ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

DEL CAMAL MUNICIPAL DE ICA

UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA
ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA

POR:

Carrillo Aparcana, Carolina

Castillon Jorge, Estefani

Donayre Vergara, Briceida

Enciso Claudio, Juan

Sevillano León, Alfredo

11 de enero del 2018

ESTADO ACTUAL DEL CAMAL MUNICIPAL
 CONTENIDO

I. RESUMEN EJECUTIVO
II. INTRODUCCION
III. MARCO LEGAL
IV. DESCRIPCION DEL PROYECTO.
V. ESTUDIO DE LINEA BASE.
• FISICO
• BIOLOGICO
• SOCIOCULTURAL
VI. IDENTIFICACION Y EVALUACION DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES
I. METODOLOGIA Y MATRICES DE EVALUACION
VII. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
• MEDIDAS DE PREVENCION Y MITIGACION
• PLAN DE MONITOREO
• PLAN DE CONTINGENCIAS
• PLAN DE CIERRE
• PLAN DE PARTCIPACION CIUDADANA
VIII. COSTOS DE IMPLEMENTAR EL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
I. RESUMEN EJECUTIVO

- Razón social: Camal Municipal Ica

- Representante legal: Gerencia de desarrollo económico y servicio a la
ciudad
- Responsable del Camal Municipal: gerente general del camal
(administrador) y médico veterinario
- Domicilio legal: Matuarte 532 Ica (alrededor de Acomayo)
- Actividad: Faenado de ganado mayor y menor
- Ingresos generados: Aproximadamente 2´000´000 de soles
- Influencia Directa: comunidad que labora ahí trabajadores veterinarios
técnicos, administrador contador.
 II. INTRODUCCIÓN

El plan de gestión del camal municipal desarrolla la actividad en curso que es indispensable
para el abastecimiento de la población de la ciudad de Ica, permite que la población se
abastezca de recursos indispensables en el caso de las carnes que son proteínas para el
desarrollo del hombre, además de generar puestos de trabajo durante las actividades que
permitirá incrementar el nivel de ingresos de la población, mejorando su calidad de vida y al
mismo tiempo dinamizando la economía regional con la generación de puestos de trabajo y
ayudar al abastecimiento del mercado interno.

Las instituciones directamente involucradas con el desarrollo de las actividades del camal
municipal de Ica son la Municipalidad de Ica (Gerencia de desarrollo económico y servicio a la
ciudad), el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) que es el Organismo Responsable
de Garantizar y Certificar la sanidad y calidad de la producción y el organismo de evaluación y
fiscalización ambiental (OEFA) que es el organismo técnico encargado de la fiscalización en
materia ambiental.
III. MARCO LEGAL

Cita del Art 2 Definición

Para los fines del presente reglamento, se aplicarán las definiciones contenidas en el anexo n° 1,
así como las definiciones consideradas en el decreto legislativo n° 1059- Ley general de
sanidad agraria y su reglamento aprobado por decreto supremo n° 018-2008-AG; en el decreto
legislativo 1062-Ley de inocuidad de los alimentos y su reglamento aprobado por decreto
supremo n° 034-2008-AG en el reglamento de inocuidad agroalimentaria aprobada por decreto
supremo n° 004-2011-AG.
El SENASA podrá modificar, incluir o eliminar mediante resolución del titular, las definiciones
contenidas en el anexo n° 1, siempre que guarden concordancia con las definiciones que se
establecen en normas internacionales.
IV. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

El plan de gestión de riesgo del camal de la municipalidad de

Ica nace a razón de las constantes deficiencias presentadas por
este, desde las condiciones del lugar hasta la contaminación
producida por esta labor.
Como objetivo nos trazamos identificar, caracterizar, evaluar y
diseñar medidas de mitigación a los impactos ambientales,
generados en el camal municipal de Ica sistematizando el plan
de gestión de riesgo.
V. ESTUDIO DE LÍNEA BASE
 Relieve: Su relieve es poco accidentado, con pequeñas elevaciones
de terreno que limitan extensas pampas y tablazos desérticos de
arenas y rocas.
 Clima: Ica posee un clima cálido desértico de tipo subtropical seco,
con una temperatura media de alrededor de 22 °C. El clima iqueño
es seco y soleado aún durante los meses de invierno, aunque se
advierte que las noches invernales son más frías y puede bajar a 7 u
8 °C. Los veranos son más cálidos y secos que la costa central del
Perú y puede llegar cerca de los 36 C°
 Precipitación Pluvial: : Las precipitaciones en la región de Ica es
escaza o nula
 Humedad: La humedad promedio oscila entre 73% y 79%
 Suelos: La zona donde se desarrolla el proyecto constituye un área
urbana desarrollada en la franja litoral costera, por lo que el relieve y
geomorfología de la zona presenta características de poco
onduladas a planas.
Las especies de flora y fauna son aquellas propias de un sistema
urbano, en el cual las áreas para el desarrollo de especies han
sido intervenidas. Dentro de la zona de estudio no se ha
observado poblaciones significativas de fauna, en parte porque la
zona no presenta las condiciones apropiadas, siendo, como se
mencionó un área ya intervenida. Sin embargo, existen algunas
especies de aves de zonas urbanas, como palomas.

