Trabajo colaborativo 1.

Horticultura

Presentado por :
Jess Antonio Rodrguez cd. 7700146
Eulalio Lemus

Grupo_201618_ 12

presentado a:

Maria del Pilar Romero

Escuela de ciencias agrcolas pecuarias y del medio ambiente

Universidad Nacional Abierta y a Distancia-UNAD
Octubre -2017
 LA CEBOLLA CABEZONA O CEBOLLA DE BULBO
TAXONOMIA

Reino: Plantae
Divisin Magnoliophyta
Clase: Monocotiledneas
Orden: Asparagales
Familia: Aliceas
Subfamilia Allioideae
Tribu: Allieae
Gnero: Allium
Especie: Allium cepa
Nombre cientfico: Allium cepa
Nombre comn: Cebolla cabezona

CENTRO DE ORIGEN
ORGANO DE CONSUMO
ARRAIGAMIENTO (PROFUNDIDAD DE
RAICES )
TOLERANCIA A LA ACIDEZ
Fuente:https://www.grou.com.co/products/cebollas?variant=
34184457991
Asia central
Bulbo
Las races son fibrosas y se desarrollan
superficialmente. Su volumen ms activo se ubica
entre los 20 cm y 30 cm de profundidad.
Tolera ligeramente la acidez (pH 6,0 a 6,5 )
TOLERANCIA A LA Es medianamente tolerable a la salinidad
SALINIDAD
FOTO PERIODO Cultivares tempraneros : Mnimo de 12 a 13 horas luz da.
Cultivares intermedios : Mnimo de 13 a 14 horas luz da.
Cultivares tardos : Mnimo de mas de 14 horas luz da.
TIEMPO DE Cosecha: 130 140 das despus del trasplante que se hace entre 40
SIEMBRA A y 45 das despus de la germinacin total =170 y 185 das.
COSECHA

CLASIFICACIN Temperatura: Optima 18 oC a 25 oC.

TRMICA https://es.wikipedia.org/wiki/Allium_cepa
RIESGOS PARA EL Los productos qumicos en los suelos produce problemas en el
SUELO crecimiento de plantas, sobre todo con respecto a los fungicidas .
Ademas de la generacion de recipientes de agroqumicos, Otro riesgo
es la erosin por el deslizamiento del terreno y la perdida de
productividad de los suelos.

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Allium_cepa
RIEGOS PARA EL La utilizacin de productos agroqumicos que por escorrenta van
AGUA a parar a los cuerpos de agua superfcial y la contaminacin de
las aguas subterrneas.
RIEGOS PARA EL las concentraciones elevadas de qumicos que interactan con
AIRE los procesos de evaporacin y transpiracin , pueden
ocasionar alteraciones en la calidad misma de aire necesario
para los procesos biolgicos de especies de plantas y
animales.
RIEGOS PARA LA Destruccin de la flora con la utilizacin de equipos agrcolas.
FLORA desordenes fisiolgicos y hasta la muerte en las plantas por la
utilizacin de productos agroquimicos.
RIESGOS PARA Destruccin del habitad debido al mal manejo de los accesorios
LA FAUNA agrcolas . Tambien por intoxicacin y muerte de animales al
consumir productos qumicos.

Fuente :es.wikipedia.org/wiki/Allium_cepa
IMPORTANCIA ECONMICA EN EL SECTOR PRODUCTIVO Y SOCIAL
Considerada como la segunda hortaliza ms consumida en el mundo y en Colombia
despus del tomate, dadas sus propiedades saborizantes y teraputicas que han
incrementado su uso alimenticio, medicinal e industrial, como en deshidratados y
conservas (Programa Nacional de Transferencia de Tecnologa Agropecuaria,
PRONATTA, 2002).
En Colombia, su produccin anual se estima en 400.000 toneladas y se ubica
principalmente en los departamentos de Boyac, Cundinamarca, Santander y Nario.
En lo relativo al consumo de cebolla, Colombia ocupa un lugar importante a nivel
americano y su consumo persona- ao es de 10,3 kilos frente a 8,3 kilos en el mundo.
Este consumo hace que se generen empleo en las regiones donde se siembra.

