SEORA

CLAUDIA RAMIREZ
BUENOS DIAS
 CULTIVO
DE
ORELLANA
PROPONER LA CANTIDAD DE
HIPOCLORITO QUE NECESITA
PARA LA DESINFECCIN DE LA
SALA DE SIEMBRA DEL CULTIVO
DE ORELLANA, TENIENDO EN
CUENTA QUE LA CONCENTRACIN
DEL DESINFECTANTE ES DE 5.4 %
Y EL AGUA A UTILIZAR PARA
DICHA LABOR ES DE 45 LT
Para la desinfeccin de la sala de siembra y herramientas se puede
utilizar hipoclorito de sodio al 5 % diluido en agua (0.5 litros de
hipoclorito en 20 litros de agua).

tenemos hipoclorito CON UNA concentracin de 5.4% para 45 litros,

PROCEDEMOS A REALIZAR una regla de tres compuesta directa

Hipoclorito al 5% Para 20 L de agua - Se necesitan 5L Hipoclorito al

5.4% Para 45 L de agua- X Cuanto cantidad se necesitara de
Hipoclorito?

Desarrollo:
5% - 20L 0.5 L
5.4% - 45L X

5/5.4 * 20/45 = 0.5/X SE necesitan 1.2 litros de hipoclorito al

5.4%, para 45 litros de agua.
100/243 = 0.5/X

X = (0.5*243)/ 100

X = 121.5/100

X = 1.215

X = 1.2 L
EXPLICAR LA IMPORTANCIA DE
LA VENTILACIN EN EL CUARTO
DE PRODUCCIN Y REALIZAR EL
CLCULO DE LA CAPACIDAD DEL
VENTILADOR SI LA SALA DE
VENTILACIN ES DE 280 M3 DE
VOLUMEN. AS MISMO DEBE
ESCRIBIR LA OPERACIN
MATEMTICA UTILIZADA PARA
DICHO CLCULO.
La ventilacin es muy importante en la sala de produccin
porque por medio de ese sistema se regula la temperatura
y se disminuye el co2, como tambin se puede controlar la
humedad despus del riego para que no quede residuo de
agua sobre el carpfago causando manchas indeseables.

Se utiliza un ventilador industrial con el fin de

recircular internamente aire, mezclar aire de adentro y
afuera o solamente inyectar aire exterior. Normalmente
estas mezclas se realizan con el fin de reducir la
temperatura de las bolsas y/o mantener una humedad
relativa adecuada.

Lo reglamentario es que el ventilador tenga 10 veces

la capacidad del volumen de la sala en 1 hora.

Entonces: 280 * 10 = 2800

El ventilador que se necesita debe tener un capacidad de:

2800m3/hora
CUL ES LA IMPORTANCIA
DE REALIZAR EL CHOQUE
TRMICO DURANTE EL
PROCESO PRODUCTIVO?
Es importante ya que ocurre a induccin, que es el proceso en el
cual el hongo pasa de la fase vegetativa a la fase productiva.

Este proceso es conocido como Flush o choque trmico o barridO.

El proceso consiste en hacer reducir la temperatura, la humedad

relativa y el CO2 de la sala.

Se pasa de 25 27 grados Celsius a 18 20 grados Celsius, la humedad

relativa de 95 98 % a 85 90 % y mnima concentracin de CO2.

Si para nuestro caso como productor menor la sala de incubacin es

la misma de produccin, entonces procedemos a ventilar
intensamente con aire del exterior durante el da y la noche.
En tres 3 o 4 das aproximadamente lo logramos.

Si la sala de produccin no es la misma de incubacin, entonces

simplemente se llevan las bolsas a la sala de produccin y se ventila
lo necesario para mantener las condiciones adecuadas y poder
llevar a cabo el proceso de induccin.
 REALIZADO POR
SERGIO ANDRES POSADA SANCHEZ
INGENIERO AGROINDUSTRIAL
GRACIAS