La preservación del camal trae consigo beneficios para la

sociedad, entre ellos la disposición de carne fresca apta para el
consumo humano.
También generara fuentes de empleo a los habitantes iqueños
como un ingreso a la municipalidad y por ende mejora de la
cuidad.
 VI. IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE
IMPACTOS AMBIENTALES
El análisis y evaluación del impacto requiere la definición de dos aspectos de cada una de las
acciones que puedan tener un impacto sobre el medio ambiente:
• magnitud del impacto sobre sectores específicos del medio ambiente-El termino magnitud hace
referencia a su cantidad física; al grado, tamaño o escala de alteración ambiental y puede tener
carácter positivo o negativo.
• Importancia de las acciones propuestas sobre las características y condiciones ambientales
específicas, esta solo puede recibir valores positivos. La magnitud puede ser evaluada en base a
hechos; sin embargo, la importancia se basa generalmente en un juicio de valor.
Existen varios métodos que identifican sistemáticamente los efectos que un proyecto puede tener
sobre los elementos del medio ambiente. Entre estos se destacan métodos matriciales que
identifican y valorizan los impactos ambientales positivos y negativos.
De los métodos matriciales, la matriz propuesta por L.B. Leopold, es la más conocida porque
describe y presenta facilidades de interpretación lo que permite visualizar objetivamente los
resultados, por lo cual fue utilizada para el presente estudio.
Matriz de Leopold: Camal Municipal de Ica
VII. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

MEDIDAS DE PREVENCION Y MITIGACION

PLAN DE MONITOREO

PLAN DE CONTINGENCIAS

PLAN DE CIERRE

PLAN DE PARTCIPACION CIUDADANA

 7.1. Medidas de prevención y mitigación

c
Descripción de la medida: Se procederá de la siguiente manera:
- Mantenimiento adecuado de la maquinaria y aparatos usados en
los procesos de faenamiento
- Dotación de los implementos básicos de seguridad laboral en
especial de protectores auriculares.
- Reducir las emisiones sonoras, apagando los camiones que se
encuentren estacionados, mientras se realizan las actividades de
descarga de los animales y despacho del producto.
Objetivo de la medida:
- Reducir las fuentes emisoras de ruido
- Absorber o atenuar el ruido entre la fuente emisora y el receptor.
Impactos mitigados: Afectación de la salud de los trabajadores,
incremento del ruido en el área directa del camal municipal.
Responsables de la ejecución de la medida: Municipio de Ica
Cronograma de implementación: Operación, se dará en el segundo
trimestre de cada año.
Indicador: En el caso del uso de equipos de protección personal, se
verificará el estricto cumplimiento de la medida, así como registros del
mantenimiento de las máquinas y equipos utilizados.
Descripción de la medida
Con el fin de evitar molestias por olores al interior de la plantase ha
procedido a construir ventanales alto protegidos con malla fina para
que los olores se evacuen y no ingresen insectos al camal municipal;
como también se colocara un extractor de olor en la zona de
disposición de residuos del proceso. Se debe destinar un área
señalada, la cual prestará las condiciones necesarias, para la
disposición de los residuos momentáneos, puesto que en ciertas
ocasiones se pueden retrasar el recolector de basura.
Objetivo de la medida:
- Reducir la contaminación del aire producido por toda la línea del
proceso.
- Reducir molestias en la comunidad colindante por la generación
de malos olores.
Impactos mitigados: Contaminación del aire por los olores
provenientes del proceso de faenamiento.
Responsables de la ejecución de la medida: Municipio de Ica.
Cronograma de implementación: Operación.
Indicador: Se evaluará molestias en la comunidad en caso de existir.
7.2. Plan de monitoreo

