CAPITULO I

DESCRIPCION DE LA EMPRESA
DATOS REFERENCIALES DE LA EMPRESA:

Rubro Restaurantes

Razn Social Vireyes SRL

RUC 20257759882

Direccin Av. Los frutales 536

Telfono 437- 1926

Email info@miskiwasi.com

Pgina Web www.miskiwasi.com

categora Tpico
LOGO DE LA EMPRESA
 CAPTULO II
PLAN ESTRATGICO DE LA EMPRESA Miski Wasi S.A.C

MISION:
Lograr la mayor participacin de mercado y la mayor rentabilidad de la industria, junto con un
crecimiento sostenido sin dejar de lado la calidad que nos caracteriza. Ser el mejor restaurante a
nivel nacional e internacional.

VISION:
Brindar un servicio que excede las expectativas de nuestros clientes de todas las edades superando
los estndares de calidad, no solo en el sabor de nuestros platos sino mediante un servicio
personalizado e innovador, en beneficio de sus clientes, trabajadores y empresa.
OBJETIVOS GENERALES:

Ser reconocido como el mejor restaurante en platos tpicos, tanto a nivel nacional como
internacional, brindando el mejor servicio y platillos exquisitos en un ambiente acogedor y fuera
de lo ordinario.
Fomentar que los clientes cautivos se involucren en todas nuestras promociones.
Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atencin.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Satisfacer al cliente, de modo que regrese y nos recomiende.

Proveer un servicio personalizado hacia nuestros clientes, garantizando satisfaccin.
Dar los mejores precios y ms adecuados para nuestros platos.
 MATRIZ FODA

Fortalezas Debilidades

Amplias instalaciones. Ofrecen precios superiores a comparacin

Servicio a domicilio sin costo adicional. de los que brindan los competidores.
Los trabajadores son seleccionados Corto tiempo de inicio de operaciones.
rigurosamente y reciben una capacitacin Poca publicidad por parte del restaurante.
intensa en atencin al cliente. Bajo nmero de proveedores.

Oportunidades Amenazas

Preferencia de los consumidores por la Ingreso de nuevos restaurantes en el

comida sana. mercado del comercio.
Inclusin de nuevos platos y combos Cambio climtico como la lluvia obstruye la
infantiles acorde con la exigencia del visita de clientes al restaurante.
pblico. Copia de nuestra estrategias por parte de
Llegar a ser reconocidos fuera y dentro del la competencia.
pas por nuestra calidad.
 ORGANIGRAMA

Gerente General

Area de recepcion
Administracion Area de finanzas
y almacenamiento

Area de Recepcion de
Area de Servicio Area de limpieza contabilidad Tesoreria
Produccion provedores

Limpieza de Almacenamiento
Jefe de chef Maitre cajera
cocina de insumos

Jefe de zona de Jefe de zona de jefe del area de

CApitan de mozos Limpiaza de salon
frios calientes postres

Ayudantes de chef Ayudantes de chef Ayudantes de chef

Atencion al Limpieza de
cliente (mozos) almacenes