Fuente :es.wikipedia.org/wiki/Allium _ cepa

 LA HABICHUELA

TAXONOMIA

NOMBRE CIENTIFICO: Phaseolus Vulgaris

NOMBRE COMUN: Habichuela,Frijol Verde.
REINO: Vegetal
CLASE: Angiospermae
SUBCLASE: Dicotyledoneae
ORDEN: Leguminosae
FAMILIA: Papilionaceae
GENERO: Phaseolus
ESPECIE: Vulgaris

Fuente :https://www.natursan.net/habichuelas-
beneficios-y-propiedades/
CENTRO DE ORIGEN Amrica central
del sur de Mxico y de Sudamrica (Cordillera
de los Andes).
ORGANO DE CONSUMO Granos en verde o seco.
ARRAIGAMIENTO (PROFUNDIDAD DE La mayor parte de races absorbentes estn
RAICES ) entre los 20 a 25 cm y su extensin radical es de
60 cm . alcanzando algunas veces una
profundidad de 90 cm o ms Segn la textura
del suelo.
TOLERANCIA A LA ACIDEZ Moderadamente tolerante (pH 6.8 a 5.5)
TOLERANCIA A LA Tolera un porcentaje entre el 8 y 10 %
SALINIDAD
FOTO PERIODO La mayora de las plantas son sensibles al fotoperodo, de manera
que entre ms largo ste ms tiempo tarda en florecer. Tambin,
entre ms se retrase la florescencia
es mayor el periodo entre siembra y cosecha
TIEMPO DE SIEMBRA A 75 - 100 das despus de la siembra. Segn la
COSECHA variedad y las condiciones agroclimticas.
CLASIFICACIN TRMICA 16 c - 25 oc.
RIESGOS PARA EL SUELO compactacin y erosin hdrica al utilizar maquinaria
agrcola, dejando expuesto el suelo aciertas condiciones
climtica. Cambio de las condiciones fsico-qumicas del
suelo.

Fuente
:https://www.google.com.co/search?q=IMAGENES+DE+CULTIVOS+DE+habichuela&rlz=1C1GGRV_esCO752CO755&tbm=is
ch&source=iu&pf=m&ictx=1&fir=b8oi7pfBZz282M%253A%252Cc9dzJr3gS4D3kM%252C_&usg=__8zCymyG5GRSdiWHx
S4XceucgKuo%3D&sa=X&ved=0ahUKEwi8s_a6m5zXAhWG6yYKHexMDfIQ9QEIKDAA&biw=1242&bih=535#imgrc=b8oi7p
fBZz282M:
RIEGOS PARA EL La utilizacin de productos agroqumicos que por escorrenta van
AGUA a parar a los cuerpos de agua y la contaminacin de las aguas
subterrneas.
RIEGOS PARA EL La gran parte de los agroquimicos asperjados pueden pasar a
AIRE la atmosfera por perdida durante su aplicacin, la deriva o el
transporte es mayor cuando se aplican por va area, Se ha
afirmado que solo el 5 % y 15 5 llegan a su objetivo.
RIEGOS PARA LA Destruccin del hbitat de los animales y plantas debido a la
FLORA Y FAUNA extensin de la frontera agrcola .

IMPORTANCIA ECONMICA EN EL SECTOR PRODUCTIVO Y SOCIAL

La habichuela es un cultivo de gran importancia econmica mundial, por sus

propiedades alimenticias y usos industriales; puede utilizarse tanto la vaina como el
grano. Hoy en da, se encuentra ampliamente distribuida por diferentes partes de los
trpicos, subtrpicos y en regiones templadas, de manera que es la legumbre ms
importante en Amrica Latina y en diferentes partes de frica (Hernndez, L. et al.,
2010. En Colombia la variedad lago azul ocupa un rea del 90 % sembrada en el
pas. El cultivo de la habichuela ocupa el decimocuarto lugar en rea sembrada,
dentro de un grupo de 34 hortalizas cultivadas en Colombia. Su importancia esta
dada por la superficie cultivada, el volumen de produccin, los ingresos y la
generacin de empleo rural (80 jornales por hectrea, en promedio).
Nombre comn: Tomate

