LOS RESIDUALES DE LA

PRODUCCIN DEL ALCOHOL.

Ing. Antonio Valds Delgado PhD

Centro Gerencia Programas y Proyectos

Priorizados
Ministerio Ciencia Tecnologa y Medio
Ambiente
Cuba

Tel. 0 537 203 0778

Fax 0 537 202 9372
ce: avaldes@geprop.cu
 INTRODUCCION
1. CARACTERIZACION DE LOS RESIDUALES
DE LA PRODUCCION DE ALCOHOL
2. LAS POSIBLES ALTERNATIVAS PARA LA
DISPOSICIN DEL EFLUENTE DE LA
PRODUCCIN DE ALCOHOL
A.- La irrigacin y fertilizacin de la tierra
B.- La produccion de compost
C.- La produccin de levadura Torula
D.- La produccin del biogs
E.- La concentracin-us como combustible
en calderas.
F.- Alimento animal
 INTRODUCCION

EL ALCOHOL PUEDE PRODUCIRSE

DEL JUGO DE LA CAA

DE LAS MIELES FINALES
DE LA CELULOSA DEL BAGAZO
 INTRODUCCION

EN EL CASO DEL JUGO

CON UN RENDIMIENTO INDUSTRIAL DE 70
LITROS POR LA TONELADA DE CAA MOLIDA
UN RENDIMIENTO AGRCOLA DE 50
TONELADAS POR HECTREA
REPRESENTAR 3500 L DE ALCOHOL POR
HECTREA
CORRESPONDIENDO A 17-19 TONELADA
CAA POR TONELADA DE ALCOHOL.
 INTRODUCCION

EN EL CASO DE LAS MIELES

FINALES

CONSUMO DE MELAZAS EST

4.4 - 4.3 TONELADAS DE MIEL FINAL POR

TONELADA DE ALCOHOL
 INTRODUCCION

RESIDUOS EMITIDOS DE UNA DESTILERA DE

1000 m3/dia

IGUALAN RESIDUOS DE UNA POBLACIN DE

625 000 HABITANTES
1.- CARACTERIZACION DE LOS RESIDUALES DE LA
PRODUCCION DE ALCOHOL (MOSTOS O VINAZAS)
PARMETRO MIEL JUGO MIXTO
DBO (mg/l) 25 000 6 000-16500 19 000
DQO (mg/l) 65 000 15 000-33 000 45 000
Sol. Totales (mg/l) 81 500 23 700 52 000
Sol. Volatiles (mg/l) 60 000 20 000 40 000
Sol. Fijos (mg/l) 21 500 37 000 12 700
Materia orgnica 63 400 19 500 38 000
(mg/l)
Azucares 9 500 7 900 8 300
Reductores (mg/l)

Carlos A. Gomez. (1988) El Uso del agua y la generacion de efluentes en la produccion de

azucar y alcohol para combustibles Primera Jornada Internacional sobre Energia y Ambiente
Cordoba, Argentina Fuente CETESB (BR) Traducido
2.- LAS POSIBLES ALTERNATIVAS PARA
LA DISPOSICIN DEL EFLUENTE DE LA
PRODUCCIN DE ALCOHOL

A.- La irrigacin y fertilizacin de la tierra

B.- La produccin de compost
C.- La produccin de levadura Torula
D.- La produccin del biogs
E.- La concentracin y us como combustible
en calderas.
F.- Alimento animal
A.- LA IRRIGACIN Y
FERTILIZACIN DE LA
TIERRA
 RESULTADOS OBTENIDOS DE RIEGO DE
VINAZAS
EN ARGENTINA

LA APLICACIN DE VINAZAS A RAZN DE 900

m3/ha:

AUMENTO LOS RENDIMIENTOS DE AZCAR.

