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DOCENTE
PREPARACIÓN
Se muele el maíz blanco se hace hervir en una olla con
agua, moviendo sin cesar. Se hierve por unas cuatro
horas. Colocamos y endulzamos con azúcar al gusto.
Colocamos en botellas de vidrio herméticamente
cerradas y dejamos fermentar por unos tres días.
PONCHE
PREPARACIÓN:
Bebida caliente que puede
ser preparado en base a
guindas, pasas y ciruela o
también con maní, castaña,
ajonjolí, leche y coco, a éste
preparado se agrega le
agrega un poco de licor.
Danza pastoril amorosa y muy intencionada,
ejecutada al son de pinquillos y tambores por
mozos y mozas en la edad del matrimonio.
Se baila con una banda de instrumentos de
viento en homenaje a la Virgen de la
Candelaria.