Reino: Plantae

Nombre Lycopersicon esculentum

Cientfico: Mill

Divisin Magnoliophyta

Gnero Lycopersicon

Especie Esculentum

Solanaceae
Familia
Subfamilia Solanoideae
 Aspectos identificados
Origen: Se localiza en la regin andina
que se extiende desde el sur de
Colombia al norte de Chile.
rgano de consumo: Fruto maduro
Arraigamiento: tiene un sistema radical
con un 85 % de races concentradas en
los primeros 60 cm.
Tolerancia a la acidez: 5.5-6.5
Tolerancia a la salinidad: 4 mmhos
Fotoperiodo: Plantas neutras
(indiferente); sus necesidades de luz
oscilan entre 8 y 16 horas luz/da.
Periodo siembra cosecha: la primera
cosecha se realiza entre los 85 a 90
das despus de siembra.
Sistema de establecimiento: Siembra
indirecta (almacigo y trasplante)
Clasificacin trmica: Temperaturas
entre 18 a 27C, en las cuales esta el
tomate que no tolera heladas en
ninguna fase vegetativa.
Medio de conservacin: En Fresco.
 Riesgos para el suelo, agua, aire,
fauna y flora
En Colombia es alta la utilizacin de agroqumicos en el cultivo de
tomate, los cultivadores de tomate destinan gran parte de sus costos a la
compra y aplicacin de insumos y agroqumicos que afectan la salud de
los consumidores, productores y del medio ambiente. Las aplicaciones
excesivas tipo calendario rompen el equilibrio biolgico y acaban
con los insecto benficos, adems la alta presin de los plaguicidas
altera el comportamiento de las plagas llegando a un grado de afeccin
ms alto.
imagen tomada de google
 Riesgos para el suelo, agua, aire, fauna
y flora
La falta de coberturas y drenajes pueden perjudicar el suelo, ocasionando
erosiones y filtracin directa del sol, tambin existe un riesgo en el manejo de
plagas y enfermedades y control de malezas con productos qumicos, estos
contaminan las fuentes hdricas y medio ambiente, alejando la fauno y
erradicando la flora.
 CUAL ES LA DIFERENCIA ENTRE EL CENTRO DE ORIGEN Y EL CENTRO DE
PRODUCCIN ?.

El centro de origen es donde alguna vez en la historia un cultivo ( especien agrcola )

fue descubierto y aparte de la significacin desde el punto de vista de recursos para
eventual mejoramiento gentico, permite visualizar y estimar condiciones
ambientales requeridas para el desarrollo ptimo de una especie dada. El centro de
produccin es el sitio en donde ya una determinado cultivo o cultivos a travs del
tiempo se han climatizado para empezar a propagar y multiplicar en altas
cantidades para obtener excelentes rendimientos en las producciones para su
comercializacin.

Ejemplo : El rbol de caf tiene su centro de origen en Abisinia (en la actual

Etiopa), en el oriente de frica. ... El cafeto es probablemente originario de la
provincia de Kafa, en Etiopa, pero el centro de mayor produccin esta Brasil,
donde se procesa y se comercializa.
 La especie hortcola de tomate, es fundamental en el
desarrollo socioeconmico de regiones particulares en el pas
y tienen contribuciones a la nutricin de las poblaciones
mejorando sus condiciones de alimentacin por sus
propiedades organolpticas.
La gua ambiental hortofrutcola orienta al agricultor para
realizar procedimientos acertados en cuanto al desarrollo de
labores y procesos encaminados en la efectividad y viabilidad
de los establecimientos hortofrutcolas en el pas, es
fundamental seguir teniendo conocimiento de ello para seguir
avanzando a nivel nacional en la temtica de la produccin de
productos de calidad y generar an ms desarrollo.
Se concluye que es muy importante adquirir conocimientos
para luego ponerlos en practica acerca de lo que es la
horticultura como un medio de contribuir a la seguridad
alimentaria de nuestro pas.
 BIBLIOGRAFIA

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Clasificacin segn: Taxonmica, Centro de origen, rgano de consumo, Arraigamiento (Profundidad de las
races), Tolerancia a la acidez, Tolerancia a la salinidad, Fotoperiodo, Tiempo de siembra a cosecha,
Sistema de establecimiento, Clasificacin trmica, Medio de conservacin, Segn color: Vanegas A.
Clasificacin de las hortalizas. Fundamentos de horticultura. 2010. (en lnea). (Consultado el 14 de Octubre
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Boletn mensual INSUMOS Y FACTORES ASOCIADOS A LA PRODUCCIN AGROPECUARIA.

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Pinzn R H. Ospina, J. Y Bez A. Mejoramiento de la competitividad de la cebolla de bulbo 'el

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 GRACIAS

Fuente: http://wondergressive.com/ wpcontent / uploads

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