EL RIEGO AUMENT LAS CENIZAS Y EL

POTASIO EN LOS JUGOS DE CAA
 RESULTADOS OBTENIDOS DE RIEGO DE VINAZAS

UNA APLICACIN DE 150 Y 300 m3/ha:

PRODUJO UN AUMENTO EN EL RENDIMIENTO DE
35%,
APLICACIONES DE 600 Y 900 m3/ha:
PRODUJO UN AUMENTO DE 17%
CON 1200 m3/ha:
EL AUMENTO FUE SLO DE UN 10%, DURANTE
ESTA LTIMA APLICACIN SE OBSERV QUE LA
PLANTA TENA AFECTACIN EN SU CRECIMIENTO.
 RESULTADOS OBTENIDOS DE RIEGO DE
VINAZAS
LA APLICACIN DE LAS VINAZAS INDICA UNA
DOSIFICACIN PARA APLICAR EN RIEGO
DE LAS MIELES FINALES A RAZON DE 35-50
m3/ha
DE LOS JUGOS LA DOSIFICACIN ES DE 100-
150 m3/ha.
RESULTADOS OBTENIDOS DE RIEGO DE
VINAZAS: ESTUDIOS REALIZADOS EN CUBA
INDICAN QUE DOSIS SUPERIORES A:
100 m3/ha EN SUELOS DE ARCILLA 1:1
(FERROLITICOS Y SIMILARES)
50 m3/ha EN SUELOS ARCILLOSOS 2:1
(VERTISUELOS, ETC)
PROVOCAN AFECTACIONES AL CULTIVO Y AL
SUELO y se produce un desbalance nutricional
al predominar el potasio.
RESULTADOS OBTENIDOS DE RIEGO DE
VINAZAS:
EN JAMAICA INVESTIGACIONES REALIZADAS
INDICARON:
- MATERIA SECA ERA DEL ORDEN DEL 6-13%
CON UN PROMEDIO DE 8.6%.
- El pH MEDIO FUE DE 4.2.
- LOS NIVELES DE NITROGENO DE 0.05 A 0.19%
- El POTASIO 0.25-0.78% DE K2O CON UN
PROMEDIO DE 0.52%.
- EL CONTENIDO DE CALCIO ENTRE 0.13 y 0.28
CON UN VALOR PROMEDIO DE 17%
 NORMA PARA EL
VERTIMIENTO DE AGUAS
RESIDUALES QUE SE UTILIZA
EN CUBA
LIMITES MAXIMOS ADMISCIBLES PARA LA ADICION DE AGUAS A UN MEDIO
ACUATICO .

Suelos * Rios, lagunas y presas Suelos **

Parmetros Unid A B C A B C A B C
ades

pH ......... 6.5-8.5 6.0-9.0 6.0-10.0 6.5-8.5 6.0-9.0 6.0- 6.0-9.0 6.0-9.0 6.0-10.0
.. 9.0

Conductivida MS/c 1500 2000 4000 1400 2000 3500 1500 2000 4000
d Elctrica m

Temperatura C 40 40 50 40 40 50 40 40 50

Aceite y Mg/l Ausente 10 20 10 10 30 5 10 30

grasas
Slidos ......... Ausente Ausente Ausente Ausente Ausente .... Ausente Ausente Ausente
flotantes
Slidos Ml/l 0.5 1.0 5.0 1 2 5 1 3 5
totales
sedimentable
BOD5 Mg/l 30 50 100 30 40 60 40 60 100
COD Mg/l 70 140 250 70 90 120 90 160 250
Nitrgeno Mg/l 5 10 15 5 10 20 5 10 15
Total
Fsforo total Mg/l 5 5 10 2 4 10 5 5 10
A.- Ros, presas y otras zonas hidrogeolgica en el suministro
de agua para uso domestico e industrias alimentarias.

B.- Ros, presas y otras zonas hidrogeolgica en el suministro

de agua para riego, pesca y actividades recreacionales.

C.- Ros, presas, zonas hidrogeolgica y costa marina de menor

valor desde el punto de vista de su uso y reuso para industrias,
riego de determinadas cosechas y navegacin.

