Transformación con valor agregado

FUNDACIN UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA
PROGRAMA DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

CADENA DE ABASTECIMIENTO
OPTATIVA III
GERENCIA
DE
OPERACIONES
Agosto, 2017 Jacib Freile Acosta

OPTATIVA III
ANTECEDENTES
FUNCIONES BSICAS EN UNA EMPRESA
OPERACIONES
Transfor
macin
Producto
Insumo
Producto Precio
Trueque
Producto Promocin Producto Promocin
Mercadeo
Plaza Promocin
Finanzas Plaza
OPTATIVA III
GERENCIA DE OPERACIONES
EMPRESA
PRODUCCIN /
FINANCIERA MERCADEO
OPERACIONES
1.- RAZON DE SER DE LA EMPRESA

2.- MANUFACTURA 3.- SERVICIO
PRODUCCIN OPERACIONES
OPTATIVA III
PROCESO DE
INSUMOS TRANSFORMACIN PRODUCTO
CLIENTE
SATISFECHO
OPTATIVA III
PROCESO DE
INSUMOS TRANSFORMACIN PRODUCTO
CLIENTE
SATISFECHO
OPTATIVA III
EJEMPLOS
TRANSFORMACIN CON VALOR AGREGADO

OPTATIVA III
EJEMPLOS
Transformacin con
Valor Agregado
Transformacin con
Valor Agregado
Transformacin con
Valor Agregado
OPTATIVA III
OPERACIONES
1.- Administracin de la Produccin y las Operaciones
Everett Adam y Ronald Ebert, (1997)
Los economistas se refieren a esta transformacin de

recursos en bienes y servicios como la funcin de
produccin. En todos los sistemas operacionales, la meta
general es crear un tipo de valor agregado, de modo que
los productos valgan mas a los ojos de los
consumidores.
OPTATIVA III
2.- Operations Management Focusing on Quality and

Competitivenes
Roberta Russell y Bernard Taylor, (1.999)
Operations is a function or system that transforms inputs

into ouputs of greater value. In operations management,
we try to ensure that the transformation process is
performed effiently and that the ouput is of greater value
that the sum of the input. The role of operations is to
create value.
OPTATIVA III
3.- Manual de Direccin se Operaciones

Francisco Miranda, Sergio Rubio, Antonio Chamorro y Tomas
Baegil, (2007)
De las decisiones referentes al subsistema productivo

se encarga la Direccin de la Produccin o Direccin de
las Operaciones, que podemos definir como la gestin
del sistema de produccin que se encarga de transformar
los recursos productivos (input) de una organizacin en
productos y servicios finales (output)
OPTATIVA III
4.- Administracin de Operaciones: Enfoque de Administracin

de Procesos de Negocios
David Muoz, (2009)
Con el trmino produccin se hace referencia a cualquier

proceso (o mecanismo) por medio del cual, el cliente y/o
ciertos insumos (materia prima) se convierten o
transforman para generar bienes ( o productos) para el
consumo de los clientes que demandan estos bienes
OPTATIVA III
Transformacin con Valor Agregado en Servicios
Transformacin con Valor Agregado en productos

OPTATIVA III
Transformacin con Valor Agregado en Servicios
Transformacin con Valor Agregado en productos

OPTATIVA III
Qu es la Gerencia de Operaciones?
La Gerencia de Operaciones se define en trminos de
las cuatro funciones especficas del proceso
administrativo, como lo son la Planificacin,
Organizacin, Direccin y Control, aplicadas al conjunto
de procesos, procedimientos, mtodos y tcnicas
necesarios para transformar e incrementar la utilidad
de los productos (Bienes y Servicios) que satisfacen las
necesidades de un cliente.
OPTATIVA III
RESUMEN
INSUMOS PROCESO DE PRODUCTO
TRANSFORMACIN
Cadena Cuadro Mejoramiento

Planificacin
de de Mando de
Estratgica
Valor Integral Procesos
Seguridad,
Higiene Productividad Tecnologa
Y Ambiente
Planeacin
Planeacin Logstica
Mantenimiento
Mantenimiento de
de Costos
Costos
Requerimientos Inversa
Requerimientos
Capacidad Ventajas
Capacidad Ventajas
del Inventarios
del Inventarios Competitivas
proceso Competitivas
proceso
Diseo Distribucin
Gerencia Diseo Distribucin Administracin
Gerencia del delas
las
Estratgica del de de
Estratgica producto Instalaciones
producto Instalaciones Calidad
Ubicacin Indicadores
Estrategias Ubicacin Indicadores
Estrategias delas
las De
de De
Instalaciones
Instalaciones Gestin
Gestin
OPTATIVA III
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
ACEVES V. (2005) Direccin Estratgica. Edirorial Mc Graw Hill. Mxico.

