Introduction

aux oprations
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 Sommaire
Le rle et limportance de la production
La conception du processus de production
Les prvisions de la capacit de production
ncessaire
La localisation
Lamnagement
La planification et le contrle des oprations
La gestion de projet
La gestion et le contrle de la qualit

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 Gestion des
oprations
Gestion des systmes ou des
processus servant crer des biens
et des services utiles en utilisant
des ressources :
main-duvre,
matires premires,
machines et quipements,
capitaux.

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 Rle et importance
de la production
Production : moteur de lentreprise.
Source de notre qualit de vie.
Moins de 30 % de
la main-duvre
canadienne
travaille produire
des biens.
Plus de 70 % de
la main-duvre
canadienne
travaille dans
les services.
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 Le systme de transformation
de lentreprise

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 Productivit

Rapport entre la quantit de biens

ou de services produits et lensemble
des ressources techniques, financires
et humaines utilises pour obtenir
cette production.

Quantits produites
Productivit =
Ressources ncessaires la production

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 La gestion des oprations
au fil du temps

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 Importance de la production
Les stratgies lies aux oprations
confrent des avantages concurrentiels
lentreprise.

Figure 8-4

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 Conception du processus
de production
Les principaux lments considrer sont :
les prvisions de la demande,
la capacit de production ncessaire,
lemplacement,
lamnagement,
la planification et le contrle des oprations,
la gestion et le contrle de la qualit.

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 Prvisions de
la demande
Estimation de la demande future,
faite soit mathmatiquement partir
de donnes historiques, soit plus
subjectivement partir des donnes
du march, soit en combinant les
informations de ces deux sources.

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 Capacit de production
ncessaire
Degr dactivit
le plus lev
quune usine ou
un service peut
atteindre tout
en fonctionnant
efficacement.

Usine de Bombardier Mirabel.

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 Localisation
lments
considrer
lors de la
localisation.
Choix de
lemplacement
dune
entreprise ou
de ses units
de production.

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 Vrification des
connaissances
En quoi consiste la gestion
des oprations et quelle est
son importance ?
En quoi consiste la productivit ?
De quels lments faut-il tenir
compte lors de la localisation
de lentreprise ?

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 Amnagement
Disposition des Source defficacit.
Doit tenir compte
installations et, plus de la circulation
particulirement, du des personnes et
des produits.
matriel dune
Un amnagement
entreprise en vue inadquat engendre :
den tirer le meilleur des cots suprieurs,
rendement possible. des dlais de
production plus longs,
des accidents plus
frquents.
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 Amnagement-produit
Amnagement dun atelier o les postes de travail
sont placs en ligne, la suite les uns des autres selon
la squence des oprations de la gamme de fabrication.

quipement trs
spcialis et peu
polyvalent
Grande quantit de
produits peu varis
Changement de
produit difficile
Cots dinstallation
levs
Frais dexploitation
trs bas
Emplois routiniers
Oprateurs peu qualifis
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 Amnagement-processus
Amnagement dans lequel
tous les appareils dun processus
de fabrication sont regroups.
quipement assez
spcialis et moyennement
polyvalent
Quantit moyenne
de produits varis
Changement de produit
relativement facile
Cots dinstallation moyens
Frais dexploitation moyens
Emplois spcialiss
Oprateurs qualifis
ayant un bon salaire

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 Amnagement stationnaire
Amnagement dans lequel les personnes
et les matriaux se dplacent vers le produit,
par exemple un difice.

quipement peu spcialis

et trs polyvalent
Petite quantit de
produits trs varis
Cots dinstallation faibles
Frais dexploitation levs
Emplois trs spcialiss
Oprateurs qualifis ayant
un bon salaire

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 Amnagement cellulaire
Regroupement de divers
appareils un mme endroit
(cellule) pour fabriquer des
objets ayant des formes
similaires ou ayant besoin
de traitement similaire.
Plus grande flexibilit que
lamnagement-produit
Travail dquipe favorisant la
motivation et la collaboration
Rduction des maladies industrielles
Rduction du temps de fabrication
des produits
Utilisation dans les productions
en petites sries

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 Circulation
Cheminement des objets et des
personnes lintrieur de lentreprise
au cours du processus de production.

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 Manutention
Dplacement automatique, mcanique
ou manuel de matires premires, de
produits en cours de fabrication ou de
produits finis qui se trouvent dans
laire dun poste de travail.

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 Planification et contrle
de la production
PROGRAMME DE PRODUCTION
Attribution des tches effectuer et dtermination
des tapes suivre, de la squence des tches et de
leur dure pour fournir le produit ou service dsir.
CHARGE DE TRAVAIL
Quantit de travail
planifie et ralise
un poste
de production
ou un atelier
pendant
une dure
dtermine.

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 Gestion des oprations
dans les services
Systme de rendez-vous ou de rservations
Calendrier des affectations
Rabais sur les prix pour les priodes creuses

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 Diagramme de Gantt
Utilit : dterminer la date et lheure
de dmarrage dun travail ainsi que la
marge de manuvre dont dispose
lentreprise pour le terminer temps.

Note : La petite flche indique que lactivit suivante ne peut dbuter tant que la prcdente nest pas termine.

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 Fiche suiveuse
Fiche indiquant la
suite des oprations
qui accompagne le
produit dans latelier
jusqu sa livraison.

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 Gestion de projet
Ralisation unique, limite dans
le temps et comportant un
ensemble de tches cohrentes,
pour laquelle on utilise des
ressources humaines,
matrielles et financires
en vue datteindre
les objectifs fixs,
tout en respectant des
contraintes particulires.
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 tapes dun projet

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 Mthode du chemin
critique (CPM)
Mthode quantitative base sur la thorie des
graphes, qui facilite la ralisation dun programme
compos dun grand nombre doprations.

But : connatre les oprations critiques,

cest--dire celles dont le retard dans lexcution
prolonge la dure du programme.
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 Gestion et contrle
de la qualit
QUALIT
Capacit dun produit
satisfaire un besoin
dfini au meilleur prix.

ISO 9000 Gestion de la qualit

ISO 14000 Problmes environnementaux

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 Exemple de rendement
dcroissant pour la scurit

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 Rapport cots-qualit
Cots

Qualit

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 Vrification des
connaissances
Quelles sont les caractristiques de
lamnagement-produit ?
Quelles sont les diffrences entre
lamnagement stationnaire et
lamnagement cellulaire ?
En quoi consiste la mthode du
chemin critique ?

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 Rsum
La fonction oprations vise lefficacit par
une consommation minimale de ressources
par unit produite.
Elle comprend les dcisions de localisation,
damnagement, de circulation, de
manutention, de planification et de contrle
de la production.
Elle utilise des outils tels que les diagrammes
de Gantt et la mthode du chemin critique
pour la gestion de projet.
La gestion de la qualit fait souvent appel
aux normes ISO.
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