Nota: Las descarga de las aguas residuales no pueden

disminuir la cantidad de oxigeno disuelto en los receptores
a valores inferiores que 4, 3 y 2 mg/l en las clases A, B y C
respectivamente.
 LA APLICACIN EN EL RIEGO
POR PRESENTAR COMPUESTOS QUE PUEDEN
SER PERJUDICIALES A LOS SUELOS
EN CORRESPONDENCIA CON EL COMPUESTO Y
SU MAGNITUD
SE NECESITA REALIZAR SU CARACTERIZACIN
PREVIA A SU APLICACIN.
CRITERIOS PARA CONTROLAR SU CALIDAD Y
DETERMINAR SU APTITUD PARA EL RIEGO.

Criterio Conductivi- Sales Razn de

dad elctrica solubles absorcin
(CE) totales de sodio
(SST) (RAS) pH
Mmhos/cm ppm

Buena 1.5 960 4 6-7

Regular 1.5-1.8 960-1150 4-7 5.0-6.0
7.0-7.8
Mala 1.8-2.4 1150- 7-10 4.0-5.0
1530 7.8-8.4
No 2.4 1530 10 4.0 o
usable 8.4
RAS CON VALORES SUPERIORES A 2 INDICA:

- Aumento presin osmtica y bloquea la

absorcin del agua por la planta
- Bloquea la absorcin de calcio y magnesio

CONDUCTIVIDAD ELECTRICA CON VALORES

MAYORES A 3.5 Mmhos INDICA
- Afectacin al suelo por perder aeracin.
 TAREA A REALIZAR PARA
DETERMINAR CARACTERISTICAS
AREA A REGAR.

Tomar muestras en cinco lugares a dos

profundidades 0-20 y 20-40 cm y determinar:
pH
CE
P y K asimilable
Materia Orgnica
PARA UNA ADECUADA APLICACIN Y CONTROL DEL USO DE
ESTAS AGUAS PARA EL RIEGO, ES OPORTUNO ESTABLECER UN
SISTEMA QUE CONSIDERE LAS SIGUIENTES ETAPAS:

Ira Etapa o etapa para la instalacin del sistema de riego.

El objetivo bsico es la caracterizacin del residual, la verificacin que

cumple con las normas establecidas, la cantidad admisible por los suelos,
la cantidad a regar y el sistema de riego a utilizar.

2 Etapa o etapa de operacin del sistema.

En esta etapa se considera la operacin del sistema, el equipamiento a

emplear, la capacidad de los estanques de almacenamiento, y los medios
de control.

3a Etapa o etapa para controlar los resultados del riego.

Esta es una etapa imprescindible para garantizar que los resultados que se
alcancen sean positivos, o sea que se incrementen los rendimientos
agrcolas y no se produzcan afectaciones a los suelos o al cultivo por la
aplicacin de las aguas residuales; para ello se necesita realizar anlisis de
las aguas y de los suelos
 CONCEPTOS Y RECOMENDACIONES PARA
APLICAR AGUAS RESIDUALES EN EL RIEGO
El riego debe ser considerado como una necesidad del suelo y
la planta y no como una va para el vertimiento de un residual.

Las corrientes cidas y con alto contenido de sales deben ser

segregadas de la corriente principal.

Las aguas residuales den ser enfriadas y homogeneizadas antes

de su riego.

Las reas de aplicacin deben ser rotadas cada ao en suelos

ligeros y cada dos en suelos pesados.

La cantidad a aplicar no debe ser mayor 300-400 m3/ha

con intervalos de 10-15 das.
B.- LA PRODUCCION DE COMPOST
EL COMPOST (ABONO O FERTILIZANTE)

