FIZIOLOGIE BACTERIAN

1. Compoziia chimic
2. Nutriia bacterian
3. Metabolismul bacterian
4. Creterea i nmulirea bacteriilor
5. Influena factorilor de mediu asupra
nmulirii bacteriilor
 1. COMPOZITIA CHIMICA
elementele de baz, H, C, N, O, P i Sulf, care
intr n compoziia substanelor cu rol
primordial structural i energetic a oricrei
celule vii (proteine, lipide i zaharide),
elemente n concentraie sub 1% i mai ales
sub forma ionizat cum sunt K+, Na+, Mg2+, Cl-
, Ca2+ etc. cu rol funcional n procesele de
activare a unor enzime (Mg), n permeabilitatea
sistemului membranar al celulei bacteriene (Ca),
n vscozitatea citoplasmei etc.
 1. COMPOZITIA CHIMICA
oligoelementele, cum sunt Mn2+, Fe2+, Fe3+,
Co2+, Cu2+, MoO42+, SeO32-, WO42- etc., ce se
gsesc n celula bacterian n cantiti foarte
reduse, sub 0,001%, i care intr n structura unor
coenzime absolut necesare desfurrii
metabolismului,
coninutul n ap al bacteriilor se situeaz n
medie la 85% din masa celular.
Apa:- este faza n care se solubilizeaz, sunt
transportai electroliii i substanele neelectrolitice
- este mediul n care se petrec toate reaciile
metabolice.
- particip la reacii (hidroliz, reacii anabolice etc.)
- formeaz mpreun cu substanele anorganice i
macromoleculele organice coninute o unitate fizico-
chimic i biologic.
 2. Nutriia bacterian

Nutriia bacterian reprezint totalitatea

proceselor prin care bacteriile i procur
din mediul nconjurtor substanele
necesare supravieuirii, creterii i
nmulirii.
Respiraia bacterian modalitatea de a-i
produce energia necesar activitii
metabolice.
Sursa de energie:
fotosintetizante - energia luminoas
chimiosintetizante - reacii de oxido-
reducere a unor substane
lithotrofe - oxideaz substanele anorganice
chemoorganotrofe - oxideaz subst.organice
Sursa de carbon:
autotrofe - substane anorganice, CO2
mixotrofe - substane organice ct i CO2
heterotrofe - substane organice
Sursa de azot :
aminoacizii,
sruri de amoniu (Escherichia coli, Salmonella
etc.).
 Necesitile bacteriilor de
interes medical

chimiosintetizante heterotrofe (cu

necesiti diferite)
paratrofe sunt dependente de aparatul
enzimatic al celulelor gazd, fiind bacterii
cu habitat obligatoriu intracelular
(chlamydii, rickettsii)
 3. Metabolismul bacterian
reacii catabolice metabolizarea
substratului nutritiv cu eliberare de energie
reacii metabolice intermediare - energia
rezultat din reaciile catabolice este
nmagazinat n compui macroergici
reaciile anabolice, prin care celula
bacterian i sintetizez substanele propri,
cu consum energetic
 RESPIRATIA BACTERIANA
La bacterii deosebim n funcie de acceptorul final
de hidrogen, 3 tipuri de oxidaie:
respiraia, n care acceptorul final de hidrogen
este oxigenul atmosferic,
fermentaia, n care acceptorul final de hidrogen
este o substan organic, i
respiraia anaerob, n care acceptorul final de
hidrogen este oxigenul prezent ntr-o sare
anorganic (nitrat sau sulfat) care se va reduce.
 Respiraia bacterian
Din punct de vedere practic, bacteriile se
mpart, dup necesarul de oxigen, n:
bacterii strict aerobe, care se dezvolt numai
n prezena oxigenului atmosferic, folosind
exclusiv respiraia aerob ( oxigenul ca
acceptor final de hidrogen).
Exemple: Pseudomonas aeruginosa,
Corynebacterium diphteriae, Mycobacterium
tuberculosis etc.
 bacterii strict anaerobe, care nu se dezvolt
dect n absena oxigenului, prezena lui fiind
foarte toxic.
Aceste bacterii folosesc ca reacie
energogenetic exclusiv fermentaia, n
condiii anaerobe, deci oxidaia de substrat.
Bacteriile strict anaerobe, spre deosebire de cele
aerobe, sunt lipsite de:
-superoxiddismutaz care transform radicalul
superoxid n ap oxigenat i
-catalaz care descompune apa oxigenat.

