Sunteți pe pagina 1din 67

Soiuri de iarn

Grupa de
soiuri
Delicioase
Golden delicious
A fost obinut n S.U.A. n anul 1900. Este cel mai
rspndit soi din Europa i pe plan mondial.
Pomul este de vigoare mijlocie, rodete pe ramuri lungi
(n special pe nuielue), tipul III de fructificare. Coroana
este globuloas i cu tendin de aglomerare. Este
sensibil la rapn i finare, precoce i productiv, bun
genitor i polenizator, dar se suprancrc, neavnd
capacitate de autoreglare a rodului, este predispus
alternanei de fructificare. Prefer zonele cu umiditate
relativ mai sczut. n condiii deficitare, ecologice sau
tehnologice, formeaz plas de rugin sub form de
miceliu (rusetting). n zonele nefavorabile sau la
supraproducie, calitatea fructelor rmne slab, nefiind
apte pentru consum n stare proaspt. Pe perioada
pstrrii, se deshidrateaz uor, necesitnd spaii cu
umiditate ridicat.
Golden delicious
Fructele - mijlocii sau mari, ovosferice (sfero-
conice ngustate spre caliciu), uor asimetrice, cu 5
coaste i creste puin proeminente (deci este
calvil). Epicarpul subire, galben auriu, uneori cu
uoar pat de culoare pe partea nsorit, prezint
puncte mari de rugin, rare. Pedunculul este foarte
lung, subire i ierbaceu, de culoare verde-mslinie.
Cavitatea peduncular este ngust i adnc.
Caliciul este semideschis iar cavitatea calicial
potrivit de adnc i de larg. Formeaz o camer
axial destul de mare, care comunic cu lojele
seminale. Pulpa este glbuie, crocant, suculent,
pronunat dulce, slab acidulat cu arom discret
de cantalup, de calitate foarte bun pentru mas.
Maturitatea de recoltare - n octombrie. Fructele
se consum din noiembrie pn n martie-aprilie.
Din acest soi, parial autofertil i foarte bun
polenizator s-a obinut o suit larg de soiuri,
att de tip standard, ct i spur
GOLDEN DELICIOUS

CLONI STANDARD CLONI SPUR


Belgolden (Goldensheen) (*) Auvil Spur
Clar Gold (**) C.R.O. N.2
Cloni S.A.F.A. 1 e 20 (*) Frazier Spur
E.M.L.A. (n) Perleberg 3
Golden A (n) Stark Spur
Golden B (n) Sundale (Auvil)
Golden Eyerl (n) Tester Spur
Golden RS e RZ Yellow Spur
Infel 972 A (n)
Lysgolden (Goldenir) (*)
Lutz (**)
Simons Russet
Smothee (**) Golchard (Cloden)
(n) Normali Rugginosi (*) Non rugginosi (**) Poco
rugginosi
GOLDEN SIMILI

Badami Thew gold


Belchard Sungold
(Chantecler) Skinlite
Blushing Ozark Gold
Charden Mutsu
Ed Gould Magnolia Gold
Greenleeves
GOLDEN SPUR
(GOLD SPUR,
SUNDALE)
Originar SUA, mutaie de tip spur din Golden
delicious, selecionat n anul 1959.
Pomul de vigoare redus, cu rodire pe formaiuni
de rod scurte, este precoce i productiv dar intr
uor n alternan. Este pretabil plantaiilor
superintensive i este sensibil la rapn i finare.
Fructele mijlocii spre mari, ovosferic-tronconice cu
baza lit, calvile, cu coaste i creste mai evidente
dect la soiul mam, cu epicarp verde-glbui sau
galben la maturare dar nu auriu. Pedunculul este
mijlociu, mai gros i lignificat. Pulpa este alb-glbuie,
suculent, crocant, dulce i plcut aromat.
Maturitatea de recoltare - n octombrie, odat cu
soiul Golden delicious.
OZARK GOLD
Selecie cu rezisten la rusetting, cultivat ndeosebi
n Anglia sau arealele cu condiii favorabile apariiei
de plas.
GOLDEN B
Selecie cu fructe mai uniforme din punct de
vedere al mrimii i mai ngustate spre cavitatea
calicial

YELLOW SPUR
Fructe asemntoare soiului Golden
spur.
JONAGOLD

Soi de origine american.