UN PRODUCTO OBTENIDO POR DEGRADACIN

MATERIA ORGNICA :
POR MEDIO NATURAL
POR CONTROL DEL PROCESO BIOTECNOLGICO

FUENTES MATERIA ORGANICA

CACHAZA, RESIDUOS AGRCOLA COSECHA,
BAGAZO, VINAZAS, ESTIRCOL ANIMAL Y OTROS
MATERIALES ORGNICOS.
 USO DEL COMPOST

MEJORADOR DE SUELO
SUSTITUTO DE FERTILIZANTES BALANCEADOS.
PROCESO DESCOMPOSICION MATERIA ORGANICA
FOTOSINTESIS DE LAS PLANTAS.
MATERIAL ORGNICO..
DEGRADA POR ACCION MICROORGANISMOS
DEPOSITA EN FORMA DE HUMUS EN SUELOS
OCURRE NATURALEZA FORMA ESPONTANEA
A MUY BAJAS VELOCIDADES.
EN LA SUPERFICIE DE LOS SUELOS
A TEMPERATUTRA AMBIENTE..
EN CONDICIONES AEROBICAS.
EL PROCESO DE COMPOST ACELERA ESTE PROCESO
OCURRIENDO LA BIODEGRADACION Y BIOTRANSFORMACION
DEL MATERIAL ORGANICO.
 APLICACIN

UN COMPOST PRODUCIDO A PARTIR DE LA

CACHAZA, PAJA DE CAA, VINAZAS, BAGAZO Y
ESTIRCOL.

SE INDICA UNA APLICACIN A RAZN DE 20-25

t/ha EN EL FONDO DEL SURCO PARA TODO EL
CICLO COMERCIAL DE LA PLANTA.
SE INDICA TAMBIEN UNA CIFRA DE 10 t/ha PARA
CINCO COSECHAS
 BENEFICIOS COMPOST
CONTRIBUYE PARA RECUPERAR LA FERTILIDAD
DE LAS TIERRAS
PROCEDIMIENTO ELABORACION
TIEMPO TOTAL ELABORACIN: 60 A 90 DAS
LA MASA INICIAL DISMINUYE DEBIDO A LA
EVAPORACIN DE AGUA.
OTROS ESTUDIOS INDICAN TIEMPOS TOTALES DE
75 A 120 DAS .
 PARMETROS PARA SU ELABORACION

TAMAO PARTCULA....... RECOMENDADA 1.3-5 CM.

CARBONO/NITRGENO..RECOMENDADO 35

LA HUMEDAD.RECOMENDADA 60%

LA AERACIN......................TODA LA MASA

LA INOCULACIN................RECOMENDADA
 RESULTADO DE SU APLICACIN

MEJORA
- LA FIJACIN DE NITRGENO DEL AIRE.
- LA RETENCIN DEL AGUA.
- EL RETORNO DE DIFERENTES NUTRIENTES.
- EL AUMENTO DE LA ACCIN DE LOS
FERTILIZANTES INORGNICOS.

ES POSIBLE PRODUCIR 50 kg POR TONELADA DE

CAA MOLIDA
COMPOSICION MEDIA MATERIALES USADOS
EN LA ELABORACION DEL COMPOST

Material Hu Contenido promedio base Rela-

me seca cion
dad MO C N P2O5 K2O C/N
%
Cachaza 80.0 80 44.4 1.50 1.80 0.30 29.60
Bagazo 50.0 90 50.0 0.39 1.02 0.87 128.2
Vinazas 94.5 76 42.2 12.7 2.70 36.5 3.33
Estircol 70.0 82 45.5 1.9 1.50 2.0 23.94
vacuna
RAC 40.0 94 52.2 0.35 0.20 1.25 149.14
Mostos 90.2 74 41.0 0.15 0.12 - 273.30
levadura
 RESUMEN COMPOST

- PROMEDIO ELABORACION: 2.5-4.0 MESES

- DISMINUYE REQUERIMIENTO FERTILIZANTE EN 50%
- DISMINUYE EL COSTO DE FERTILIZAR EN 30-40 %
- SE PRODUCE AUMENTO RENDIMIENTO EN 15-30%
- SE PRODUCE A RAZON DE 50kg/ton CAA (USANDO
RAC-CACHAZA-CENIZAS-UREA)
- SE APLICA A RAZON DE 20-25 t/ha PARA UN CICLO
PLANTACION
CANTIDAD VINAZAS POSIBLE DE UTILIZAR
PARA ESTA CANTIDAD DE COMPOST
PRODUCIDO

Fabrica azcar: 5000 ton caa/da

Cantidad miel producida: 150 ton/da
Cantidad cachaza obtenida: 200 ton/da
Cantidad etanol producido: 34 ton/da
Cantidad vinazas obtenidas en peso: 511 ton/da
Cantidad vinazas obtenidas en volumen: 425 m3/da

Utilizando toda la cachaza en la elaboracin de

compost indica el uso de 14 toneladas de vinazas
que representa el 2.7% de la cantidad producida.