Exemple: genul Clostridium, Bacteroides,

Prevotella, Fusobacterium etc.
 bacterii facultativ anaerobe, care se pot
dezvolta att n prezena ct i n absena
oxigenului atmosferic. Ele utilizeaz ca reacii
energogenetice:
- respiraia aerob,
- fermentaia,
- unele chiar i respiraia anaerob.
Majoritatea speciilor de interes medical sunt
facultativ anaerobe (de pild, enterobacteriile).
 bacterii anaerobe aerotolerante folosesc ca
reacii energogenetice:
- fermentaia n prezena aerului
atmosferic, fr participarea oxigenului. Ele
tolereaz oxigenul n mediu fie pentru c:
- poseda superoxiddismutaz i catalaz,
- enzimele exist n mediul de cultur.
Exemplu: bacteriile din genul Streptococcus sunt
lipsite de catalaz, dar pot fi cultivate n
condiii de aerobioz pe medii cu snge, care
suplinete catalaza.
 bacterii microaerofile folosesc
respiraia i fermentaia, dar necesit o
concentraie mai mare de CO2 dect cea
din atmosfer pentru reacii de
carboxilare.

Exemplu: genurile Neisseria, Brucella,

Campylobacter, necesit concentraii de
CO2 de 6-10%.
 Creterea i nmulirea
bacteriilor
Este rezultatul nutriiei i al metabolismului
bacterian.
Viteza de multiplicare a bacteriilor este
foarte mare.
Calcul ipotetic:
1zi la fiecare 20' are loc o diviziune,
dintr-o celul bacterian cultivat ntr-un
mediu nelimitat ar lua natere 1x1021
celule, masa bacterian de 4.000 de tone.
 CRETEREA I
NMULIREA BACTERIILOR
Diviziune binar
Gram pozitive - formarea unui sept
Gram negative - strangulare direct
 Curba de multiplicare a
bacteriilor n mediu limitat

Timpul care trece de la o diviziune celular la urmtoarea

se numete timp de generaie.
A.Faza de lag =
adaptare la
noile condiii
Durata n funcie de specie, condiii de mediu,
de numrul de celule din inocul (1/2 h i 3-4 h
la bacteriile sporulate)
Numrul bacteriilor este staionar
Metabolismul este intens
Crete volumul bacteriilor
Sensibilitate crescut la antibiotice
Faza de accelerare bacteriile ncep s se
nmuleasc (faza B)
 C.Faza de
multiplicare
exponenial
Bacteriile se nmulesc n progresie logaritmic.
Durata (n general 2-3 ore n funcie de TG)
Escherichia coli TG 10 minute
Mycobacterium tuberculosis 25 ore
Bacteriile prezint toate caracterele speciei
Sensibilitate mare la antibiotice
Compoziia mediului se schimb
Perioad de ncetinire
D.Faza staionar

Durata cteva ore

Numrul de bacterii este constant
Sensibilitate sczut la chimioterapice
Modificri ale morfologiei i caracterelor
tinctoriale
Produc anumii metabolii secundari cu
distribuie taxonomic foarte riguroas:
Antibiotice (Actinomyces)
Colicine (b.piocianic)
Exotoxine (b. difteric, b. tetanic, b.botulinic, etc.)
Sporogeneza la bacteriile sporulate
 E.Faza de declin
Durata zile
Numrul de bacterii scade constant
(epuizarea substratului nutritiv i
acumularea de metabolii toxici)
Modificri morfologice
Autosterilizare sau sporulare complet
Cultivarea bacteriilor n mediu limitat este
utilizat n laboratoarele de bacteriologie
medical, pentru stabilirea diagnosticului
unei infecii bacteriene.
Cultivarea bacteriilor n laborator

Medii lichide
Mediile solide
colonii microbiene
Colonii izolate
Caractere culturale
 Curba de cretere i nmulire a
bacteriilor n culturi continui
Cultivarea bacteriilor n sisteme deschise -
chemostate - pentru obinerea unei mase mari
celulare
Vaccinuri
Produi bacterieni (exotoxine, enzime, antibiotice,
interferoni, etc) pentru industria alimentar,
farmaceutic, etc.
Cercetare
Mediul de cultura este nlocuit n permanen
Bacteriile sunt mereu n faz logaritmic
 INFLUENA FACTORILOR DE MEDIU
ASUPRA NMULIRII BACTERIILOR

Temperatura. n funcie de aceasta

bacteriile se mpart n:
Psihrofile - optim la 20C dar i sub
aceast temperatur
Mezofile - optim ntre 20-40C. Sunt
cele patogene deoarece se nmulesc la
temperatura organismului, fiind
denumite i bacterii homeoterme.
Termofile, care se nmulesc optim la
peste 45C
temperaturile ridicate distrug bacteriile,
aplicaia practic a acestui aspect fiind
sterilizarea
 temperaturile moderat sczute, de +4oC din
frigidere, nu distrug bacteriile dar opresc
nmulirea lor prelungindu-le viabilitatea.
Tulpini criofile!!!
ngheul la temperaturi nu prea mici fa de
0oC determin cristalizarea apei leziunea
structurilor membranare a celulelor bacteriene.
Conservarea prin congelare. Temperatura
optim este cea realizat de CO2 (-78C) sau de
azotul lichid (-180C).
 pH-ul

