Profesor coordonator Studenta

Antohi Ionut Cosnita Andreea

Cuprins
Prezentarea produsului
Managementul apicol
Analiza riscuri
Rezultate
Concluzii
Bibliografie
 Mierea de albine a fost prima substan dulce folosit de om,
fiind preuit n special de preoi n cadrul diverselor ritualuri.
Exist suficiente mrturii c n civilizaiile antice mierea era
folosit, printre altele, la prepararea unei buturi alcoolice la

care se aduga polen i levuri din faguri, ns, cele mai vechi
documente referitoare la miere sunt dou fragmente scrise n
limba sumerian. De la egipteni au rmas mrturii privind
modul de recoltare i folosire a mierii. Babilonienii i diferitele
civilizaii strvechi din India i China, utilizau mierea att ca
medicament ct i la ritualuri i ceremonii.
Prin calitile sale nutritive este considerat un aliment de mare
valoare n hrana oamenilor de toatevrstele, avnd utilizri largi
n dietetic i terapeutic.Mierea este foarte des folosit n
alimentaie, n buctrie sau ca medicament, fiind de medicina
popular foarte apreciat. De asemenea are importante
semnificatii n alimentaia artificial, n alimentatia pre si post-
operatorie, n pediatrie i ginecologie.
 Managementul apicol
Cei 3 factori esentiali pentru obtinerea unor bune rezultate in
practica si productia apicola sunt:

1.Detinerea unei stupine bine organizate
2.Conditii pedo-climatice optime
3.Existenta unei bune baze melifere
Se iau masurile de rigoare pentru:
preintampinarea roirii,
se asigura apa (in adapatoare asezate la umbra si
spalate cat mai des),
se practica pastoralul la plantele melifere,
se urmareste extragerea mierii la timp,
se ofera toate conditiile optime pentru cules si pentru
mentinerea albinelor in stare activ
Revizia de toamna propriu-zisa
-numarul
-calitatea
-asigurarea
-definitivarea pregatirilor de iarna
Conditiile unei bune naze malifere
-raza economica de zbor
-stabilirea unui numar optim de stupi
-alegerea vetrelor de stupina
-asezarea stupilor
Conditii pedoclimatice favorabile si capacitate nectarifera
-capacitatea nectarifera
-compozitia solului
-clima
 Riscuri pentru profit si pentru albine
El atrage atenia c stupritul pastoral, la fel ca i
stupritul staionar sunt expuse unor riscuri uriae pentru

albine. Spre exemplu, anul trecut a fost un an ploios din
aprilie i pn n iunie. Degeaba era salcmul n floare
dac albina nu putea iei afar din stup i era frig. Au
murit albinele de foame n stup la toi cei care nu i-au
putut permite s le asigure sirop ca hran, s treac peste
acele momente critice, povestete Alexandru Nicoar
pentru Agrointeligena cauza care a dus la dispariia a zeci
de mii de familii de albine n 2014. Un alt risc l reprezint
teiul, despre care apicultorii cu experien tiu c la trei ani
face secreii toxice. Albinele trebuie urmrite. Dac se
vede o schimbare de comportament de la tei, trebuie
mutate de urgen. Acele toxine le omoar, atrage atenia
tnrul.
 Alt pericol poate i cel mai mare, l reprezint tratamentele de
erbicidare aplicate de fermierii din cultura mare.
Neonicotinoidele, mai exact. Pentru a preveni aceste situaii,
este n funciune un sistem n care apicultorii care doresc s

amplaseze stupinele ntr-o loc, anun primria pe raza creia se
afl terenul. La rndul lor, autoritile locale au
responsabilitatea de a avertiza fermierii care lucreaz
suprafeele din zon , dar se pun la dispoziie i numerele de
telefon ale acestora. Noi ne lum toate msurile de prevenie.
Eu plec n pastoral cu un prieten care merge nainte n
recunoatere. Spre exemplu, anul trecut a mers la terenul cu
rapi i a reuit s gseasc exact agricultorul care se ocupa de
lucrri. Ne-a spus data cnd face erbicidarea i ne-a informat c
dup trei zile, zona e sigur pentru albine. Aa a i fost, nu am
avut probleme. Fermierii tiu c albinele le ajut cultura, nu le
fac pagube. Pentru a accesa fonduri europene prin proiecte pe
PNDR 2014-2020 sau pentru a primi sprijin financiar prin
Programul Naional Apicol, cresctorii de albine trebuie s se
nscrie n forme asociative. Cotizaia anual este de circa 250
lei/an.
 Ce riscuri implica glucoza industriala !
Glucoza se gsete n mod natural n majoritatea fructelor i, desigur,
se regsete i n miere. ns cea introdus n mod artificial n mierea
falsificat, pentru a o nmuli, este glucoz artificial obinut prin
hidroliza amidonului din porumb sau din cartofi. Exist dou forme:

lichid i solid, dar la falsificarea mierii se adaug cea n form
lichid, avnd culoarea i gustul similar cu cel al mierii, iar mirosul
insesizabil. n general, glucoza industrial lichid se folosete la
siropurile pentru confierea fructelor, la compoturi i la prepararea
lichiorurilor. Riscul pe care l implic un consum ndelungat de miere
falsificat este c, n loc s ne protejm sntatea, beneficiu oferit n
mod normal de mierea autentic, ne-o compromitem. Mai exact, a
consuma miere n care s-au adugat ndulcitori artificiali este aproape
la fel de nociv cum este i consumul de zahr i de produse dulci
rafinate.
Alte metode de falsificare a mierii adaos de zahr invertit, sirop de
porumb, melas; adaos de E-uri (zaharin, aspartam, sucraloz,
caramel); amestec de amidon, gelatin, albu de ou; adaos de
conservani i de neutralizani; adaos de polen; poate fi falsificat
indirect, prin hrnirea albinelor cu zahr, sirop invertit, sirop de
porumb, glucoz.
 Mierea e cel mai sanatos aliment natural si nu degeaba se
spune ca pe Taramul Fagaduintei curg rauri de miere.
Putina lume stie ca exista tratamente cu miere pentru

aproape toate tipurile de afectiuni. In primul rand mierea
trebuie sa fie naturala, adica produsa de albine fara
interventia artificiala a apicultorului.
 Este un business ce iti acorda mai mult timp liber decat te
astepti. Ceea ce la inceput poate parea un hobby ce te pune

in contact direct cu natura poate deveni in timp o afacere
profitabila cu un consum minim de resurse si timp. Totul
se poate realiza dar este nevoie de rabdare si informare
pentru a ajunge la punctul de a putea sustine intreaga
familie pe baza unei ferme apicole.
 Bibliografie
1. http://www.referatele.com/referate/biologie/online16/Proi
ect-biologie---mierea-de-albine-de-la-concepere-pana-la-

extragere-referatele-com.php
2. http://documents.tips/documents/referat-mierea-de-
albine-1.html
3. https://www.scribd.com/doc/126359318/79462667-
Proiect-Marketing-International-Miere-de-Albine
4. http://agrointel.ro/29389/cresterea-albinelor-pentru-
incepatori-profit-din-apicultura/
5. http://documents.tips/search/?q=Proiect+Marketing+Inter
national+-+Miere+de+Albine