UNIVERSIDAD AUTNOMA DEL ESTADO DE MXICO

Facultad de Ciencias

Material de apoyo para el tema Mecnica de Fluidos de la Unidad de

Aprendizaje Laboratorio de Fsica Trmica, la cual es una unidad
obligatoria del Segundo Semestre del Plan de Estudios vigente de la
Licenciatura de Fsica de la Facultad de Ciencias, UAEM

ELABORADO POR:
DR. CARLOS RAL SANDOVAL ALVARADO
JULIO/2016
 SECUENCIA DIDCTICA

Definir los conceptos de fluido, densidad y
presin hidrosttica.
Describir las consideraciones experimentales
del Principio de Pascal y presin manomtrica.
Describir las consideraciones experimentales
del Principio de Arqumedes y peso aparente.
Describir las consideraciones experimentales
de la ecuacin de Bernoulli y su uso para
construir medidores de flujo (tubo Venturi).
MAPA CURRICULAR

MAPA CURRICULAR

 INDICE DE
CONTENIDO DIAPO CONTENIDO

SITIVA
5 NDICE DE
CONTENIDO
DIAPO CONTENIDO 6 NDICE DE
SITIVA CONTENIDO
I CARTULA 7 NDICE DE
INSTITUCIONAL CONTENIDO
II SECUENCIA 8 NDICE DE
DIDCTICA CONTENIDO
III MAPA CURRICULAR 9 GUIN
EXPLICATIVO
IV MAPA CURRICULAR
10 GUIN
(continuacin)
EXPLICATIVO
 INDICE DE
CONTENIDO
DIAPO CONTENIDO

DIAPO CONTENIDO
SITIVA
18 RELACIN ENTRE
SITIVA MASA Y VOLUMEN EN
11 GUIN EXPLICATIVO LOS FLUIDOS (ref. 2)
19 EJEMPLOS DE VALORES
12 GUIN EXPLICATIVO DE DENSIDAD
13 GUIN EXPLICATIVO ABSOLUTA (ref. 2)
20 EJEMPLOS DE VALORES
14 OBJETIVO DEL CURSO DE DENSIDAD
ABSOLUTA (ref. 2)
15 JUSTIFICACIN
CONTINUACIN
16 CARACTERSTICAS 21 DEFINICIN DE
DE TODO FLUIDO DENSIDAD RELATIVA
(ref. 1) (ref. 3)
17 DEFINICIN DE 22 DEFINICIN DE
FLUIDO (ref. 1) PRESIN (ref. 3)
 INDICE DE
CONTENIDO
DIAPO CONTENIDO
SITIVA
23 UNIDADES DE PRESIN
DIAPO CONTENIDO
Y PRINCIPIO DE SITIVA
PASCAL (ref. 1)
24 DIFERENCIA ENTRE 29 PRENSA HIDRAULICA
FUERZA EN SLIDOS (ref. 3)
Y PRESIN SOBRE UN 30 MEDIDA DE LA PRESIN
FLUIDO (ref. 1) MANOMTRICA) (ref. 3)
25 LA PRESIN 31 EXPERIENCIA DE
HIDROSTTICA (ref. 2) TORRICELLI
26 EJEMPLOS PARA
32 PRINCIPIO DE
ANALIZAR EN CLASE ARQUMEDES
27 LA PRESIN EN UN PEZ
33 ENUNCIADO DEL
28 PARADOJA PRINCIPIO DE
HIDROSTTICA (ref. 1) ARQUMEDES (ref. 1)
 INDICE DE
CONTENIDO DIAPO CONTENIDO
SITIVA

DIAPO
SITIVA
CONTENIDO 39 CONSIDERACIONES
PARA EL USO
DE LA ECUACIN DE
34 OBJETOS BERNOULLI
TOTALMENTE 40 DEDUCCIN DE LA
SUMERGIDOS (ref. 4) ECUACIN DE
35 EJEMPLO: BERNOULLI (ref. 4)
CLCULO DEL PESO 41 EFECTO BERNOULLI
APARENTE
42 PARA DISCUSIN
36 APLICACIN DEL
PRINCIPIO DE EN CLASE
ARQUMEDES 43 LEY DE TORRICELLI
37 ECUACIN DE (ref. 3)
BERNOULLI 44 EL TUBO DE
38 FLUIDOS EN VENTURI (ref. 4)
MOVIMIENTO (ref. 1) 45 REFERENCIAS
 GUIN EXPLICATIVO

