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7. Gestin de cadena de
suministros
Introduccin
Variedad
Funciones de SCM
Proveedor Proveedor Consumidor Consumidor
de segundo de primer de primer de segundo Consumidor
nivel nivel nivel nivel final
Sostenibilidad Proveedores que toman responsabilidad de proveer productos sostenibles (e.g. ISO
14.000, OHSA)
Impacto en las utilidades: productos de alto valor para las utilidades/beneficio en la compaa
Riesgo de aprovisionamiento Alto
Combinacin de
Suavizar el inventario de
componentes y
disponible para los minoristas
ensamblado
(e.g inventario estratgico )
(e.g. manufactura and
postergacin )
Cross-docking y CCs
En los CCs (transito) se consolida la carga de muchos
proveedores en cargamentos mayores para otros
CDs/minoritas
Bypas el rea de almacenamiento en los CDs
Reduce costos: almacenamiento, trasporte, mayor utilizacin
de capacidad de trasporte
Mejora el servicio al cliente: entrega y velocidad
(e.g. productos de alta rotacin -menos de 24 Hrs. en CDs)
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Precio Franco en Fabrica (FGP)
Clientes minoritas toman control de la distribucin de
productos desde la fabrica (subcontratacin o propio)
Beneficios:
Trasparenta los costos de trasporte en la cadena de
distribucin
Generan importantes reducciones en costos (20 % PwC)
Durante los 1980s, 2/3 de los costos de logstica estaban ligados al
almacenamiento y 1/3 al trasporte
Hoy en da 1/2 esta ligado al trasporte
nico punto de control de calidad
Reduccin en el tiempo de entrega (lead-time)
Aumenta la visibilidad de la demanda en la cadena
FGP and CCs: Tesco leads the way
Tesco opera 759 almacenes ofreciendo 50.000 lneas
de productos, y maneja mas de 1 milln de
cargamentos (inbound shipments) por ao de mas de
2.500 proveedores
90 % de sus productos congelados y mas de del total de su
inventario utilizan el principio de FGP
Beneficios:
Mayor utilizacin de la capacidad de los conteiner
Entregas con rutas mas eficientes
Reduce costos en mas de 10 %
14 % mejora de entrega a tiempo
Reduccin de CO2
La evolucin de los CDs y CCs
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Localizacin
Factores importantes:
Costos
Mano de obra, terreno, energa, trasporte, impuestos.
Mano de obra calificada
Universidades, idiomas
La importancia e imagen de la locacin
Proveedores, hoteles cercanos, reputacin
Conveniencia para el consumidor
Aeropuertos cercanos
Mtodo centro gravitacional
Identificacin de locaciones que minimizan los
costos de trasporte
Se asume que las locaciones tienen un valor
que es la suma de los costos de trasporte de/a
la locacin
X = Xi Vi / Vi
Y = Yi Vi / Vi
Dnde:
Xi = Las coordenadas X de/a la locacin
Yi = La coordenadas Y de/a la locacin
Vi = La cantidad total a ser enviada de/a la locacin
Video: Fedex
Gestin de materiales
La gestin de materiales se refiere a la integracin del
flujo de materiales y las diferentes funciones en SCM
Adquisiciones
Manejo de inventarios
Almacenamiento
Planeamiento y control de la produccin
Distribucin de producto y entrega
El concepto de integracin de procesos en SCM
Integracin interna: dentro de la compaa
Integracin externa entre proveedores y compradores
Integracin en SCM
Coordinacin de procesos a travs de un flujo ininterrumpido
de informacin a lo largo de la cadena de suministros
Intercambio de informacin: La disposicin a hacer informacin
estratgica y tctica disponible para los miembros de la cadena de
suministros
Acceso a informacin sobre el planeamiento y control de la produccin
Materials resource planning (MRP)
Enterprise Resource Planning (ERP)
Datos sobre los niveles de inventario
Acceso a datos comunes (e.g. facturacin, ordenes de compra y pagos)
Electronic Data Interchange (EDI)
Pronsticos de demanda
Informacin real de la ventas - Point of Sale (POS)
1. Pronsticos de demanda
2. Pedidos en lotes
3. Fluctuacin en los precios
4. Expectativas y racionamiento
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Fluctuacin de precios
Ofertas y promociones distorsionan la demanda
Aguas abajo: Descuentos, cupones, devoluciones, etc.
Aguas arriba: Descuentos especiales por volmenes,
precios pactados, etc.
Comportamiento en las compras no refleja el
patrn real de consumo
Como resultado, los proveedores mantienen inventario
estratgico en anticipacin a posibles cambios de
demanda.
