INTRODUCCION

El origen de la granadilla es de Amrica Tropical, por lo que

se puede encontrar en forma silvestre desde Mxico hasta
Venezuela, y de Per a Bolivia. La granadilla pertenece a la
familia passifloracea que rene gran cantidad de especies
que se encuentran distribuidas desde casi el nivel del mar
hasta altitudes superiores a los 2000 msnm. Tambin se
puede agroindustrializar en diferentes productos lo que le da
mayor valor agregado y genera fuentes de trabajo. Es una
fruta aromtica y sabrosa por la combinacin de su dulzura
y acidez, y tanto el fruto como las hojas poseen propiedades
medicinales.
 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

Conocer el manejo de plantones en germinadores y viveros del

cultivo de granadilla (Pasiflora ligularis, Juss)

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Conocer las caractersticas generales de la granadilla

Conocer el manejo de la granadilla en germinadores

Conocer el manejo de la granadilla en viveros

La granadilla (Pasiflora liguraris Juss) es una
especie que en los ltimos aos esta
adquiriendo gran importancia por la gran
demanda en el mercado nacional e
internacional; entonces es de gran inters
desarrollar su cultivo en gran escala; por los
altos precios, para esto es necesario conocer
el complejo de plagas y enfermedades que
lo atacan
TAXONOMIA

Reino : Vegetal
Subreino : Espermatophyta
Divisin : Angiosperma
Clase : Dicotiledonea
Subclase : Archiclamydae
Orden : Parietales
Sub-orden : Flacaurtineas
Familia : Passifloraceae
Gnero : Passiflora
Especie : Passiflora ligularis
 BOTANICA

RAIZ:
La raz es fibrosa, fasciculadas y poco
profundas, la raz primaria es de
escaso crecimiento, la raz se
desarrolla en los primeros 50 cm. del
suelo.
TALLOS:
La granadilla posee un tallo herbceo,
y leoso hacia la base; cilndrico,
estriado, y voluble, que le da soporte
a la planta, y cumple con la funcin
de almacenar agua.
El tallo y la ramas presentan nudos
cada 12-15 cm.; y en cada nudo se
identifican 7 estructuras: una hoja,
dos brcteas, dos yemas florales, una
yema vegetativa y un zarcillo, tanto el
tallo como las ramas primarias
presentan una escasa aparicin de
yemas florales o pueden carecer de
ellas.
HOJAS:
Las hojas son grandes, de 8-20 cm. de largo y 6-5 cm. de
ancho, gruesas, acorazonadas y de color verde intenso; borde
liso, entero, alternos y con nervaduras bien pronunciadas por
el envs; se insertan al tallo por medio de un pecolo largo y
grueso, el cual contiene tres pares de glndulas de 1cm. de
largo aproximadamente llamadas ligulas
FLORES:
Son de color violeta, vistosas y de un
agradable aroma, y miden entre 7-10
cm. de dimetro visualmente, vienen
dos en un nudo y estn sostenidas
por un pednculo axilar de 4 cm.
Los spalos son de color blanco en el
haz y verdes con mrgenes blancas
en el envs; de forma lanceolada y
miden 4 cm. de largo por 2 cm. de
ancho.
Los ptalos son tubulares, blanco
rosales y moteado, con frutas de
color azul prpura que forman una
corola de dos series con 43 ptalos al
interior y al exterior, simulando una
corona.
FRUTO:
Es una baya de cubierta dura, de
forma casi esfrica, que mide entre
7- 8 cm. de dimetro. El color
cambia de verde a amarillo intenso,
segn el grado de madurez. Esta
compuesto por el epicarpio,
exocarpio, mesocarpio, endocarpio
y las semillas.
El fruto alberga alrededor de 200 -
250 semillas, envueltas en un anillo
grisceo traslcido; mucilaginoso y
acidulado, que constituye la parte
comestible. Las semillas son de
color negro, planas, angostas, en
forma de escudo que miden de 3.5
mm. de longitud
 PAISES POTENCIALES EN EL
CULTIVO DE GRANADILLA

COLOMBIA
VENEZUELA
SUDAFRICA
KENYA
AUSTRALIA
ECUADOR
 PRINCIPALES DEPARTAMENTOS
PRODUCTORES A NIVEL NACIONAL
Hectreas Rendimiento Porcentaje
Departamentos
(ha) (Kg/ha) (%)
CAJAMARCA 487.50 5,264.82 27.34
PASCO 458.00 7,954.15 25.68
LA LIBERTAD 252.50 14,134.65 14.16
CUSCO 230.00 6,086.96 12.90
PIURA 100.00 3,220.00 5.61
AMAZONAS 62.50 5,837.92 3.50
UCAYALI 42.33 5,979.21 2.37
PUNO 33.00 9,121.21 1.85
JUNIN 31.00 7,193.55 1.74
HUANUCO 22.00 6,909.09 1.23
Otros 64.50 8,409.09 3.62
Total 1,783.33 7,415.55 100
DEMANDA AMBIENTAL DE LA
GRANADILLA