Verificar y documentar la implementación de las acciones

y medidas propuestas en el presente plan de manejo
ambiental.
7.3. Plan de contingencia

El plan de contingencia establece los procedimientos y acciones básicas

de respuesta que se tomaran para afrontar de manera oportuna, adecuada
y efectiva en caso ocurra un accidente y/o estado de emergencia durante
las actividades de faenado.
Antes del incendio:
- Se designará una persona que se encargará de informar al
departamento de bomberos del incendio indicando la
ubicación y la intensidad del mismo.
- Se dispondrá de extinguidores ubicados en zonas de riesgo
de incendio, estos deberán tener las inspecciones
correspondientes y estar operativos.
- Se capacitará a los trabajadores en el uso de los
extinguidores
- Establecer un protocolo de acciones a seguir en caso se
presente este evento
Durante el incendio:
- Evitar que el fuego se expanda, para ello emplear
rápidamente el extinguidor.
- Se cortará el suministro eléctrico de la empresa
- Si el fuego no se controla, solicitar la presencia de los
bomberos y abandonar el establecimiento rápidamente
Después del incendio:
- Se realizará un registro del incendio con la fecha respectiva,
el área de ocurrencia, como se controló y los daños ocurridos.
Antes del evento:
- Designar áreas de reunión y zonas de seguridad
debidamente señaladas, así como las rutas de escape
- Capacitar a los trabajadores sobre cómo actuar en caso de
sismos
- Realizar simulacros de sismo
- Contar con un botiquín de primero auxilios y equipos para
emergencias
Durante el evento:
- Cuando inicie el sismo, el personal se dirigirá en primera
instancia a los puntos de reunión establecidos.
- De no lograr este cometido se deberán ubicar en zonas de
seguridad previamente señaladas.
- Colocarse en cuclillas, cubriéndose la cabeza y rostro.
Después del evento:
- Verificar si no se han producido incendios o fugas de gas
- Una persona designada verificara la existencia de heridos.
No se moverán a las personas con heridas graves a menos que
estén en peligro.
- Se darán los primeros auxilios correspondientes.
- No se accionarán los interruptores eléctricos.
Se refiere a las contingencias de seguridad ocupacional de
tipo industrial durante el funcionamiento en la planta o por
labores de mantenimiento de las instalaciones.
- El personal recibirá la debida capacitación en
prevención de daños y respuesta a emergencias.
- Se debe revisar la condición y estado de las estructuras
y componentes en las áreas involucradas en el proceso.
- El personal contara con equipo de protección personal,
según la actividad.
- En caso de accidente la persona será auxiliada de
inmediato usando el botiquín de primeros auxilios, para
luego ser conducido al centro de salud más cercano
 7.4. Cierre y/o Abandono

El plan de cierre o abandono tiene como objetivo establecer los lineamientos técnicos,
ambiéntelas y sociales a tomar en cuenta para el cierre definitivo de los componentes e
instalaciones que forman parte del camal a fin de proteger el ambiente y restablecer en lo
posible las condiciones iniciales.
Restablecimiento de condiciones iniciales.
- Toda infraestructura será retirada y preparada para su disposición final
- Todos los materiales serán clasificados de acuerdo a su tipo y peligrosidad.
- Los materiales peligrosos deben ser tratados y dispuestos apropiadamente.
- Restablecer las geoformas iniciales
Revegetación y Reforestación
- Se procederá a sembrar especies de cobertura rápida del suelo, esto con el fin de
evitar la erosión del suelo
- Como medida de protección a largo plazo del suelo, mejorando el paisaje y las
características del suelo; para lo cual se deberá emplear especies nativas.
7.5. Plan de participación ciudadana

La ejecución será llevada por parte del equipo de

la municipalidad de Ica, la población general
podrá presentar informes/quejas sobre el
desempeño del camal municipal de Ica.
VIII. COSTOS DE IMPLEMENTAR EL PLAN
DE MANEJO AMBIENTAL

Costos directos:
abastecimiento del
camal y sus trabajadores
Costos indirectos: agua
desagüe.
IX. CONCLUSIÓN

El camal no tiene una estructura orgánica por lo que no

sigue una estructura correcta, por ello se le debe llevar a
cabo el plan de gestión
NOTICIAS