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Los Cebiches de la

Rumiahui
VISION
Garantizar productos de calidad a precios razonables, mejorando siempre
nuestra imagen tradicional, demostrando honestidad para generar confianza,
brindando un excelente servicio con un personal comprometido con nuestros
valores y con el trabajo en equipo.

Mision
Ser lderes a nivel nacional como la cadena # 1 de cebiches, manteniendo
nuestra calidad y mejorando nuestros procesos, para proyectarnos
internacionalmente.
VALORES

CALIDAD
HONESTIDAD
SERVICIO
CONFIANZA
PRECIOS RAZONABLES
PERSONAL COMPROMETIDO
TRABAJO EN EQUIPO
MEJORAMIENTO CONTINUO
ESTANDARIZACION

Adems comprende de otros manuales citados a continuacin:


Cocina bsica
Excelencia en el servicio
Manipulacin e higiene en los alimentos
Seguridad alimentaria para clientes.
Para que los trabajadores de cocina accedan a la capacitacin y entrenamiento en la
cocina se necesita que mnimo hayan trabajado 2 aos en el local.
MANUAL DE CAPACITACION:

Procedimientos
Policita de caja
Funciones de cajero despachador
Identificacin de billetes falsos
Seguridad operativa
Presentacin y uso del uniforme

PUBLICIDAD
El costo en que se incurre por conceptos de publicidad viene incluido en las
regalas el franquiciante se encarga de disear su publicidad y provee a los
dems locales.
PRINCIPAL COMPETIDOR
La principal competencia para los ceviches de la Rumiahui es Manabiche ya
que ofrece el ismo producto.
LA FRANQUICIA
Para comprar una franquicia, lo nico indispensable es llenar los contratos de franquicia que requiera el
franquiciador y estar muy al tanto y seguro de lo que se firma, ya que los convenios de franquicia son
muy largos y bastante exigentes.
Procedente a esto, registrar los derechos de uso de marca o licencia en el Instituto Ecuatoriano de la
Propiedad Intelectual (IEPI).

REGALIAS
El Pago inicial de la franquicia es de $20.000.
Adems el franquiciado debe incurrir en los costos de adecuacin del local asi como la compra de los
equipos, con eso el costo se elevaria a $45.000.
Esta franquicia cobra el 5% de las ventas netas sin I.V.A.

EL CONTRATO
Clausulas principales:
-La duracin del contraro es indefinida.
-La contratacion de empleados se maneja por medio de la empresa GBS.
-Se maneja todos los productos a travs de un centro de acopio.
-El diseo del local esta a la disposicion del franquiciado.
-Lo que no puede variar en los locales es el rea de cajas y cocina.
NUESTROS LOCALES

Tulcn
Ibarra
Atuntaqui
Quito
Latacunga
Ambato
Riobamba
Guayaquil
Cuenca

Internacionales
Colombia (Pasto)

Usa (Miami)
GRACIAS!