DENSIDAD VINAZAS: 1200 kg/m3

C.- LA PRODUCCIN DE
LEVADURA TORULA
 USANDO LAS VINAZAS EN LA
PRODUCCIN DE LEVADURA DE
TORULA

PUEDE PERMITIR LA SUBSTITUCIN PARCIAL

DE LAS MIELES FINALES
ES POSIBLE SUSTITUIR ENTRE UN 20% Y UN 80%
MANTENIENDO UN RENDIMIENTO DE
BIOMASA/SUSTRATO DE 40%.
EJEMPLO USO VINAZAS LEVADURA TORULA

PRODUCCION 40 TON/DIA

OPERANDO 300 DAS POR AO

SUBSTITUCIN DE 30% DE LAS MIELES

FINALES POR VINAZAS DE LA DESTILERIA

REPRESENTAR UN AHORRO ANUAL

DE 12 000 TONELADAS DE MIELES
 RENDIMIENTO BIOMASA/SUSTRATO PARA
DIFERENTES PROPORCIONES DE
VINAZA/MIELES

Proporcion de Rendimiento Proteina

Vinazas/Mieles Biomasa/Sustrato Bruta
(%) (%)

0/100 49.03 46,60

70/30 46.27 48.27
80/20 47.49 49.99
90/10 40.67 49.31
100/0 39.70 53.62

Gomez R.; Romano J. Complementacion con vinazas de destileria para su utilizacion mas eficiente
en la produccion de levadura forrajera. Revista ICIDCA Vol XXI No. 3 1987 p. 1
 ALTERNATIVA
COMBINAR:
JUGO DEL FILTRO CON LA VINAZA DE LA
DESTILERA
PROPORCIN DE 25 Y 42 m3/hr
RESPECTIVAMENTE.

PARA 40 t/dia DE PRODUCCIN DE LEVADURA DE

TORULA
ESTA ALTERNATIVA PUEDE AHORRAR 3
TONELADAS DE MIEL FINAL POR TONELADA DE
LEVADURA TORULA PRODUCIDA.
 LAS CARACTERSTICAS DE LAS AGUAS
RESIDUALES DE LA PRODUCCION DE LEVADURA
DE TORULA INDICAN :

VALORES DE 8 000 mg/l DE DQO

UNA CANTIDAD DE AGUAS RESIDUALES DE 70
m3/ton DE LEVADURA SECA.

ESTAS PERMITIRIAN LA PRODUCCION DE

BIOGAS
D.- LA PRODUCCIN DE
BIOGAS
 COMPOSICIN RESIDUALES LQUIDOS DE DIFERENTES
PRODUCCIONES AZUCARERAS

Parmetro Azcar Alcohol Levadura

DQO (mg/l) 5 000 60 000 10 000
Temperatura (oC) 38 77 35
pH 6.1 4.0 5.0
S Totales (mg/l) 4 360 35 400 9 224
S Disueltos (mg/l) 3 750 57 040 2 393
S Fijos (mg/l) 1 120 14 370 2 416
S Volatiles (mg/l) 3 550 47 090 6 808
S Sedimentables (mg/l) 28 442 42
Nitrgeno (mg/l) 50 900 105
Fsforo (mg/l) 75 320 130
ndice agua (m3/-) 0.5 -/ton 1.6 -/hl 80 -/ton
BIOGS OBTENIDO DE LAS VINAZAS
POR SU TRATAMIENTO ANAERBICO.
PRODUCIR 1000 m3 DE BIOGS CON UNA
COMPOSICIN DE 54-70% DE METANO Y 27-45% DE
CO2
NECESARIO ALIMENTAR UN DIGESTOR CON:
42 m3 DE VINAZA CON 68 kg DQO/m3
Y 104 m3 AGUA.
LAS CORRIENTES DE SALIDA DEL DIGESTOR
SERN DE:
1m3 DE FANGO RESIDUAL, 144 m3 DE AGUA Y 1000
m3 DE BIOGS
 RENDIMIENTO DE BIOGS DE
0.45 Nm3/kg DE DQO REMOVIDO
 UASB (Up Flow Anaerobic Sludge Blanket)