Diapositiva Explicacin
1 CARTULA INSTITUCIONAL
2 SECUENCIA DIDCTICA
3 MAPA CURRICULAR DE LA LIC. DE FSICA
(1ra. Parte)
4 MAPA CURRICULAR DE LA LIC. DE FSICA
(2da. Parte)
5 NDICE (1ra. Parte)
6 NDICE (2da. Parte)
7 NDICE (3a. Parte)
8 NDICE (4a. Parte)
9 GUIN EXPLICATIVO (1ra. Parte)
10 GUIN EXPLICATIVO (2da. Parte)
 GUIN EXPLICATIVO

Diapositiva Explicacin
11 GUIN EXPLICATIVO (3ra. Parte)
12 GUIN EXPLICATIVO (4ta. Parte)
13 GUIN EXPLICATIVO (5ta. Parte)
14 OBJETIVO DEL CURSO
15 Se muestra la justificacin de este material.
16 Se mencionan las caractersticas fsicas que posee todo fluido.
17 Se da la definicin de fluido.
18 Se muestra la relacin entre masa y volumen en los fluidos .
19 Se muestra en una tabla ejemplos de los valores de la densidad
absoluta de algunos materiales slidos.
20 Se muestra en una tabla ejemplos de los valores de la densidad
absoluta de algunos materiales lquidos.
21 Se muestra la definicin de densidad relativa.
 GUIN EXPLICATIVO

Diapositiva
22
Explicacin
Se muestra la definicin fsica de presin.
23 Se muestran las unidades asociadas a la definicin fsica de presin
atmosfrica y se describe en qu consiste el Principio de Pascal
24 Se mencionan las diferencias entre fuerza aplicada a un slido y la
presin que se ejerce sobre un fluido.
25 Se da la definicin fsica de presin hidrosttica.
26 Se muestra un letrero que indica el tema a tratar en esta seccin de
este material didctico (Ejemplos para analizar en clase).
27 Se propone como primera actividad de refuerzo la discusin y el
anlisis sobre la aplicacin de la definicin de presin hidrosttica
para explicar el movimiento de un pez en el agua.
28 Se muestran que el comportamiento de los fluidos cuando se les
confina en depsitos de diferente forma siempre tienen el mismo
nivel, conocido esto como paradoja hidrosttica
29 Se muestra un ejemplo de aplicacin de la definicin de presin
hidrosttica y el Principio de Pascal, conocido como prensa
hidrulica.
 GUIN EXPLICATIVO

Diapositiva Explicacin
30
Se explica como se utiliza el Principio de Pascal para construir un
manmetro.
31 Se muestra como la explicacin del funcionamiento de un
manmetro permite explicar el funcionamiento del barmetro
construido por Torricelli.
32 Se muestra un letrero que indica el tema a tratar en esta seccin
de este material didctico (Principio de Arqumedes)
33 Se da el enunciado del Principio de Arqumedes.
34 Se explica como el Principio de Arqumedes se aplica para
describir el empuje y la flotacin de objetos sumergidos en un
fluido.
35 Se da un ejemplo del clculo del peso aparente de objetos
sumergidos en un fluido.
36 Se da un ejemplo del clculo del peso aparente de objetos
sumergidos en un fluido, aplicado a la flotabilidad de globos
aerostticos.
37 Se muestra un letrero que indica el tema a tratar en esta seccin
de este material didctico (Ecuacin de Bernoulli)
 GUIN EXPLICATIVO

Diapositiva
38
Explicacin
Se explica el concepto de flujo estable de fluidos newtonianos.
39 Se expresan las consideraciones fsicas necesarias para el uso
directo de la ecuacin de Bernoulli.
40 Se muestra la deduccin terica de la ecuacin de Bernoulli,
utilizando la ley de conservacin de la energa.
41 Se explica el efecto Bernoulli cuando un fluido se desplaza en un
tubo que cambia su dimetro.
42 Se muestran algunas preguntas, para discutir el la clase, sobre el
uso de la ecuacin de Bernoulli
43 Se explica la Ley de Torricelli, suponiendo que el nivel del lquido
cambia muy lentamente.
44 Se explica el funcionamiento del Tubo Venturi utilizando la
ecuacin de Bernoulli.
45 Se muestran las referencias bibliogrficas de consulta.
 OBJETIVO DEL CURSO
(obtenido del Plan Curricular vigente de la Licenciatura de Fsico)

El curso de Laboratorio de Fsica Trmica
pretende que el alumno adquiera
conocimientos sobre:
El diseo, construccin y realizacin de
prcticas que contienen temas que involucran
los conceptos de Calor, Ondas y Fluidos.
 JUSTIFICACIN

