INCIDENCIA DE HIDATIDOSIS EN VACUNOS CRIOLLOS

POR EDAD DENTARIA EN EL CAMAL DE AURAY, CHILCA -

2017

PRESENTADO POR:
- MISARI ORTEGA,Yaquelin Estefani
- TINOCO RODRIGUEZ, Stefani
Gabi
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La hidatidosis es una enfermedad zoontica particularmente de las zonas rurales. En el Per se reporta que existe
una alta incidencia, por lo tanto esta enfermedad tambin afecta a las personas, se dice que uno de los hospederos
definitivos es el perro y este va hacer el que transmita la enfermedad a los vacunos y esto a su vez causara
muchos problemas en los distintos rganos del ganado vacuno los cuales formaran los quistes hidatdicos.
Esta enfermedad est provocada por larvas de Echinococcus granulosus que, a menudo, son ingeridos en
alimentos contaminados accidentalmente. Puede afectar animales, tanto salvajes como domsticos, e incluso al ser
humano. Es la enfermedad parasitaria ms importante en los pases de clima templado y en algunos casos el
resultado puede ser mortal.
JUSTIFICACIN

La mastitis es la enfermedad ms comn y costosa que padece el ganado lechero en el mundo entero; son numerosos los
estudios que indican la importancia de la enfermedad, principalmente por las prdidas econmicas que representa a la
cadena lctea y los riesgos a la salud pblica (Philpot y Nickerson, 2002).
El principal objetivo de la ganadera lechera es producir leche de forma eficiente en cuanto a calidad y cantidad. La sanidad
de la glndula mamaria constituye uno de los factores indispensables para cumplir este objetivo (Radostits, 2001).
La mastitis contina siendo la enfermedad ms comn y costosa que padece al ganado en el mundo entero; ha sido
reconocida desde que el hombre domestic la vaca y en los miles de aos siguientes a pesar de todo avance cientfico,
permanece en los hatos lecheros. Las prdidas que representa mantener esta enfermedad son cuantiosas (Radostits, 2001).
Uno de los retos mdicos actuales es el uso de medios econmicos, eficientes y sin efectos colaterales que permitan
prevenir y/o recuperar la salud del hombre y los animales. La medicina veterinaria no escapa a este reto, toda vez que se
preocupa de la produccin de derivados animales idneos para el consumo humano.
 DELIMITACIN DEL PROBLEMA
El presente estudio de investigacin se realizara en el camal de Auray, ubicado en el distrito de Chilca
provincia de Huancayo, Junn a una altitud de 3260 m.s.n.m, a una temperatura promedio anual de 12 C, y una
humedad relativa del 75%.
FORMULACIN DEL PROBLEMA

PROBLEMA GENERAL PROBLEMAS ESPECFICOS

Al evaluar las vsceras de vacunos criollos por edad
dentaria existir hidatidosis beneficiados en el
matadero de Auray, Chilca?
Existe incidencia de hidatidosis en vacunos criollos
de 2 dientes en el camal de Auray, Chilca?
Existe incidencia de hidatidosis en vacunos criollos
de 4 dientes en el camal de Auray, Chilca?
Existe incidencia de hidatidosis en vacunos criollos
de 6 dientes en el camal de Auray, Chilca?
Existe incidencia de hidatidosis en vacunos criollos
boca llena dientes en el camal de Auray, Chilca?
OBJETIVOS

GENERAL
Determinar la incidencia de hidatidosis en vsceras
de vacunos criollos por edad dentaria en el camal de
Auray, Chilca.
ESPECFICOS
Conocer la incidencia de hidatidosis en vsceras de
vacunos criollos de 2 dientes en el camal de Auray,
Chilca.
Evaluar la incidencia de hidatidosis en vsceras de
vacunos criollos de 4 dientes en el camal de Auray,
Chilca.
Analizar la incidencia de hidatidosis en vsceras de
vacunos criollos de 6 dientes en el camal de Auray,
Chilca.
Evaluar la incidencia de hidatidosis en vsceras de
vacunos criollos de boca llena dientes en el camal de
Auray, Chilca.
JUSTIFICACIN