Diseado para:
bajos contenido slidos en suspensin
altas velocidades volumtricas
bajos tiempos retencin hidrulico.
UASB (Up Flow Anaerobic Sludge Blanket)

CONSISTE EN RECIPIENTES CILNDRICOS

CON FLUJO ASCENDENTE.
SE USAN EN SISTEMAS DE ALTA DILUCION
ES UN SISTEMA ANAEROBICO INTENSIVO.
SE REPORTA INSTALACIONES EN EL
TRATAMIENTO DE RESIDUALES PORCINOS Y
DE ALCOHOL
* New Developments in Bioreactor Design for Biomethanation Process Dr. T.
R. Sreekrishnan and Ms. Muna Ali Bio-energy News Vol 3 No.4 pag. 21 Sep.
1999
 CARACTERISTICAS VINAZAS ENTRADA Y
SALIDA DE UN REACTOR UASB

VARIABLE PROMEDIO
ENTRADA REACTOR
DQO (mg/l) 71 200
pH 4 470
ST (mg/l) 52 670
STV (mg/l) 38 670
SST (mg/l) 5 140
CE (mS/cm) 8.36
SALIDA REACTOR
DQO(mg/l) 6 000
pH 7-8
ST (mg/l) 3 500
STV (mg/l) 2 300
SST (mg/l) Menor que 300
CE (mS/cm) 4
INFORME PROYECTO ICIDCA 2004
* Bio Energy News Vol 3 No.3 June 1999
INDIA*
La cantidad de DBO a partir de los residuales de las
destileras es de unos 6.2 billones
Materia Orgnica equivalente a 7 veces poblacin
del pas.
Este residual proveniente de 285 destileras indica
un potencial de:
BIOGAS de 1,100,000,000 de m3 .
NITROGENO de 12 212 ton.
POTASIO de 244 204 ton.
* Bio-energy Potentiqal of Distillery Effluents Dr. H.C. Joshi Bio Energy News Vol3
No.3 pag.11 June 1999
EL GOBIERNO DE LA INDIA HA ESPECIFICADO
ESTANDARDS MINIMOS PARA EL VERTIMIENTO
DE RESIDUAES LIQUIDOS:

PH..5.5 a 9.0
SLIDOS EN Suspensin 100 mg/l MAXIMO
DBO PARA SUPERFICIES ACUATICAS Interiores
30 mg/l
DBO PARA SUPERFICIES AGRICOLA.. 100 mg/l
* Bio-energy Potentiqal of Distillery Effluents Dr. H.C. Joshi Bio Energy News
Vol3 No.3 pag.11 June 1999
 CASO I: INGENIO AZUCARERO USANDO MEZCLA RESIDUALES
AZUCAREROS CON RESIDUALES DE DESTILERAS ALCOHOL

