FUNCIN ALCOHOL: (R OH)

Son compuestos derivados de los hidrocarburos por

sustitucin de uno o ms hidrgenos por grupos Hidroxilo
(-OH)
Donde R es un radical alquilo.
 Clasificacin de los alcoholes
TENIENDO EN CUENTA EL NMERO DE GRUPOS
OH UNIDOS A LA CADENA CARBONADA: los
alcoholes pueden ser monoles, dioles,trioles; en
general, se les llama polioles si tienes varios grupos
OH.
CH3.OH CH2.OH-CH2.OH
metanol etanodiol
alcohol metlico

CH2OH CHOH CH2OH CH2OH(CHOH)4 CH2OH

1,2,3 propanotriol 1,2,3,4,5,6 hexanohexol
(Glicerina) (Sorbitol)
 SEGN EL TIPO DE TOMO DE CARBONO AL QUE SE
UNE EL GRUPO OH los alcoholes se clasifican en
primarios, secundarios y terciarios, segn que la
sustitucin se haga en un carbono primario,
secundario o terciario respectivamente.

R R
R CH2.OH CH.OH R C.OH
R R
Alcohol Alcohol Alcohol
Primario Secundario Terciario
 Nomenclatura
Para nombrar los alcoholes se escribe el nombre
del hidrocarburo terminado en _OL. Para indicar la
posicin del grupo OH, se enumera la cadena,
empezando por el OH ms cercano a un extremo.

CH3 CH2 CH2OH CH3 CH2 CH.OH CH3

1 propanol 2 butanol
 Cuando en la cadena hay enlaces dobles y/o triples ,
para la numeracin el grupo OH es el grupo preferente.

CH3 CH2 CH = CH CHOH CH3

3 hexen 2 Ol

CH3 CH C C CH2OH

CH3
4 metil 2 pentin 1 ol
 Propiedades Fsicas
Las propiedades fsicas de los alcoholes estn
relacionados con el grupo -OH, que es muy polar y es
capaz de establecer puentes de hidrgeno con sus
molculas compaeras, con otras molculas neutras, y
con aniones.

ASOCIACIN DE METANOL CON AGUA

Los puntos de fusin y ebullicin de los alcoholes son
ms altos que los de alcanos, aldehdos, cetonas y teres
de similar cantidad de tomos de carbono.

Los alcoholes de bajo peso molecular -como el metanol, el

etanol y el propanol- son compuestos lquidos a
temperatura ambiente por la presencia del grupo -OH.
Debido a sus enlaces, estos alcoholes de bajo peso
molecular tienen molculas polares y, por lo tanto, son
solubles en agua.
A medida que aumenta la longitud de la cadena principal,
la influencia del grupo polar -OH disminuye y las
propiedades de los alcoholes son determinadas por el
radical alquilo no polar. Estos alcoholes son slidos no
voltiles.
 Propiedades Qumicas
Los alcoholes son bases muy dbiles en el agua .Sus
principales reacciones qumicas son las siguientes:

DESHIDRATACIN.A temperaturas elevadas, los alcoholes

reaccionan con un cido fuerte; como por ejemplo el cido
sulfrico, eliminando agua y formando un alqueno u otras
funciones. H2SO4
CH3-CH2OH Concentrado CH2=CH2 + H2O
FORMACIN DE SALES. Los alcoholes reaccionan con los
metales, produciendo sales.
CH3-OH+ Na CH3ONa + H2O

Metanol sodio metanoato de sodio

OXIDACIN. Segn la clase de alcohol, la oxidacin de

estos conduce a la formacin de aldehdos o de cetonas. As,
los alcoholes primarios dan origen a aldehdos y los
secundarios a cetonas.

CH3-CH2-OH + O2 CH3-CHO + H2O

etanol etanal
 Obtencin de los Alcoholes
POR CRACKING DEL PETRLEO. Recuerda que el craking
o craqueo es la ruptura de molculas del petrleo para
obtener productos derivados. Los alquenos que se obtienen
en este pueden dar alcoholes, al agregarse agua en
presencia del cido sulfrico y sales de mercurio como
catalizadores.