Pomul este de vigoare mare, cu coroan sferic,
unghiuri mari de ramificare, precoce, productiv.
Fructele mari, sferic alungite sau conic
trunchiate. Epicarpul subire, cu culoare de fond
verde-glbuie acoperit cu rou pal dungat cu rou
nchis, rmne destul de slab colorat n
ansamblu, necesit o bun expoziie a fructelor.
Pulpa este alb-glbuie, suculent, dulce i plcut
acidulat, aromat, de calitate foarte bun.
Maturitatea de recoltare - n octombrie, iar
fructele se consum din noiembrie pn n
aprilie-mai.
MUTSU

Soi de origine japonez, obinut din ncruciarea


soiurilor Golden Delicious x Indo, difuzat n 1940.
Pomul este viguros, cu fructificare pe epue i
nuielue, semischeletul arcuindu-se. Are frunze
foarte mari cu marginea ondulat i faa inferioar
pubescent. Este foarte sensibil la rapn ca i la
finare. Este soi triploid, fiind ru polenizator (are
polen cu germinabilitate sczut). Este sensibil la
carena n calciu, aceasta manifestndu-se sub
forma unor pete brune vizibile la exterior,
asemntoare unor apsturi (urme) de degete.
MUTSU

Fructele sunt mari sau foarte mari (neuniforme ca


mrime pe pom), asemntoare cu cele de Golden, dar
cu densitate mai mare, tronconic-alungite, cu ambele
baze lite, treimea mijlocie fiind aproape cilindric,
asimetrice cu 5 coaste largi, rotunjite i creste ce confer
cavitii caliciale aspect vlurat. Epicarpul gros, cu mult
cear, de culoare galben-verzuie, uneori cu o rumeneal
palid pe partea nsorit i cu puncte de rugin mari i
rare, uniform repartizate pe suprafaa fructului. Mai poate
prezenta rugin sub form de raze n cavitatea
peduncular. Pedunculul este de mrime mijlocie, brun,
lignificat. Cavitatea peduncular este adnc i potrivit
de larg, iar cavitatea calicial larg i adnc. Caliciul
este semideschis. Pulpa este alb-glbuie, dens,
crocant, suculent, dulce i discret acidulat, potrivit de
aromat, de calitate foarte bun pentru mas.
Maturitatea de recoltare - n octombrie, fructele fiind
consumate din noiembrie pn n aprilie.
AURIU DE BISTRIA

Obinut la SCPP Bistria din ncruciarea soiurilor


Golden Delicious x Parmen auriu. Este omologat n anul
1989.
Pomul de vigoare mijlocie, cu coroan globuloas,
fructific preponderent pe ramuri lungi, cu tendin
spre degarnisire. Prezint rezisten la rapn, toleran
la finare dar este sensibil la Erwinia amylovora. Este
productiv, precoce dar uor predispus la alternan.
Este recomandat pentru zonele colinare i nalte.
Fructele mijlocii spre mari, sfero-conice aplatizate,
de culoare galben aurie cu tent de uor roz pe partea
nsorit, pulp glbuie, semicrocant, suculent, gust
echilibrat dulce, cu arom plcut.
Maturitatea de recoltare - n prima jumtate a lunii
octombrie.
DELICIOS DE VOINETI

Obinut la SCPP Voineti-Dmbovia, din


ncruciarea soiurilor Golden Delicious x
Creesc de Vlcea, fiind omologat n anul 1973.
Pomul de vigoare supramijlocie, cu coroana
globuloas, ramuri de schelet solide cu
unghiuri mari de inserie, rodete predominant
pe epue dar i pe ramuri lungi. Intr pe rod
dup 3-5 ani de la plantare n funcie de
portaltoi. Este productiv, dar inconstant n
fructificare. Are pretenii ridicate fa de
temperatur n perioada nfloritului. Necesit o
zonare atent, n areale nefavorabile
producnd puin i de calitate slab. Pe
perioada pstrrii epicarpul se ncreete.
DELICIOS DE VOINETI