Actos tan cotidianos como tomar una ducha,
respirar o beber agua, requieren necesariamente
la circulacin de fluidos.
El estudio de la mecnica de fluidos puede
ayudarnos tanto para comprender la
complejidad de la naturaleza, como para
mejorar el mundo que hemos creado.
Si bien la mecnica de fluidos est siempre
presente en nuestra vida cotidiana, lo que nos
falta conocer es como se expresa esta
informacin en trminos cuantitativos, o la
manera en que se disean sistemas con base en
este conocimiento.
 CARACTERSTICAS DE
TODO FLUIDO (ref. 1)

No se resisten a la deformacin, pues

ofrecen resistencia pequea o nula a las

fuerzas cortantes.

Ausencia de memoria de forma, es

decir, toman la forma del recipiente que
lo contenga.
Esta ltima propiedad es la que
diferencia ms claramente a los
fluidos (lquidos y gases) de los
slidos deformables.

Fuente de la imagen: http://principiodepascal.com/principio-pascal/

 DEFINICIN DE FLUIDO (ref. 1)
Se entiende por fluido un estado de la materia en el que la

forma de los cuerpos no es constante, sino que se adapta a la
del recipiente que los contiene.

Los lquidos y los

gases corresponden a
dos tipos diferentes de
fluidos.

Los lquidos tienen un volumen constante que no puede

modificarse apreciablemente por compresin. Se dice por
ello que son fluidos incompresibles.

Los gases no tienen un volumen propio, ocupan totalmente el del

recipiente que los contiene; son fluidos compresibles porque, a
diferencia de los lquidos, s pueden ser comprimidos.
Fuente de la imagen:
https://democrito.info/2008/08/01/los-solidos-los-liquidos-y-los-gases-nivel-inicial/
RELACIN ENTRE MASA Y VOLUMEN
EN LOS FLUIDOS (ref. 2)

La masa y el volumen estn directamente relacionados

La constante de La densidad r de una

proporcionalidad se sustancia es la masa
conoce como por unidad de volumen
densidad r de dicha sustancia

Su unidad en el SI es kg/m3

Peso Especfico (pe): Se define

como el cociente entre el peso P
de un cuerpo y su volumen V
 EJEMPLOS DE VALORES DE
DENSIDAD ABSOLUTA (ref. 2)
Sustancia Densidad Sustancia Densidad
(g/cm3) (g/cm3)
Acero 7.7-7.9 Oro 19.31
Aluminio 2.7 Plata 10.5
Zinc 7.15 Platino 31.46
Cobre 8.93 Plomo 11.35
Cromo 7.15 Silicio 2.3
Estao 7.29 Sodio 0.975
Hierro 7.88 Titanio 4.5
Magnesio 1,76 Vanadio 6.02
Nquel 8.9 Volframio 19.34
 EJEMPLOS DE VALORES DE
DENSIDAD ABSOLUTA (ref. 2)
Sustancia Densidad Sustancia Densidad
(g/cm3) (g/cm3)

Aceite 0.8-0.9 Bromo 3.12

Acido
sulfrico 1.83 Gasolina 0.68-0.72

Agua 1.0 Glicerina 1.26

Agua de 1.01-1.03 Mercurio 13.55

mar
Alcohol 0.79 Tolueno 0.866
etlico
 DEFINICIN DE
DENSIDAD RELATIVA (ref. 3)

Para sustancias lquidas

se suele tomar como
sustancia patrn el agua,
cuya densidad a 4 C es
igual a 1 000 kg/m3

La densidad relativa es adimensional

Fuente de la imagen:
http://intrepido1.over-blog.es/article-que-densidad-relativa-como-calcula-85924115.html
 DEFINICIN DE PRESIN (ref. 3)
Cuando se ejerce una fuerza sobre un cuerpo deformable,
los efectos que provoca dependen de cmo esta fuerza se
reparte sobre la superficie del cuerpo.

F dF
P
A dA
N
P 2 Pa
m

F PdA
Un golpe de martillo sobre un clavo bien afilado hace que
penetre mas de lo que lo hara otro clavo sin punta.

Fuente de la imagen: http://www.dreamstime.com

 UNIDADES DE PRESIN Y
PRINCIPIO DE PASCAL (ref. 1)

1 atm = 1,013 105 Pa. 1 bar = 105 Pa.

