Captulo 1.

INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA

Abril-Agosto 2014
Ingeniera Agropecuaria
 BIOQUMICA
Estudio de las bases moleculares de la vida.

Explicar en trminos qumicos las

estructuras y las funciones de los
seres vivos.

Qumica de las Biomolculas:

Estructura, funcin

Caractersticas de los compuestos

bioqumicos y su reactividad

La qumica del C: Base de la

qumica de los seres vivos
 QU ES LA VIDA?

Propiedad intangible movimiento, reproduccin, adaptacin, reactividad

Bioqumica: Investigacin de las bases moleculares de la vida.

La bioqumica: es la ciencia que estudia los seres vivos a nivel molecular

mediante tcnicas y mtodos fsicos, qumicos y biolgicos.

Seres Vivos: Leyes de la fsica, qumica, matemticas y biologa.

Conocimientos ms importantes!!

La vida es compleja y dinmica.

La vida est organizada y es autosustentable.

La vida es celular.

La vida es fundamentada en la informacin.

La vida se adapta y evoluciona.

 EL MUNDO VIVO

Tamao: 2-100 m

Tamao: 0,5-3 m
 BIOMOLCULAS

Seres vivos molculas inorgnicas y orgnicas

Agua 50-90% del peso celular

Iones Na+, K+, Mg2+, Ca2+

Molculas orgnicas 90% de la masa celular: C, H, O, N, P, S

Oligoelementos Fe, Mn, Zn, Mo, Se, etc., indispensables para la actividad
de ciertas protenas.
Grupos funcionales de las
biomolculas orgnicas
 Clases principales de
biomolculas pequeas
ES LA CLULA VIVA UNA FBRICA
DE PRODUCTOS QUMICOS?
REACCIONES BIOQUMICAS
Reacciones de Sustitucin Nucleoflica

Reacciones de Eliminacin

Reacciones de Adicin

Reacciones de Isomerizacin

Reacciones de Oxidacin-Reduccin
Sustitucin Nucleoflica
Sustitucin de un tomo o grupo por otro.
Reaccin de la glucosa con el ATP
 Reaccin de Eliminacin
Cuando se eliminan los tomos de una molcula se forma un doble enlace.
 Reaccin de Adicin
Se combinan dos molculas para formar un slo producto.
 Reaccin de Isomerizacin
Suponen el desplazamiento de tomos o grupos, ocasionando cambios
intramoleculares.
 Reaccin de
Oxidacin-Reduccin
Transferencia de electrones de un donador (agente reductor) a un aceptor
(agente oxidante).
 Generalidades del Metabolismo
Suma de todas las reacciones catalizadas por enzimas en un ser vivo.

ENERGA

Vas metablicas:
Biosntesis (Anabolismo)
Degradacin (Catabolismo)

Vas de transferencia de energa

Transduccin de seales
 Orden biolgico

Sntesis de biomolculas.

Transporte a travs de las

membranas.

Movimiento celular.

Eliminacin de residuos.
 PRXIMA CLASE

Preguntas de revisin (pares).

Control de lectura captulos 2 y 3.

Exposicin grupo 1