frente a otros grupos, que pasan a nombrarse como
sustituyentes.
 REGLA N3 Los cidos carboxlicos tambin son prioritarios frente a alquenos y alquinos.
Molculas con dos grupos cido se nombran con la terminacin -dioico.

REGLA N4 Cuando el grupo cido va unido a un anillo, se toma el ciclo como cadena principal
y se termina en -carboxlico.

REGLA N5 Cuando los grupos carboxlicos se encuentran en las cadenas laterales, se nombran
utilizando el prefijo "carboxi-" y con un nmero localizador de esa funcin. Aunque en el
caso de que haya muchos grupos cidos tambin se puede nombrar el compuesto
posponiendo la palabra "tricarboxlico", "tetracarboxlico", etc., al hidrocarburo del que
proceden.

cido 2-carboxipentanodoico o cido 1,1,3-propanotricarboxlico

 SOLUBILIDAD: El grupo carboxilo COOH confiere carcter polar a los cidos y
permite la formacin de puentes de hidrgeno entre la molcula de cido
carboxlico y la molcula de agua. La solubilidad disminuye a medida que aumenta
el nmero de tomos de carbono.

PUNTO DE EBULLICIN: Los cidos carboxlicos presentan puntos de ebullicin

elevados debido a la presencia de doble puente de hidrgeno.
 PUNTO DE FUSIN: El punto de fusin vara segn el nmero de carbonos, siendo.
Despus de 6 carbonos el punto de fusin se eleva de manera irregular. Esto se debe a que
el aumento del nmero de tomos de carbono interfiere en la asociacin entre las
molculas. Los cidos mono carboxlicos aromticos son slidos cristalinos con puntos de
fusin altos respecto a los cidos alifticos.

EL COMPORTAMIENTO QUMICO de los cidos carboxlicos est determinado por el grupo

carboxilo -COOH Esta funcin consta de un grupo carbonilo (C=O) y de un hidroxilo (-OH).
Donde el -OH es el que sufre casi todas las reacciones: prdida de protn (H+) o reemplazo
del grupo OH por otro grupo.
 FORMACIN DE HIDRLISIS DE NITRILOS. Los mejores reactivos para convertir
los cidos carboxlicos en cloruros de cido son el cloruro de tionilo (SOCl2) y
el cloruro de oxalilo (COCl)2, porque forman subproductos gaseosos que no
contaminan al producto. El cloruro de oxalilo es muy fcil de emplear porque
hierve a 62C y se evapora de la mezcla de reaccin.

steres: no presentan puentes de hidrgeno intermolecular por lo que sus puntos de

ebullicin son similares a los de los alcanos de pero molecular similar. A partir de los
tres tomos de carbono, su solubilidad en agua disminuye. Se disuelven bien en
solventes orgnicos. Los ms voltiles tienen olores agradables. Se usan en perfumera
y para preparar condimientos artificiales.
 Haluros de cido: La mayor importancia la tienen los cloruros de cido. El
primer miembro de la serie aliftica es el cloruro de metanoilo o cloruro de
formilo, el cual es un compuesto inestable.
La mayora son lquidos de bajo punto de fusin y olores irritantes. No presentan
puente de hidrgeno intermolecular, por lo que sus puntos de ebullicin son ms
bajos que los de los cidos de los que se derivan.

Anhdridos de cido: En este grupo slo tiene importancia el anhdrido etanico,

que es un compuesto polar, no presenta puente de hidrgeno intermolecular por
ser el producto de la deshidratacin de dos moles de cido carboxlico. Sus
puntos de ebullicin son similares a los de los aldehdos y cetonas de peso
molecular semejante.
 CONVERSIN A CLORUROS DE CIDO: un cloruro de
acilo (o cloruro de cido) es un compuesto orgnico con el grupo
funcional -CO-Cl. Su frmula suele ser escrita como R-COCl, donde R es
una cadena lateral. Se les suele considerar como reactivos derivados de
los cidos carboxlicos. Los principales reactivos que se emplean son el
cloruro de tionilo (SOCl2) y el cloruro de oxalilo (COCl)2.

O O
SOCl2
R C OH R C Cl + SO2 + HCl

O O O O

H3C CH2 C OH + Cl C C Cl H3C CH2 C Cl + CO + CO2 + HCl

CARBOXILACIN DE LOS REACTIVOS DE GRIGNARD.
La sntesis de grignard de un acido carboxlico se realiza burbujeando CO2
gaseoso en una solucin etrea del reactivo o vertiendo el reactivo de grignard
sobre hielo seco molido(CO2 slido),para dar los correspondientes cidos
carboxlicos.
 Conservacin de alimentos por su potente accin anti microbiana y bacteriana:
el cido benzoico, cido fumarico, cido mlico, cido ctrico y acido
tartrico.
En la fabricacin de jabones y cosmticos, en la industria textil y en la
limpieza de metales; cido oleico, cido palmtico
Para la elaboracin de quesos, col fermentada, bebidas suaves y otros
productos alimenticios: cido lctico
1. CH3 - CH - CH - CH - COOH
CH2 CH3 cido 4- etil -3-metilpentanoico
CH3
2.

3.
cido 2-hidroxi-3-metilbutanodioico
4.

5.