Sunteți pe pagina 1din 13

ANALISIS DE MERCADO

Pizzeria El Hornero
Marketing Culinario
MBA. Ing. Com. Jos Luis Reyes Morales

Integrantes:
Sandra Bao, Gabriela Reinoso, Norma Ruiz
ndice
1. Anlisis Situacional
2. Informacin de la Empresa
3. Perfil del Cliente
4. FODA
5. Estrategia DAFO
6. Recomendaciones
ANLISIS SITUACIONAL

La Pizzeria El Hornero se
encuentra ubicada en la Av
2NE y Av Agustin Freire
Ycaza, Segunda Etapa Mz AL
Solar 7y8, Alborada.
La actividad comercial es de
servicio de comida rpida, la
especialidad PIZZA
NUESTRA COMPETENCIA

Pizza Hut Dominos Pizza

Los ingredientes de la pizza


No tiene mucha
son limitados
diversidad en el men.

El rango de precios es menor al El rango de precios es superior


que maneja el Hornero al que maneja el hormero entre
factuando entre $2,99 a $3,99 3,99 a 8,00

Posee una cobertura


Cuenta con mayor promociones. superior en clientes en
redes sociales.

La Competencia
Misin Visin

Ser lideres en el
Brindar mercado
productos de Ecuatoriano al ao
alta calidad, 2020 conservando
elaborados en sus fortalezas y
hornos de lea ampliando las
para devolver alternativas de
el sabor natural mejoras para
a las comidas mantener la
proporcionada atraccin y
a su clientela. preferencia de
nuestros clientes..

Misin, Visin y Valores


VALORES
Respetar al cliente.

Compromiso por la calidad.

Trabajar con honestidad y en equipo.O

Misin, Visin y Valores


PERFIL DEL CLIENTE
DESCRIPCIN SEGMENTACIN
GEOGRFICA
Sitios de expendio Guayaquil, Alborada
Tamao de la poblacin 63.581
DEMOGRFICA
Ingreso: Sueldo Bsico Unificado
Edades para adquirir el 16 50 aos
producto

Gnero Indistinto
Etapa del ciclo de vida para Adolescente, Adulto
consumo

Segmentacin
PERFIL DEL CLIENTE
PSICOGRFICA

CONDUCTUALES

Beneficios Alimentacin

Frecuencia Constante

Condicin de compra Efectivo o con Tarjeta

Caractersticas Calidad, rapidez en el


delivery, innovacin en el
producto

Forma de compra Por ocasin

Segmentacin
FORTALEZAS OPORTUNIDADES

F Variedad del producto.


Precio competitivo en el
mercado.
Captar clientes por medio de
redes sociales.
Familias que optan por el

O
Buena ubicacin de local. consumo de alimentacin fuera
del hogar.
Pocas opciones de producto
artesanales.

D
DEBILIDADES AMENAZAS

Poca difusin de la oferta del Alta competencia


producto. gastronmica.

A
Falta de inversin en medios La econmica familiar.
publicitarios. Incremento en el costo de
Ausencia de medios digitales. materia prima

FODA
ESTRATEGIA DAFO
ESTRATEGIA DAFO

Estrategia DA
Estrategia FA
Incorporar difusin en medios
Mejora en la oferta del producto
publicitarios como radio.

Estrategia DO
Estrategia FO
Implementar das promocionales
Mayor publicidad e infografa en
especficos para marcar una
relacin al consumo alimenticia en
tendencia comercial en el medio.
familia, en redes sociales.

Segmentacin
ESTRATEGIA:
MEJORA EN LA OFERTA DEL PRODUCTO

Mejorar la oferta del producto.


Incorporar difusin en medios publicitarios
como radio
Mayor publicidad e infografa en relacin al
consumo alimenticia en familia, en redes
sociales.
Implementar das promocionales
especficos para marcar una tendencia
comercial en el medio.

Segmentacin
PRODUCTOS
Desayunos : Pizzas:
Desayuno Criollo Delicia Tropical de Frutas
Desayuno Frutero Exclusiva
Desayuno Americano Hawaiiana
Desayuno Hornero Jamn y Championes
Desayuno Finito Jamn y Aceitunas
Ensalada: Queso Maqueo
Ensalada Capresa Todo carnes
Ensalada Tradicional Vegetariana
Ensalada Especial Criolla
Ensalada Rucula y Manzana El Hornero
Ensalada Capresa y Rucula Mozzarella Especial
Ensalada El Hornero Pepperonata
Ensalada de Rcula Pepperoni Especial
Bebidas: Mozarrella Econmica
Jarra de Limonada Pizza Napolitana
Jarra de t Helado Super Criolla
Jugo de Frutas Pizza Tropical de Pollo
Limonada Pizza Uruguaya

Productos
Gracias por su
atencin!

S-ar putea să vă placă și