Clima Templado Sub-clido

Altitud 1800 2100 msnm

Temperatura 18 20 C
Radiacin Solar 6 7 horas/da
Precipitacin 1000 2600 mm.
H Relativa 60 80 %
Viento Suaves
 PROBLEMTICA DEL CULTIVO

BAJOS RENDIMIENTOS - 8 t/ha.

DESCONOCIMIENTO Y FALTA DE DIFUSIN DE NUEVAS

TCNICAS DE MANEJO AGRONMICO DEL CULTIVO.

FALTA DE MATERIAL SELECTO DE PROPAGACIN.

DESCONOCIMIENTO DE MANEJO Y CONTROL DE

PLAGAS Y ENFERMEDADES (Secadera de la Granadilla)
 PROPAGACIN

PROPAGACIN PROPAGACIN POR

VEGETATIVA O ASEXUAL SEMILLA O SEXUAL

Estacas Semillas
Injertos
OBTENCIN Y EXTRACCIN DE
SEMILLA

SELECCIN DE FRUTOS

EXTRACCIN SEMILLA
48 Horas

LAVADO

SECADO
24 - 48 Horas

ALMACENAMIENTO
Semillas Tratadas
60 das
 LOCALIZACIN DE ALMCIGOS

Ubicacin de lugar:
Disponibilidad de agua
Buena Aireacin
Iluminacin
Terreno cercado
 PREPARACIN DEL SUELO

SUSTRATO PROPORCIN
Tierra (Suelo) 2 partes
Arena 1 parte
Materia orgnica 1 parte
 SEMILLEROS Y ALMCIGOS

SUSTRATO DESINFECTADO
Qumico-Fsico

INSTALACIN A CAMPO
SEMILLAS TRATADAS
DEFINITIVO

SELECCIN DE PLANTAS
DESINFECCIN DEL SUELO

Tratamiento qumico
Tratamiento Fsico
Solarizacin
- 20 das (Verano)
- 30 das (Invierno)
ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO EN
VIVERO

Construccin del vivero

Cercano al lugar de siembra, para reducir el

maltrato de las plntulas durante el
transporte,
que tenga fuente de agua,
Antes de que germinen las semillas se
protegen las bolsas del vivero con zarn para
evitar dao de aves y radiacin directa,
construir un enramado( techo) a una altura
que facilite el ingreso. Conforme crecen las
plantas se reduce paulatinamente la sombra
protegido del acceso de animales.
CONTROL DE MALEZAS EN EL
VIVERO

Las malezas compiten con las plantas de

granadilla por luz, agua, espacio y
minerales o nutrientes del suelo. Adems,
las malas hierbas pueden ser hospederas
de gran variedad de enfermedades o
insectos.
Por lo tanto, se tiene que mantener un
constante control de todas las plantas
perjudiciales en el vivero. La eliminacin
de las malezas se hace manualmente.
PODA DE FORMACIN EN EL VIVERO

Esta poda es de gran importancia, ya que permite llevar

plantas al campo definitivo con un solo eje, aspecto que
facilita el manejo posterior de las otras podas.
Cuando las plantas han alcanzado1 5 cm de altura se les
elimina los brotes axilares. Esta prctica se realiza en
forma manual, no se recomienda el empleo de tijeras ni
de ninguna otra herramienta punzo cortante, porque
puede ser una forma de transmitir enfermedades entre
las plantas. Se debe asegurar la obtencin de material de
primera calidad.
FERTILIZACION DEL VIVERO

Es conveniente emplear cualquiera de las

frmulas completas altas en fsforo (10-30-10
o 12-24-12), pero para asegurarle a las nuevas
plntulas un buen desarrollo del sistema radical
se recomienda la fertilizacin foliar con
frmulas completas altas en fsforo. Aplicar el
fertilizante qumico con bastante cuidado y
hasta que las plntulas hayan alcanzado 10 cm
de altura, aproximadamente a los 45 das de la
germinacin.
 CONCLUSIONES

Se logr conocer las caractersticas generales de la granadilla

Se logr conocer el manejo de la granadilla en germinadores
Se logr conocer el manejo de la granadilla en viveros