CH2=CH2 + H2O CH3-CH2OH

POR HIDRLISIS DE DERIVADOS HALOGENADOS. Para
esto se calienta una solucin acuosa de un lcali con un
derivado halogenado de un alcano

CH3- CH2I + KOH CH3-CH2OH + KI

Iodoetano hidrxido etanol
de potasio
REDUCCIN DE LOS ALDEHDOS Y CETONAS. La
reduccin de un aldehdo lleva a la formacin de un
alcohol primario, y la reduccin de una cetona lleva a la
formacin a un alcohol secundario.

CH3-CHO + H2 CH3-CH2OH
etanal hidrgeno etanol

CH3-CO-CH3 + H2 CH3-CHOH-CH3
propanona hidrgeno 2-propanol
 Principales Alcoholes :
Usos y aplicaciones

El etanodiol tiene un punto de congelacin bajo, propiedad

que se emplea en la formacin de soluciones
anticongelantes.
 ALCOHOL EN EL MOTOR NO EN EL VOLANTE!

Todos sabemos que el alcohol y el volante no combinan

en absoluto; sin embargo , la situacin cambia cuando
el alcohol se convierte en un insumo esencial para el
automvil. Es el caso del metanol.

Este es un alcohol muy peligroso si lo inhalamos o

ingerimos en una pequea cantidad: bastan dos
cucharadas para producir la muerte, y en cantidades
menores causa ceguera por destruccin del nervio
ptico.

A pesar de su toxicidad, el metanol o alcohol metlico es

muy importante en los laboratorios, en la industria y
tambin como combustible.
Los carros de carrera Frmula 1 lo utilizan porque es un
combustible relativamente limpio, y adems su
combustin completa tiene un alto rendimiento.
 ETANOL O ALCOHOL ETLICO CH2OH-CH3

Es un lquido transparente, de olor fuerte y sabor ardiente,

voltil, materia prima de numerosas industrias de licores,
perfumes, cosmticos y jarabes.
Tambin se usa como combustible y desinfectante.
El etanol se considera una droga con efectos depresore
en el sistema nervioso central. Su ingesta a travs de
bebidas alcoholicas trae una serie de efectos, como
sedacin, vasodilatacin cutnea, taquicardia, prdida del
control de las emociones y la coordinacin motora. La
dosis letal bordea los 500 mL

PROPANOTRIOL CH2OH-CHOH-CH2OH

Se llama comnmente glicerina. Es un lquido dulce y

denso que se obtiene como subproducto de la fabricacin
de jabn. Se usa como disolvente edulcorante, en la
fabricacin de dinamita y para lubricar cuero.
La oxidacin del etanol produce etanal que a su vez se oxida a cido etanoico.
Al deshidratarse, el etanol forma dietilter. El butadieno, utilizado en la
fabricacin de caucho sinttico, y el cloroetano, un anestsico local, son otros
de los numerosos productos qumicos que se obtienen del etanol. Este alcohol
es miscible (mezclable) con agua y con la mayor parte de los disolventes
orgnicos. Es un disolvente eficaz de un gran nmero de sustancias, y se utiliza
en la elaboracin de perfumes, lacas, celuloides y explosivos. Las disoluciones
alcohlicas de sustancias no voltiles se denominan tinturas. Si la disolucin es
voltil recibe el nombre de
Butanol o Alcohol butlico, producto orgnico, de frmula C4H9OH. Se presenta
en cuatro formas diferentes dependiendo de la distribucin de los tomos de
carbono y de la situacin del grupo OH. Dichas formas tienen importantes
aplicaciones industriales y se utilizan en la elaboracin de disolventes, plsticos,
detergentes, y como base para perfumes y fijadores. Una de ellas, el alcohol
butlico terciario (metil-2-propanol), se utiliza para desnaturalizar alcohol etlico
(etanol).
Los alcoholes superiores, de mayor masa molecular que el etanol, tienen diversas
aplicaciones tanto especficas como generales: el propanol se usa como alcohol
para frotar y el butanol como base para perfumes y fijadores. Otros constituyen
importantes condimentos y perfumes.