Principio de Pascal
La magnitud de la fuerza que
ejerce un fluido en equilibrio
esttico sobre la superficie del
recipiente que lo contiene es la La presin ocular
misma en cualquier punto, es un buen ejemplo
siendo perpendicular a la del Principio de
Pascal
superficie del recipiente.
DIFERENCIA ENTRE FUERZA EN SLIDOS
Y PRESIN SOBRE UN FLUIDO (ref. 1)

Un liquido transmite
la PRESIN que se
ejerce sobre l en todas
direcciones

En cambio: Un slido
transmite Fuerzas
manteniendo
direccin y sentido
 LA PRESIN HIDROSTTICA (ref. 2)

La presin en A es:

La presin ejercida en B es:

La diferencia de presiones entre A y B ser:

esto es conocido como:

Principio Fundamental de la Hidrosttica

Esta ecuacin indica que para un lquido dado y

para una presin exterior constante la presin en el
interior depende nicamente de la profundidad h.

Fuente:
http://www.hiru.eus/fisica/presion-hidrostatica-el-principio-de-arquimedes
 LA PRESIN EN UN PEZ
ACTIVIDAD:
Discusin por parte del grupo en la clase:
Un pequeo pez est nadando a 100 m bajo el agua.
Cul es la presin en sus lados?
Cul es la presin en su interior?
 PARADOJA HIDROSTTICA (ref. 1)
Todos los puntos, que se encuentren al mismo
nivel en un lquido, soportan igual presin.

Ni la forma de un recipiente ni la cantidad de lquido que

contiene influyen en la presin que se ejerce sobre su
fondo, tan slo depende de la altura del lquido.

Esto es lo que se conoce como

PARADOJA HIDROSTTICA
Fuente de la imagen:
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/estatica/paradoja/paradoja.htm
 PRENSA HIDRAULICA (ref. 3)
La presin aplicada en cualquier punto de un
lquido contenido en un recipiente se transmite con
el mismo valor a cada una de las partes del mismo.

F1 F2 Siguiendo el principio
P1 P2
S1 S2 de Pascal, la presin
se transmitir a todos
los puntos de la masa
liquida.

La fuerza ascendente
sobre el mbolo mayor
ser:

F1 F2 S2
P1 P2 F2 F1
S1 S 2 S1

Fuente de la imagen: http://vinafoelber.tripod.com/id4.html

MEDIDA DE LA PRESIN MANOMTRICA)
(ref. 3)
Para medir la presin en lquidos o gases se
emplea un dispositivo denominado manmetro.

P = p0+r gh Como A y B estn a la misma altura la

presin en A y en B debe ser la misma.

Por una rama la presin en B es debida

al gas encerrado en el recipiente.

Por la otra rama la presin en A es

debida a la presin atmosfrica ms
PA= PB la presin debida a la diferencia de
alturas del lquido manomtrico.

Fuente de la imagen: http://slideplayer.es/slide/5185542/

 EXPERIENCIA DE TORRICELLI

Para medir la presin atmosfrica, Torricelli

emple un tubo largo cerrado por uno de sus
extremos, lo llen de mercurio y le dio la
vuelta sobre una vasija de mercurio.

El mercurio descendi hasta una altura

h=0.76 m al nivel del mar.

Dado que el extremo cerrado del tubo se encuentra casi

al vaco p=0, y sabiendo que la densidad del mercurio
es 13.55 g/cm3 13550 kg/m3 , podemos determinar el
valor de la presin atmosfrica.

Fuente de la imagen:
http://www.oni.escuelas.edu.ar/2008/CORDOBA/1324/trabajo/presionatmosferica.html
 ENUNCIADO DEL
PRINCIPIO DE ARQUMEDES
(ref. 1)
Todo cuerpo sumergido en un
fluido experimenta un empuje
vertical y hacia arriba igual al
peso de fluido desalojado

Peso aparente = Peso - Empuje

Puesto que la porcin de fluido se encuentra en equilibrio, la

resultante de las fuerzas debidas a la presin se debe
anular con el peso de dicha porcin de fluido. A esta
resultante la denominamos empuje m f g

E m f g r f V f g
 OBJETOS TOTALMENTE SUMERGIDOS
(ref. 4)
Ftotal E Fg ( r f r o )Vo g

Si la densidad r o del objeto con volumen Vo es menor que la

densidad r f del lquido: Subida del objeto (acelera para arriba)
Si la densidad r o del objeto con volumen Vo es mayor que la
densidad r f del lquido: Bajada del objeto (acelera abajo).

El principio de Arqumedes se puede tambin aplicar a los globos

que flotan en aire (el aire se puede considerar un fluido)
Fuente de la imagen:
http://grandescientificosdelahistoria.webnode.es/inventos-o-descubrimientos/principio-de-arquimedes/
 EJEMPLO:
CLCULO DEL PESO APARENTE

Un cubo del hierro pesa 9.80 N en aire.