Fructele sunt mijlocii spre mari, sferic turtite,


ngustate spre caliciu, cu baza larg, prezint 5
coaste i 5 creste pronunate. Epicarpul este mat,
cu cear puin, de culoare galben pai, acoperit
parial cu rou orange i striat cu rou nchis pe
partea nsorit. Rugina este prezent sub form de
puncte i mai rar de reea. Pedunculul este lung i
subire. Cavitatea peduncular foarte mare, adnc
i larg. Caliciul este seminchis iar cavitatea
calicial superficial cu marginile vlurate. Pulpa
este crem-glbuie, dens, semicrocant, potrivit de
suculent, pronunat dulce, intens aromat, de
calitate superioar pentru mas.
Maturitatea de recoltare - n luna octombrie.
STARK DELICIOUS
(RED DELICIOUS, DELICIOS ROU
COMUN)
Soi obinut n SUA, din care au fost obinute ulterior o gam
larg de variaii mugurale, att standard ct i spur,
pretenioase la cldur n perioada nfloritului.
Pomul viguros, cu fructificare tip standard, predominant pe
ramuri lungi, cu frunze potrivit de mari, ovate. Este sensibil la
rapn. Bun polenizator, cu capacitate mare de producie. Are
pretenii ridicate fa de temperatur n perioada nfloritului
(aprox. 17C) ca de altfel ntreaga grup a delicioaselor.
Fructele mijlocii sau mari, conic trunchiate, calvile - cu 5
coaste i creste proeminente, cu tendin spre "bot de
iepure. Epicarpul gros, cerat, lucios, de culoare galben
verzuie, este acoperit cu rou splcit i striuri slab delimitate.
Pulpa galben-deschis, semiconsistent, granulat, dulce,
aproape lipsit de aciditate, cu arom intens de pepene
galben, de calitate bun pentru mas. Uneori prezint pete de
sticlozitate i deseori lojele seminale mucegiesc.
Maturitatea de recoltare - la nceputul lunii octombrie. Se
consum pn n martie.
STARKING DELICIOUS
(DUBLE RED DELICIOUS,
DELICIOS DUBLU ROU)
A fost obinut n SUA n 1921 dintr-o variaie mugural a soiului Red
delicious.
Pomul viguros, formeaz coroan larg-conic, rsfirat i rodete n
special pe ramuri lungi. Rodete constant, nefiind afectat de alternana de
fructificare. Este bun polenizator i are capacitate mare de producie. Este
sensibil la rapn i finare.
Fructele - sunt tronconic-alungite, asemntoare cu cele de Red Delicious,
dar au tendin mai accentuat de a forma "bot de iepure". Epicarpul este
gros, rezistent, cu cear i strat gros de pruin violacee, prezint toate cele
trei culori fiind mai bine colorat ca Stark delicious. Culoarea de fond verde-
glbuie este acoperit cu rou zmeuriu i striat (dungat) sau sub form de
pete de culoare rou nchis. Rugina este n cantitate redus i localizat n
special n cavitatea peduncular. Punctele subcutanate sunt mari, dese de
culoare alb-glbui, aureolate. Pedunculul este mijlociu, gros, cavitatea
peduncular ngust i adnc. Caliciul este mare i seminchis iar cavitatea
calicial mic, n form de plnie, cu marginile vlurate. Pulpa este verde-
glbuie, semiconsistent, granulat, potrivit de suculent, gust dulce,
intens aromat, fiind considerat cel mai bun soi din punct de vedere
organoleptic din grupa delicioaselor roii. La supramaturare pulpa devine
finoas.
Maturitatea de recoltare - la nceputul lunii octombrie. Se consum pn
n martie.
STARKRIMSON
Provine dintr-o variaie mugural a soiului Starking delicious
identificat n SUA i introdus ca soi n anul 1956.
Pomul de vigoare slab, tip spur, recomandat plantaiilor
intensive i superintensive, cu fructificare pe epue, frunze
elipsoidale, de culoare verde nchis. Soiul este sensibil la
rapn dar are capacitate de autoreglare. Este autofertil, bun
polenizator, fructific constant n timp, este precoce i
prezint plasticitate ecologic mai bun comparativ cu
celelalte din grupa delicioaselor.
Fructele - sunt ceva mai nalte ca cele de Red delicious, cu
baza larg, coastele larg rotunjite i crestele evidente.
Epicarpul este gros, rezistent, mai bine colorat dect Starking
delicious, fiind acoperit 80-90% din suprafa cu rou grena
uniform, mai puin striat. Prezint strat gros de cear i
puncte subcutanate glbui rare. Rugina este prezent doar n
cavitatea peduncular sub form de raze. Pulpa este glbuie,
uneori cu infiltraii de rou sub epicarp, semiconsistent,
granulat, dulce dar mai slab aromat dect Starking
delicious.
Maturitatea de recoltare - la nceputul lunii octombrie. Se
consum pn n martie.
RED DELICIOUS

CLONI CLONI SPUR


STANDARD
Stark Delicious Ace Spur Starkrimson
Chelan Red Starking Stark Spur Supreme
Apex Spur
Classic Starking Full Red Sturdeespur
Earlibrite Atwood Spur
Stirling Super Earlistripe
Earlired Eden Spur (Cooper sel.3)
Early Red One Super Starking Elite (Cooper 800) Waynespur
(Erovan) The Real McCoy Ervin Spru Wellspur
Harrold Red Topred Cascade (Stark Spur
Hardbrite Spur
Hi Early Clear Red Compact)
Hi Red Hardispur Crimson Morspur
(Cooper 400) Heavy Stype
Imperial Double Red Early Vance Spur
Nured Royal Starkspur Red (Cooper 7SB2) Regular Heavy Stripe
Red Delicious 1;2;3 Starkspur Prime Improved Ryan (Cooper 2)
Red King Red Spur Ruby Spur (Cooper Sel.4)
Red Prince Top crop Sali Spurred
Oregon Spur
Richared (Cooper 900) Starkspur Ultrared
Rose Red (Trumdor) Silver Spur
Royal Red Otis Riggs Spur Spured Spur
Ryan Red Paynter spur Spured Royal
Sharp Red Red Chief
(Camspur)
Red Spur
RED CHIEF
RICHARED

