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RECEPO DA CANA
Transporte Rodovirio
A perda de acar recupervel na cana em mdia 1,0 % por dia, embora valores
maiores tenham sido reportados.
- A queda de pureza pode cair entre 0,4 e 2,5 % por dia, dependendo da
temperatura.
- H uma perda de massa de 0,5 a 1,5 % por dia, que leva s vezes
interpretao errada de que o teor de sacarose da cana aumenta aps a colheita.
O grau de deteriorao varia se a cana estocada em feixes ordenados ou
amontoada de forma desordenada, picada ou queimada.