Datos Digestor 1 Digestor 2

Dimensiones (m) 17x7x3.5 19x16x3.5
Volumen total (m3) 416 1064
Volumen trabajo (m3) 345 850
Volumen campana (m3) 71 214
Carga da Cachaza (ton/dia) 2.5 4.5
Mostos (m3/da) 10 20
Eficiencia (%) 80-90 80-90
Produccin biogs (m3/da) 250 750
Tiempo retencin hidrulica (das) 30 30
Fertilizante (ton /ao) 438 876
producido (m3/da) 250 750
N (ton /ao) 6.5-11 13.1-21.9
P (ton /ao) 5-6.1 10.1-12.2
K (ton /ao) 3-3.9 6.1-7.8
Suelo a fertilizar (ha) 87.6 175.4
Caso II. Destilera alcohol con produccion biogas de
los mostos: Produccion ALCOHOL 500 HL/DIA CON UN
DQO DE 64 000 MG/L. EN LAS VINAZAS:
Producir 20-22 m3 biogs/ m3 mostos
o 32 m3 biogs/hl alcohol o sea 16 000 Nm3 de biogs
Tratara 800 m3 de vinazas /da y producir tambin
3.5 ton lodos y 2400 m3 vinazas tratadas con un
70-75% menos de carga orgnica.
Se alimenta agua para bajar la carga de 64 000 a
20 000mg/l DQO para entrar al reactor.
Rendimiento biogs: 0.45 m3/kg DQO removida.
Tipo digestor UASB
 DISEO
GENERACION ENERGIA ELECTRICA A PARTIR DE
BIOGAS PRODUCIDO DE LOS RESIDUALES DE UNA
PLANTA DE ETANOL PARA EL USO EN VIVIENDAS
Datos planta
Capacidad destilera etanol: 500 Hl/da
Cantidad vinazas: 800 m3/da
Demanda qumica de oxigeno en las vinazas: 65 kg
DQO/m3 vinazas
Dilucin a 20 kg DQO/m3 vinazas
Cantidad vinazas diluidas: 800(65)=20(x) X=2500 m3
 DISEO
GENERACION ENERGIA ELECTRICA A PARTIR DE
BIOGAS PRODUCIDO DE LOS RESIDUALES DE
UNA PLANTA DE ETANOL PARA EL USO EN
VIVIENDAS

Remocin : 70%=14 kgDQO/m3 vinazas

Contenido DQO salida residual: 6 Kg/m3 vinazas
ndice produccin biogs: 0.45 m3 biogs/kg DQO
removido
Cantidad biogas producido: 14(2500)(0.45)
=15 760 m3 biogas/dia
 DISEO

GENERACION ENERGIA ELECTRICA A PARTIR DE

BIOGAS PRODUCIDO DE LOS RESIDUALES DE
UNA PLANTA DE ETANOL PARA EL USO EN
VIVIENDAS

Cantidad energa elctrica producida.

ndice: 1.4 kw-hr/m3 de biogs

15 760(1.4)=918 kw-hr

NUMERO FAMILIAS QUE PUEDEN SATISFACER

LAS NECESIDADES DE ESTA ENERGIA =
 OTRAS SALIDAS PLANTA BIOGAS

LODO ESPERADO: 20 kg/m3

UNA COMPOSICIN DEL LODO DE 2.27 kg
POTASIO/ton y 0.1 kg FSFORO/ton.
EL AGUA RESIDUAL PUEDE USARSE PARA
RIEGO YA QUE UN 70% DEL DQO Y UN 80-
90% DEL DBO5 SE REMUEVEN.
D.- CONCENTRACIN Y USO
COMO COMBUSTIBLE EN
CALDERAS
 ALTERNATIVA CONCENTRACION
VINAZAS PARA USO COMO
COMBUSTIBLE.

NECESARIO EVAPORACIN HASTA ALCANZAR

UN CONTENIDO DE SLIDOS SOLUBLES ENTRE
38-40 Be o 70-75% oBx
ALIMENTACION A LA CALDERA SIMILAR A LA
DE UN COMBUSTIBLE FSIL.
 ESTUDIO CASO I
DESTILERA DE 40 hl/dia: SE PRODUCEN 12-14 t/hr
DE VINAZAS A 10.8 Bx.
EVAPORACION A QUNTUPLE EFECTO
SE EVAPORAN 10 t/hr DE AGUA
CONCENTRNDOSE LA VINAZA HASTA 38-40 (0Be) o
75 % DE SOLIDOS SOLUBLES (oBx).
QUEDAN 2.0-2.5 t/hr DE VINAZAS CON UN VALOR
CALRICO DE 2600 kcal/kg.
SE INDICA UNA PRODUCCIN DE 2.2 t vapor /t
VINAZAS COMBUSTIONADA
 ESTUDIO CASO I (cont)

