Titulacin de aminocidos VI Semestre Programa Qumica 2017

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Titulacin de aminocidos VI Semestre Programa Qumica 2017
 Titulacin:
Introduccin o remocin de protones
cidos: H+
Bsicos: OH

pH y pKa:
Concentracin de protones y la constante equilibrio
Para la ionizacin de una molcula
Grupo NH3 y COOH
Se protonan y desprotonan
Curva titulacin especfica

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 pKa=2.34

pH= 2.34 el aminocido posee dos formas de equilibrio

Protonada y desprotonada
pKa= 2.34 es inversamente proporcional a donar protones
pKa > dona ms H+ -- pKa < dona menos H+
pKa= Proporciona informacin directa si es cido o base
pKa: escala logartmica log10 pKa-1 dona 10 H+

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 El cido carboxlico dona un protn (Se comporta como cido),
en sentido inverso, acepta un protn (Se comporta como base)

El grupo amino dona un protn (Se comporta como cido),

en sentido inverso, acepta un protn (Se comporta como base)

Entre menor sea pK mayor es la fuerza del cido y viceversa.

pK1= pK del grupo carboxilo pK=-log K
pK2= pK del grupo amino Ejemplo: K del CH3OOH=1.75*10-5
pK= 4.76
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Carboxilo protonado Carboxilo ionizado Carboxilo ionizado
Amino protonado Amino protonado Amino neutro

Carga + (forma catinica) Carga 0 (forma isoelctrica) Carga - (forma aninica)

Solo existe en soluciones Existen en el punto isoelctrico Existen en el soluciones

cidas donde hay exceso (PI) del aminocido: bsicas donde hay pocos
de protones. 1 + 2 protones.
PI:
2

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Relacin cuantitativa entre la concentracin de iones H+ y la protonacin del
cido y se grfica con los datos experimentales que Se obtienen al neutralizar con
lcali.
Metodologa-Curva titulacin especfica

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Metodologa-Curva titulacin especfica

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Metodologa-Curva titulacin especfica

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