Composicin qumica del organismo

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Composicin qumica del organismo

Elementos bigenos
Son aquellos que participan en la composicin
de los organismos vivientes.
En mamferos se ha demostrado la presencia de
apenas veinte elementos, cuatro de los cuales
(oxgeno, carbono, hidrgeno y nitrgeno)
representan alrededor del 96% del peso
corporal total.

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Composicin elemental del organismo humano
(expresada en porcentaje del peso corporal)
Elementos primarios
Oxgeno 65,0 % Nitrgeno 3,0 %
Carbono 18,5 % Calcio 1,5 %
Hidrgeno 10,0 % Fsforo 1,0 %

Elementos secundarios
Potasio 0,30 % Cloro 0,15 %
Azufre 0,25 % Magnesio 0,05 %
Sodio 0,20 % Hierro 0,005 %

Oligoelementos
Flor 0,001 % Zinc Vestigios
Cobre 0,0002 % Cobalto Vestigios
Yodo 0,00004 % Molibdeno Vestigios
Manganeso 0,00003 %

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 Compuestos biolgicos
Compuestos inorgnicos:
Agua (constituye el 65 % del peso corporal de un adulto)
Slidos minerales ( participan en la formacin de tejidos duros como
huesos y dientes)Ejemplo: fosfatos de calcio insolubles.
El resto est disuelto en los lquidos corporales y protoplasmas celulares:
muchos forman iones esenciales para le mantenimiento de las funciones
vitales.
Compuestos orgnicos:
El carbono representa el elemento constituyente obligado. Representan la
mayor parte de los slidos del organismo. A este grupo pertenecen
compuestos de gran jerarqua funcional, como las protenas y los cidos
nucleicos. Los hidratos de carbono y los lpidos son sustancias de
importancia metablica y estructural, y constituyen el material de reserva
energtica del organismo.
Otras molculas (fuera de las mencionadas) que desempean importantes
funciones como vitaminas, algunas hormonas y pigmentos.

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 Composicin qumica de tejidos humanos
(las cifras indican porcentajes del peso del tejido)

Msculo Hueso Cerebro Hgado

Agua 75,0 22,0 77,0 70,0
Carbohidratos 1,0 Escaso 0,1 5,0
Lpidos 3,0 Escaso 12,0 9,0
Protenas 18,0 30,0 8,0 15,0
Otras
sustancias 1,0 Escaso 1,5 1,0
orgnicas
Otras
sustancias 1,0 45,0 1,0 Escaso
inorgnicas

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