A fost obinut n SUA ca variaie mugural a soiului Red


delicious i difuzat n 1926.
Pomul viguros, cu coroan conic, destul de dresat,
rodete n principal pe ramuri lungi.
Fructele au baza ceva mai larg, scurt tronconic, un grad de
asimetrie mai pronunat, crestele inegal dezvoltate, iar
epicarpul colorat intens n rou-grena, fr striaiuni. Pulpa
este mai dulce, aproape lipsit de aciditate, de calitate bun
pentru mas.
Maturitatea de recoltare - la nceputul lunii octombrie. Se
consum pn n martie.
TOP RED DELICIOUS

Pomul de vigoare redus, tip spur.


Fructele sunt ceva mai alungite, cu coastele
proeminente, inegale, cu baza fructului
ngustat i epicarpul colorat n rou-bordo
nchis. Sunt mai uniforme ca mrime, de calitate
asemntoare celorlalte delicioase.
Maturitatea de recoltare - la nceputul lunii
octombrie. Se consum pn n martie.
STARKPRIM (sin. BN 3/119-3)

Obinut la SCDP Bistria prin ncruciarea soiurilor


Starkrimson x Prima. Omologat n anul 2000.
Pomul de vigoare mijlocie, cu rodire pe ramuri scurte
(epue), intr pe rod n anul 3 de la plantare (7 kg/pom) i
produce anual ntre 25-28 t/ha. Este imun la rapn i
tolerant la finare.
Fructele sunt mijlocii-mari (160-200 g), de tip Starkrimson,
conic trunchiate, slab costate, colorate n rou-orange. Are
caliciul mic, semideschis, cavitatea calicial profund i
potrivit de larg, cavitatea peduncular mijlociu de larg i
adnc. Epicarpul este subire Pulpa este glbuie, ferm,
suculent, fin aromat, cu un coninut de 15-17 % substan
uscat i 12-15 mg% vitamina C.
Maturitatea de recoltare sfritul lunii septembrie,
nceputul lunii octombrie. Perioada de consum se poate
prelungi pn n decembrie.
REDIX (sin. 3/73-83 V)
Obinut la SCDP Voineti Dmbovia prin hibridarea sexuat a
soiurilor Golden spur x Prima (polen iradiat 1000 r). Omologat
n anul 2004.
Pomul - are vigoare mijlocie, fructificare standard, rezisten
la rapn, finare i arsura bacterian. nflorirea este mijlocie,
simultan cu soiurile Pionier i Jonathan. Prezint o bun
capacitate de producie (7-10 t/ha n primii 4-5 ani de la
plantare i 25-30 t/ha n anii 8-10 de la plantare).
Fructele - sunt mijlocii (160-170 g) i asemntoare soiului
Starkrimson (pe care se dorete s-l nlocuiasc). Au o culoare
atractiv, rou intens ce acoper peste 2/3 din suprafaa
fructului, aceasta desvrindu-se pe perioada pstrrii. Pulpa
este alb-verzuie dar devine alb-glbuie n timpul pstrrii. Este
crocant, suculent iar gustul este echilibrat (dulce-acidulat),
foarte plcut la consum. Coninutul n substan uscat este
de 13,1 %; glucide totale 12,6 %; aciditate (exprimat n acid
malic) 0,28 g%; vitamina C 7,79 mg/100 g.
Maturitatea de recoltare - nceputul lunii octombrie, dup
soiul Golden delicious. Perioada de consum este octombrie-
martie.
CIPRIAN
Obinut la SCPP Voineti Dmbovia din combinaia
Prima x Starkrimson i omologat n anul 1998.
Pomul - de vigoare mijlocie, tipul III de fructificare,
precoce, productiv i rezistent la rapn.
Fructele mijlocii, sfero-conice, cu epicarp gros,
bine colorat n rou grena ntunecat pe circa 80% din
suprafa, ce se acoper cu un strat gros de cear pe
perioada pstrrii. Prezint puncte subcutanate mici
aureolate cu galben. Pulpa alb, uneori cu infiltraii
de rou sub epicarp, semicrocant, suculent, gust
echilibrat spre dulce, are arom fin de trandafir. La
supramaturare, pulpa devine finoas.
Maturitatea de recoltare - la nceputul lunii
octombrie.