CHASE J., JACOBS R. Y AQUILANO N. (2005) Administracin de la Produccin y Operaciones.
Dcima Edicin. Editorial Pearson.Mxico.
COLLIER D. Y EVANS J. (2009) Administracin de Operaciones: Bienes, Servicios y
Cadena de Valor. Segunda Edicin. Cengage Learning Mxico.
DAVID F. (2003) La Gerencia Estratgica. Legis Editorial. Colombia.
DESS G. y LUMPKING G. (2003) Direccin Estratgica. Editorial Mc Graw Hill. Espaa
FERNNDEZ E., AVELLA L. y FERNNDEZ M. (2006) Estrategia de Produccin. Segunda Edicin.
Editorial Mc Graw Hill. Espaa.
FRANCS A. (2005) Estrategia para la empresa en Amrica Latina. Editorial IESA. Caracas.
HEIZER J. Y RENDER B. (2008) Direccin de la Produccin de Operaciones: Decisiones Estratgicas y
tcticas. Editorial Pearson. Mxico.
HILL CH. y JONES G. (2005) Administracin de Operaciones. Sexta Edicin. Editorial Mc
Graw Hill. Mxico.
THOMPSON A y STRICKLAND A. (2003) Administracin Estratgica. Textos y Casos. Decimotercera
edicin. Editorial McGraw Hill. Mxico.
SERNA, H. (2000) Gerencia Estratgica. Planeacin y Gestin Teora y Metodologa. Sptima
Edicin. 3R Editores LTDA. Colombia.
OPTATIVA III
Ningn hecho que enfrentemos es tan importante como nuestra

actitud frente a l, porque es precisamente esa actitud lo que
determinar nuestro xito o nuestro fracaso
Norman Vincent Peale
GRACIAS
OPTATIVA III
Gerencia de Operaciones
Planificacin Organizacin Direccin Control

Estrategia de Operaciones
Cadena de Suministro Motivacin Calidad
Planeacin de la Produccin Trabajo en Equipo
Seg., Hig. y Ambiente Programacin Indicadores de Gestin
Negociacin Productividad
Tecnologa Divisin de Trabajo
Liderazgo Auditorias
Planificacin Estratgica Coordinacin Costos
Diseo del Proceso Comunicacin
Pronstico Otros Mejoramiento Continuo
Calidad Departa mentalizacin Sistemas de Control
Capacidad Jerarqua Sistemas de Informacin
Inventarios de Materia Prima
Ventaja Competitiva Cultura Otros
Otros
Mantenimiento
Indicadores de Gestin
Costos de Operaciones
Logstica Inversa
Diseo del Producto
Otros
OPTATIVA III
Diseo del
Que bien o servicio se debe ofrecer? Cmo Disear el producto?
producto/servicio
Administracin
Quin es el responsable? Cmo se definir la calidad?
de la Calidad
Diseo Proceso
Qu proceso, capacidad, equipo y tecnologa se requieren?
y capacidad
Ubicacin Dnde ubicarla? Cules criterios apoyaran la decisin?
Diseo de la
Cmo arreglas la instalacin? Cul es su dimensin?
distribucin
OPTATIVA III
Cadena de
Hacer o comprar? Quienes sern los proveedores?
Suministro
Inventario Cunto y cuando comprar?
Programacin Qu se hace primero? Cundo y cuanto se hace?
Mantenimiento Quin hace el mantenimiento? Cundo se realiza el mantenimiento?
Seguridad
Higiene y Cmo crear un cultura en SHA? Cmo proteger al ambiente?
Ambiente

Transformación con valor agregado

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Agosto, 2017 Jacib Freile Acosta

1.- RAZON DE SER DE LA EMPRESA

TRANSFORMACIN CON VALOR AGREGADO

Los economistas se refieren a esta transformacin de

2.- Operations Management Focusing on Quality and

Operations is a function or system that transforms inputs

3.- Manual de Direccin se Operaciones

De las decisiones referentes al subsistema productivo

4.- Administracin de Operaciones: Enfoque de Administracin

Con el trmino produccin se hace referencia a cualquier

Transformacin con Valor Agregado en Servicios

Transformacin con Valor Agregado en productos

Transformacin con Valor Agregado en productos

Cadena Cuadro Mejoramiento

ACEVES V. (2005) Direccin Estratgica. Edirorial Mc Graw Hill. Mxico.

Ningn hecho que enfrentemos es tan importante como nuestra

Planificacin Organizacin Direccin Control

Ubicacin Dnde ubicarla? Cules criterios apoyaran la decisin?

Inventario Cunto y cuando comprar?

Programacin Qu se hace primero? Cundo y cuanto se hace?

Mantenimiento Quin hace el mantenimiento? Cundo se realiza el mantenimiento?

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