CIENTFICA

La hidatidosis, es una de las enfermedades que por lo tanto es necesario conocer cmo es su desarrollo y cmo se
contagia dicha enfermedad zoonotica y as poder buscar la manera cientfica de cmo se puede evitar la propagacin
en los animales, especficamente en vacunos dicha enfermedad para as poder diseminar la incubacin de dicha
enfermedad en vacunos criollos.
SOCIAL

La prevalencia de hidatidosis siempre se ha afectado a los vacunos cuyas vsceras son infectadas con dicha
enfermedad zoonotica, por lo cual es necesario informar a la poblacin as mismo el objetivo es buscar soluciones
para evitar la diseminacin de esta enfermedad y sugerir a los ganaderos lo que uno no debe hacer para la infeccin
de dicha enfermedad as como el desecho de las vsceras infectadas.
 TECNOLGICO

La tcnica q se emplea para determinar la hidatidosis es inspeccionar las vsceras del vacuno despus de su
faenamiento y tambin utilizar cuadros experimentales para obtener datos verdaderos de cuanto es la contaminacin
de vacunos criollos por hidatidosis.
AMBIENTAL

La hidatidosis afecta en el medio ambiente con una rpida propagacin y dispersin de la enfermedad, lo cual a su vez
causara muchas prdidas de ganado vacuno criollo y as tambin la contaminacin de la enfermedad a las personas.
ECONMICO

La hidatidosis ocasiona prdidas en la produccin de carne y leche, as como los decomisos de hgados en la
inspeccin postmortem en los camales municipales, produciendo prdidas econmicas a los productores de ganado
vacuno.
HIPTESIS

HIPTESIS NULA HIPTESIS ALTERNATIVA

No es posible determinar la Si es posible determinar la

incidencia de hidatidosis en incidencia de hidatidosis en
viseras de vacunos criollos por viseras de vacunos criollos por
edad dentaria. edad dentaria.
METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN

TIPO DE INVESTIGACIN
Longitudinal Prospectivo.
El presente trabajo de investigacin es longitudinal prospectiva porque describiremos los datos tomados en la
investigacin que nos permita inspeccionar las vsceras del ganado vacuno criollo que puedan estar con este
problema de hidatidosis.
NIVEL DE INVESTIGACION
No experimental, porque es un tipo de investigacin que se basa en la inspeccin y observacin en los principios
encontrados en el mtodo cientfico.
METODO DE INVESTIGACION
Cientfico porque se va a describir nuevos conceptos los que servirn para controlar la prevalencia de hidatidosis en
las vsceras de vacunos criollos y as mismo su inspeccionamiento.
POBLACIN Y MUESTRA

POBLACION
El presente trabajo de investigacin, la poblacin estar constituida los vacunos criollos de acuerdo a la edad dentaria
provenientes de distintos sitios los que sern beneficiados en el camal de Auray, durante el ao 2017.
MUESTRA
La muestra del presente trabajo de investigacin ser la totalidad de vacunos criollos beneficiados en el camal de
Auray Chilca durante el ao 2017 por edad dentaria.
TCNICAS DE RECOLECCIN DE DATOS

Para la recoleccin de datos se elaborara fichas de control y registros correspondientes a las variables, edad dentaria
de los vacunos criollos beneficiados en el camal de Auray Chilca para su respectiva evaluacin.

INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS

Los instrumentos que se utilizar para la recoleccin de datos en el presente estudio sern elaborados de acuerdo a
la caracterstica que presenta y es el siguiente:
Fichas por edad dentaria
TCNICAS DE PROCESAMIENTO Y ANLISIS DE DATOS

Para realizar el anlisis del presente estudio se evaluara la incidencia de hidatidosis en visceras de vacunos criollos,
y para determinar la frecuencia de la hidatidosis se considerara la edad dentaria del animal, cuyos valores
obtenidos se deben de basar a una ardua inspeccin de las visceras de los vacunos despus de su faenamiento,
considerando que los resultados sean positivos (+) o negativos (-) de hidatidosis, que se pueden encontrar en las
muestras analizadas.
GRACIAS