La termodinmica y la Fisicoquimica

tratan de la cantidad de transferencia

de calor a medida que un sistema
pasa por un proceso de un estado de
equilibrio a otro y no hace referencia a
cunto durar ese proceso. Pero en la
ingeniera a menudo estamos
interesados en la rapidez o razn de
esa transferencia, la cual constituye el
tema de la ciencia de la transferencia.
 Transferencia
IQ Laura Vzquez
de Masa
Analoga de la transferencia
de masa y energia
Fuerza Impulsora
Ley de Fourier y ley de Fick
Generacin de Calor y Generacin (?)
de masa(????)
Cul cree usted es la fuerza
impulsora para la transferencia
de masa?
Cmo afecta la
temperatura a la difusin?
Ley de Fick de la difusin:
Medio en reposo que consta
de dos especies

Cules son los casos en los cuales la densidad puede

considerase constante?
Ley de Fick de la difusin:
Medio en reposo que consta
de dos especies
 La constante de proporcionalidad en la ley de Fick
se define como otra propiedad de transporte
conocida como el coeficiente de difusin binaria o
difusividad de la masa, DAB.
La unidad de la difusividad de masa es m2/s, la
cual es la misma que las unidades de la difusividad
trmica o la difusividad de la cantidad de
movimiento
Debido a la naturaleza compleja de la difusin de
masa, los coeficientes de difusin suelen
determinarse en forma experimental. La teora
cintica de los gases indica que el coeficiente de
difusin para los gases diluidos, a presiones
ordinarias, es en esencia independiente de la
composicin de la mezcla y tiende a crecer con la
temperatura al mismo tiempo que a decrecer con
la presin segn:
Analice los coeficientes de
difusin.
Ejercicio 14.1
Condiciones de Frontera
Lasolubilidad representa la cantidad
mxima de slido que puede disolverse
en un lquido a una temperatura
especificada y se encuentra
comnmente en los manuales de
qumica.
 En muchos procesos interviene la absorcin
de un gas en un lquido. La mayor parte de
los gases son dbilmente solubles en los
lquidos (como el aire en el agua); para esas
soluciones diluidas, se observa que las
fracciones molares de una especie i en las
fases gaseosa y lquida, en la interfase, son
proporcionales entre s.
Es decir, yi, lado del gas yi, lado del lquido,
o bien,
Pi, lado del gas P yi, lado del lquido,
puesto que, para las mezclas de gases
ideales, yi, lado del gas
Pi, lado del gas/P. Esto se conoce como ley
de Henry y se expresa como:
 La ley de Henry
queda limitado a
las soluciones
diluidas gas-
lquido; es decir, un
lquido con una
pequea cantidad
de gas disuelto en
l.
La presin de vapor es la presin de la
fase gaseosa o vapor de un slido o un
lquido sobre la fase lquida, para una
temperatura determinada, en la que la
fase lquida y el vapor se encuentran
en equilibrio dinmico; su valor es
independiente de las cantidades de
lquido y vapor presentes mientras
existan ambas.
14.2
 Se mencion con anterioridad que el uso de la ley
de Henry queda limitado a las soluciones diluidas
gas-lquido; es decir, un lquido con una pequea
cantidad de gas disuelto en l. Entonces la
pregunta que surge de manera natural es: qu se
hace cuando el gas es intensamente soluble en el
lquido (o en el slido), como el amoniaco en el
agua?

En este caso, no es aplicable la relacin lineal de

la ley de Henry, y la fraccin molar de un gas
disuelto en el lquido (o en el slido) suele
expresarse como funcin de la presin parcial del
gas en la fase gaseosa y la temperatura. En esta
situacin, una relacin apropiada para las
fracciones molares de una especie en los lados del
lquido y del gas de la interfase se expresa por la
ley de Raoult
14.3
14.4
CONVECCIN DE MASA
 Hasta ahora hemos considerado la
difusin de masa, la cual es la
transferencia de masa debida a un
gradiente de concentracin.
A continuacin se considerar la
conveccin de masa (o transferencia
de masa por conveccin), la cual es la
transferencia de masa entre una
superficie y un fluido en movimiento,
debido tanto a la difusin de masa
como al movimiento de toda la masa
de fluido.
Como la conveccin de calor,
la de masa tambin es
compleja debido a las
complicaciones asociadas con
el flujo de fluidos, como la
configuracin geomtrica
de la superficie, el rgimen, la
velocidad de flujo y la variacin
de las propiedades del fluido y
de la composicin.
Por lo tanto, hay que
apoyarse en relaciones
experimentales para
determinar la transferencia
de masa.

Tambin, la conveccin de
masa suele analizarse en
trminos de masa, en lugar
de una base molar.
 Un nmero de Prandtl cercano a la unidad
indica que las difusiones de la cantidad de
movimiento y de la transferencia de calor son
comparables, y las capas lmite de velocidad y
trmica casi coinciden entre s.
Un nmero de Schmidt cercano a la unidad
indica que las difusiones de la cantidad de
movimiento y de la transferencia de masa son
comparables, y las capas lmite de velocidad y
de concentracin casi coinciden entre s.
un nmero adimensional
ms para representar
las magnitudes relativas de
la difusin de calor y de la
de masa en las capas lmite
trmica y de concentracin
14.10
TRANSFERENCIA SIMULTNEA
DE CALOR Y DE MASA
 Para generalizar, cualquier problema de
transferencia de masa que comprende cambio de
fase (evaporacin, sublimacin, condensacin,
fusin, etc.) tambin debe comprender la
transferencia de calor, y la solucin de esos
problemas necesita analizarse considerando la
transferencia simultnea de calor y de masa.
Ejemplos
secado,
enfriamiento por evaporacin
enfriamiento por transpiracin (o
sudacin)
Enfriamiento por hielo seco
combustin de gotitas de combustible
incluso, sucesos comunes como la lluvia,
la nieve y el granizo.