REGIM DIETETIC

Ulcer peptic
Hepatopatii
HEPATOPATII
dieta este esenial, jucnd un rol important n contextul
mijloacelor terapeutice;

diet echilibrat care s asigure toate principiile nutritive i

s asigure un aport energetic optim;

aportul de proteine cu valoare biologic mare i coninut

complet n aminoacizi eseniali este esenial deoarece
contribuie la regenerarea esutului hepatic; aport de lipide
normal, cu predominana acizilor grai nesaturai;

hidrai de carbon cu index glicemic sczut ntruct aceti

pacieni asociaz o scdere a curbei de toleran la
glucide.
Principii generale de regim in boli de ficat

Alimentatie bogata in glucide (dulciuri/fainoase);

Consum moderat de grasimi in special animale;

Proteine in cantitate normala mai reduse in ciroza cu

encefalopatie (tulburari de memorie si constienta);

Sare in cantitate normala in hepatite, redusa sau zero

in ciroze cu ascita;

Lichidele dupa sete

Renuntarea totala la alcool !

Hepatita cronic persistent

evitarea suprasolicitrilor fizice;

interzis consumul de alcool, buturi excitante (Cola, ceaiuri);

evitarea medicamentelor hepatotoxice;

mese regulate, la temperatur optim, n 5-6 prnzuri de

volum mai redus, ultima mas cu cel puin 3 ore nainte de
culcare;

sunt permise:
carnea proaspt de pui, vit, pete preparat dietetic;
lapte dulce, iaurt, brnz de vaci proaspt,
ou proaspete nu mai mult de 2-3 pe sptmn;
grsimi proaspete ca unt, fric, smntn, ulei;
pine alb veche de o zi, orez, gri, fidea;
legume verzi cu celuloz fin, fructe proaspete;
condimente aromate;
Alimente interzise:
Alcool sub orice forma (bere, vin, uic, etc.);
Bauturi dulci indiferent de tip (pot da steatoza = incarcare
grasa a ficatului ce agraveaza o boala deja existenta);
Ceaiuri neindicate de medic (exista hepatita data de ceaiuri).
Alimente de evitat in bolile de ficat

Supe: supe grase de porc, rata, gasca, afumaturi;

Ciorba de burta, fasole, afumaturi, porc
Legume: fasole si mazare uscata, varz, vinete, roii n cantiti mari
i necojite, ardei iute, ciuperci, ridichi, ceap, usturoi, elin, praz,
murturile;
Carne: de porc, ra, gsc, vnat, carnea prjit, carnea conservat
prin afumare, mezeluri, unc gras, organe (creier, rinichi, ficat,
plmni);
Pete gras (nisetru, ceg, somn, morun, sardele, heringi), icre de
pete, raci, fructe de mare, peste afumat, conserve de peste;
Grsimi: untur, slnin, kaiser si similare
Ou omlet, ochiuri prjite, maionez;
Lapte i lactate: lapte gras,brnzeturi fermentate, smntn;
Pine: cald, pine neagr, biscuii preparai cu grsime sau cacao;
Dulciuri i prjituri: cu creme grase, pregtite cu ou, cacao, fric
ori grsime, tort, ngheat, ciocolat
Fructe cu coaja si samburi nuci, alune, migdale, msline sarate;
Condimente: piper, hrean, boia, dafin, mutar, oet;
Buturi: cafea, bauturi gazoase (daca exista meteorism).
Hepatita cronic activ:

repaus la pat n perioadele evolutive (aproximativ 12 ore pe

noapte), eventual spitalizare n formele severe;

regim de cruare hepatic identic ca n cazul hepatitelor

acute.

Exemplu de dieta hepatoprotectoare
Micul dejun:
O portocala
Ovaz gatit, combinat cu lapte, peste care se poate adauga si zahar
1 felie de paine integrala
Gem de capsuni
Cafea sau, dupa preferinta, ceai
La pranz:
120 grame de peste gatit, sau pui
Garnitura de cartofi sau orice alte legume sau salate
2 felii de paine integrala
1 lingura de jeleu de fructe/ Fructe proaspete
Lapte
Gustare de dupa-masa
Lapte cu biscuit sarati
Cina:
120 grame de peste sau carne de pasare gatita
Legume gatite sau salata proaspata
2 chifle integrale
Fructe proaspete sau desert
250 ml de lapte
Gustarea de seara
Un pahar cu lapte sau un fruct proaspat.