Bacteriile se pot dezvolta n limite largi de

pH, cele patogene pentru om dezvoltndu-
se optim la un pH=7,2-7,4.
Excepii: - genul Brucella pH=6,0
- vibrionul holeric pH=9,0.
-lactobacilii, din flora vaginal
normal se dezvolt chiar i la un pH= 3,9.
 Umiditatea
Apa liber este absolut necesar creterii i
multiplicrii microbilor. Necesarul de ap variaz
n funcie de specie.
Bacteriile de interes medical au nevoie de o
umiditate de 0,98, pe cnd ciupercile cresc i la o
umiditate de 0,8.
Prin liofilizare (desicare brusc la -78oC) =
metod de conservare a microbilor = se extrage
practic ntreaga ap liber din celulele bacteriene,
creterea stabilitii biopolimerilor i ncetarea
metabolismului. Bacteriile liofilizate se pstreaz
ani de zile.
Concentraia de bioxid de carbon
Necesarul de bioxid de carbon al bacteriilor este
diferit. Astfel, unele specii (Neisseria
meningitidis, N. gonorrhoeae) sunt dependente
de prezena lui n concentraii ridicate pn la
10% n atmosfera n care se dezvolt, pe cnd
altele ca, de exemplu, S.aureus se dezvolt la
concentraia obinuit de CO2 din atmosfer dar
nu i ntr-o atmosfer complet lipsit de CO2.
Astzi, incubarea produselor patologice din care
se urmrete izolarea bacteriilor se efectueaz n
termostate cu CO2 (6%), deoarece dezvoltarea
lor este superioar celei din termostatele
obinuite.
 Ultrasunetele

Ultrasunetele cu o frecven >20.000 de cicli/s

sunt bactericide. Bacteriile i virusurile sunt
distruse de ultrasunete ntr-un interval de 1h.
Ultrasonarea microorganismelor se folosete:
- sterilizare,
-pentru a obine diferite componente
bacteriene sau virale, cum sunt: enzime, perei
celulari, acizi nucleici bacterieni n scopul
cercetrii acestora.
 Presiunea hidrostatic

Bacteriile obinuite sunt rezistente la

presiunea atmosferic. Formele vegetative
sufer alterri la 300 atm i sunt omorte la
600 atm.
Cultivarea bacteriilor la presiuni mari
induce creterea lor filamentoas sczndu-
le capacitatea de diviziune.
 Presiunea osmotic

Bacteriile se nmulesc optim pe medii izotonice, rezisten

lor la variaiile presiunii osmotice fiind incomparabil mai
mare dect cea a celulelor organismelor superioare.
Aceast rezisten se datoreaz peretelui celular.
- Bacteriile halofile = se nmulesc n soluii
hipersaline (bacteriile din genul Staphylococcus i
Enterococcus). Pe baza acestei proprieti se prepar unele
medii de mbogire i selective (mediul hiperclorurat
Chapmann).
- Bacteiile zaharofile = se nmulesc pe medii cu
coninut mare de glucide (6g%). Acest aspect este
important pentru unele medicamente, ca de pild, siropurile
care, n ciuda coninutului ridicat de zaharoz, se pot altera
n urma contaminrii cu aceste bacterii.
 Radiaiile

Razele ultraviolete. Timpul necesar distrugerii

microorganismelor depinde de:
- intensitatea luminii,
-distana de sursa de emisie
- mediul n care se gsesc microorganismele.
Mecanismul bactericid al razelor UV const n
inducerea formrii n celula bacterian a unor
dimeri de timin care interfereaz replicarea
ADN. Alterrile altor elemente structurale
bacteriene sunt neglijabile.
 nmulirea bacteriilor n
organism
Condiiile pe care microorganismele le ntlnesc
n organism le selecteaz pe acelea care cresc n
anumite limite de temperatur, osmolaritate i
pH.
dup ptrunderea n organism a unui numr
mic de microbi acetia se pot nmuli rapid i
produc o infecie grav cu evoluie acut
Bacteriile cu timp de generaie lung vor
produce o infecie cu evoluie insidioas,
cronic
 nmulirea bacteriilor n
organism
n organism, creterea i multiplicarea bacteriilor
este stresat
necesiti nutritive (prin competiie cu flora normal)
prin mecanismele aprrii antiinfecioase
bacteriile cu habitat extracelular sunt expuse
aciunii anticorpilor, complementului,
fagocitozei,
bacteriile ce se nmulesc intracelular sunt
protejate de aciunea acestor factorii i scap
uneori supravegherii imunologice
bacteriile dezvolt mecanisme adaptative care s
ocoleasc barierele ce se opun nmulirii lor