CONSUMO VAPOR PARA LA PRODUCCION DE

ETANOL: 8 ton/hr
VAPOR POSIBLE PRODUCIR a PARTIR DE LAS
VINAZAS: 4.4-5.6 ton/hr
CANTIDAD VAPOR necesario para la concentracin
de las vinazas: 70% del producido a partir de las
vinazas
 ESTUDIO CASO I: DATOS CALDERA
CAPACIDAD GENERACION VAPOR: 5.6 t/h
PRESION VAPOR: 8-10 kg/cm2
TEMPERATURA VAPOR: 185OC
COMBUSTIBLES: VINAZAS A 35-40 OBe
VALOR CALORICO:
VINAZAS: 2600 kcal/kg FUEL OIL: 9800 kcal/kg
CONSUMO FUEL OIL: 0.25 t/h SOLO ARRANCADAS Y
PARA CASO DE BAJAS CONCENTRACIONES
VINAZAS
CONSUMO VINAZAS: 2.5 t/h
ESTUDIO CASO I: DISTRIBUCION VAPOR
PRODUCIDO

Atomizacin vinazas en el quemador: 0.3 t/h

Precalentamiento vinazas antes de entrada al
quemador: 0.3 t/h
Concentracin vinazas: 3.7 t/h
Envo proceso etanol: 1.0 t/h
Consumo proceso aeracin: 0.3 t/h
Total 5.6 t/h
 ESTUDIO CASO II
COMPARACION DE SU USO COMO
COMBUSTIBLE EN CALDERAS*

- COMO BIOGAS
- COMO COMBUSTIBLE DIRECTO CONCENTRADO

Ramaiah and Chikhlikar .(1986) Energy geneneration through distillery

effluent treatment. N.A ISSCT Congress Jakarta
ESTUDIO CASO II Destilera alcohol con combustin residual: directo o
biogas Planta de 30 m3 de etanol por dia

Ramaiah and Chikhlikar .(1986) Energy genenerationthrough distillery effluent treatment. N.A ISSCT
Congress Jakarta

Parmetros Valores
PH 3.8-4.6
Color Rojo-carmelita
Temperatura 85-90 C
Contenido slidos 8-10%
Slidos totales 65 000-85 000 ppm
Slidos orgnicos 40 000-60 000 ppm
Slidos inorgnicos 10 000-30 000 ppm
Cenizas 2,8%
P2O5 0.15%
K2O 0.8%
MgO 0.25%
DQO 60 000-65 000
DBO 30 000-45 000
 ESTUDIO CASO II

A.- COMBUSTIONANDO EL BIOGS

Para generar energa trmica con:
temperatura de agua de alimentacin de 95C
presin vapor de 42 kg/cm2 y 385 C,
eficiencia en la caldera de 80%
usando solo metano se producira 6.88 kg vapor por m3
de gas metano, en el caso de una capacidad de 30 hl/dia
se producira 3.23 ton vapor / hr.
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 ESTUDIO CASO II

B. COMBUSTIONANDO LA VINAZA

LA COMBUSTIN DE LA VINAZA NECESITA

AUMENTAR CONTENIDO SLIDOS SOLUBLES
HASTA 60-65%. CON VALOR CALRICO DE 2200
Kcal/Kg
85% eficiencia caldera
2,82 kg vapor se puede producir por kg vinaza

para el caso estudiado se produciran 7.76 t/h de

vapor.
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 ESTUDIO CASO II

Generacin energa

Combustin Combustin vinaza

Capacidad metano
DESTILERIA
m3/dia Vapor Potencia Vapor Potencia
(t/h) (kW) (t/h) (kW)

30 3.23 255 7.76 625

45 4.84 385 11.63 940

75 8.06 640 19.39 1565

100 10.75 855 25.85 2090

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 E.- ALIMENTO ANIMAL

GICABU es un producto que combina el uso de la

cachaza y la vinasa.

El alimento obtenido puede reemplazar 15% de

materia seca en una dieta para el ganado de leche
y entre 45-60% en una dieta de mantenimiento.

La cantidad de cachaza requerida es de cuatro

toneladas y 0.86 TONELADA DE VINASA POR
TONELADA DEL ALIMENTO PRODUCIDO.
FIN PRESENTACION