Cunto pesa l en agua?
La densidad del hierro es 7.86x10 3 kg/m 3.
La densidad del agua es 1.00x10 3 kg/m 3

Importante:
Es el volumen del cuerpo, y no su
peso, lo que determina el empuje
cuando est totalmente sumergido.
Un cuerpo grande sumergido
recibir un gran empuje.
Un cuerpo pequeo, recibe un
empuje pequeo.

Fuente de la imagen: http://www.educarchile.cl/ech/pro/app/detalle?id=133171

 APLICACIN DEL
PRINCIPIO DE ARQUMEDES
Un globo de goma tiene 8 g de masa cuando est vaco. Para
conseguir que se eleve se infla con gas ciudad. Sabiendo
que la densidad del aire es de 1,29 kg/m3 y la del gas ciudad
0,53 kg/m3 determinar el volumen que, como mnimo, ha de
alcanzar el globo para que comience a elevarse.

El volumen mnimo ser por tanto de 10.5 litros

 FLUIDOS EN MOVIMIENTO (ref. 1)

Utilizar el concepto de flujo estable, es decir: el movimiento de fluido
para el cual la velocidad v y la presin p no dependen del tiempo.

Un grfico de velocidades se llama diagrama de lneas de flujo.

Como el de la figura de esta diapositiva.

La presin y la velocidad pueden variar de un punto a otro,

pero se supondr que todos los cambios son uniformes.
CONSIDERACIONES PARA EL USO
DE LA ECUACIN DE BERNOULLI

Emplearemos las siguientes hiptesis:

1. El fluido es incomprensible.
2. La temperatura no vara.
3. El flujo es estable, la velocidad y la presin
no dependen del tiempo.
4. El flujo no es turbulento, es laminar.
5. El flujo es irrotacional, de modo que no hay
circulacin.
6. El fluido no tiene viscosidad.
DEDUCCIN DE LA ECUACIN DE BERNOULLI (ref. 4)

Dado la ley de la conservacin de la energa:

Wneto = DK + DU
La fuerza ejercida por la presin p1 es: p1A1, y el trabajo
realizado por esta fuerza es:
W1 = F1Dx = p1A1Dx1 = p1V
similarmente para el lado derecho
W2 = -F2Dx2 = -p2A2Dx2 = -p2V,

El trabajo neto es
W1 + W2 = p1V p2V = (p1 p2)V

DK 12 mv22 12 mv12 12 rVv22 12 rVv12

DU mgh2 mgh1 rVgh2 rVgh1

 EFECTO BERNOULLI

Para un flujo horizontal

p + rv2 = constante
La presin en menor donde la velocidad del fluido
es mayor y viceversa.

p1 p2

v1 v2
v1 < v2
p1 > p2
PARA DISCUSIN EN CLASE

Dnde es ms grande la presin, en A o en B?

A B

Por qu se levanta el techo

con un viento fuerte?

Por qu sale lquido por la

boquilla al apretar la perilla?

Hacia donde es empujada la pelota, hacia

arriba o hacia abajo?
 LEY DE TORRICELLI (ref. 3)

La presin del aire en la superficie del
lquido (1) es la misma que en el orificio
(2), entonces podemos establecer:

p0 12 r v12 r gy p0 12 r v22 r g 0

Suponiendo que v1 = 0 (el nivel del

lquido cambia muy lentamente),
llegamos a:

v 2 gy

Fuente de la imagen: http://slideplayer.es/slide/1710144/

 EL TUBO DE VENTURI (ref. 4)

La altura promedio del fluido

es constante, entonces:
p1 12 r v12 p2 12 r v22

De la ecuacin de continuidad

v1 A1 = v2 A2

1 2 A1
2
2P1 P2
p1 p2 r v1 1 v2 A1

Es fcil llegar a:
2 A2 r A12 A22

Fuente de la imagen: http://slideplayer.es/slide/1029489/

 REFERENCIAS

1) Fsica Conceptual 10a ed. Paul Hewitt, Addison

Wesley, 2007
2) Fisica 1 3ed. Raymond A. Serway/John W.
Jewett Jr, International Thomson Editores S.A.
de C.V. / 2007.
3) Fsica, Volumen 1, Robert Resnick/David
Halliday, Pearson Educacin de Mxico S.A. de
C.V. / 2002
4) Fsica Universitaria Vol. 1,
Sears/Zemansky/Young/Freedman, Pearson
Education de Mexico S.A. de C.V. / 1999 /