(Fine, 1998)
Las operaciones de Dell
Dell toma ordenes a travs de su pagina web
La produccin comienza inmediatamente luego del
pedido (productos salen de la planta de produccin
en las prximas 24 Hrs.)
El inventario de productos
terminados/semiterminados es casi inexistente
Dell vende todo lo que compra (Sistemas Pull de
produccin)
No distribuidores ni mayoristas
De la planta de produccin al consumidor final
Video: Dell
(Fine, 1998)
Modelo tradicional de tiempo de entrega
T T T T
R R R R
A A A A
N N N N
Proveedore S
P
Almacn S
Ensamblado S
P
Distribuidor S
P
Consumidor
P
O O O O
R R R R
T T T T
E E E E
(Fine, 1998)
La competencia de Dell
(Fine, 1998)
Tipo de producto - Demanda
(Fisher, 1997)
El tipo de estrategia en SCM es determinada por el
tipo de producto
Tipos de producto por su demanda
Funcionales
Innovativos
Estrategias SCM
Eficientes Lean
Agiles flexibles
Fisher, 1997
Tipo de producto / Producto Funcional Producto Innovativo
caractersticas (Demanda predecidle) (Demanda impredecible)
Ciclo de vida del producto Mas de 2 aos 3 meses -1 ao
Contribucin al margen de 5% - 20% 20% - 60%
utilidad
Variedad del producto Bajo (10-20 variantes Alto (millones de variantes
por categora) por categora)
Margen promedio de error de
prediccin de demanda al 10 % 40% - 100%
momento de empezar con la
produccin
Promedio de falta de 1% - 2% 10% - 40%
inventario (stock-outs)
Promedio de porcentaje de
rebaja de precios (final de 0% 10% - 25%
temporada) forzada en relacin
al precio original
Tiempo de produccin y 6 meses - 1 ao 1 da - 2 semana
entrega desde que la orden fue
realizada (lead-time)
(Slack et al., 2004)
Tipo de estrategia Fsicamente eficiente (Lean) De respuesta al mercado
SCM/caracterstica (gil)
Objetivo principal Proveer productos de demanda Responder rpido a cambios
predecible al menor costo impredecibles de demanda para
prevenir falta (stock-outs) y
obsolescencia de inventario y
rebajas de precio forzadas
Enfoque de Alta eficiencia de la Mantener inventario estratgico
manufactura produccin (Lean) (buffers)
Estrategia de Alta rotacin y minimizar el Mantener cantidades
inventario inventario en la cadena de significativas de inventario de
valor productos terminados y
semiterminados
Enfoque de tiempo Reducir el tiempo de entrega si Buscar exhaustivamente formas
de produccin y los costos no se incrementan de reducir el tiempo de entrega
entrega (lead-time)
Criterio para Seleccionados por costo y Seleccionados por rapidez,
seleccin de calidad flexibilidad y calidad
proveedores
Estrategia de diseo Maximizar el rendimiento y Usar diseo modular para
de producto minimizar costos posponer la produccin tanto
(Slack et al., 2004) como sea posible
Estrategia SCM y el tipo de producto
Consistencia entre la estrategia SCM y el tipo de producto
determina el xito
Tipo de producto
Funcional Innovativo
Estrategia SCM
Fsicamente Alienacin
eficiente Productos enlatados ???
(Lean) (e.g. Campbell Soup)
Video: Zara
(Fisher, 1997)
Estrategias hibridas
Estrategias flexibles y lean se pueden combinar para obtener
los beneficios de ambas
Ambas estrategias se pueden combinar utilizando el concepto de
postergacin (postponement)
Alta visibilidad de la
demanda
(Productos funcionales)
Baja visibilidad de
la demanda
(Productos innovativos)
Estrategias hibridas:
Incertidumbre de demanda
Baja Alta
(Producto funcional) (Producto innovativo)
Incertidumbre de oferta
Fine, 2000
SCM 3 - DCE SCM
Vertical Horizontal
Productos Productos
Integrales Modulares
Componentes Componentes
Funciones Fallas
Especializacin Intercambiables
mltiples identificables
Alta
Actualizables Estandarizados
sincronizacin
Objetivo: Eficiencia en
Objetivo: Alto rendimiento y costo de produccin,
control del mercado distribucin, innovacin y
reaccin al mercado
Fine, 2000
Industry Clockspeed y SCM
Fine, 2000
Preguntas claves
Que es SCM?
Su evolucin?
Cuales son las funciones asociadas a SCM?
Que factores externos e internos pueden definir el
tipo adecuado de SCM?