Sunteți pe pagina 1din 9

UNIVERSITATEA “DUNAREA DE JOS” DIN GALATI

FACULTATEA DE INGINERIE

PROIECT MANAGEMENTUL CALITATII

PROFESOR COORDONATOR: STUDENTA:


DR.ING.MADALINA RUS CRIHANA (BOGHIAN) FLORENTINA

AN UNIVERSITAR:
2017-2018
Managementul calitatii si imbunatatirea acestuia in
compania Danone

Prezentarea companiei Danone:

Compania Danone România face parte din


Grupul Danone, unul din liderii mondiali în industria
alimentară.
În România, compania şi-a început activitatea de import şi
distribuţie în anul 1996, iar primele iaurturi produse în
România au fost lansate pe piaţă în 1999 (Natural, Delicios,
Natural de Băut). În prezent, Danone România se situează
pe locul 93 în topul celor mai valoroase companii din
România (114 milioane €).
Politica de calitate a companiei Danone
Obiectivele prioritare ale companiei Danone sunt:

-SIGURANȚA ALIMENTULUI (microbiologic, fizic,


chimic, alergeni)
-CALITATE EXCELENTĂ ȘI CONSTANTĂ
-PROSPEȚIME
-ACCESIBILITATE
Probleme in cadrul companiei Danone
Defecte interne
-În domeniul agroalimentar, produsele cu defecte sunt considerate a fi acele produse
care nu îndeplinesc caracteristicile senzoriale dorite de consumatorul final. Odată
indentificate aceste defecte, trebuie căutate cauzele apariţiei lor.
-La Danone funcţionează un sistem de calitate eficient, revizuirea celor 4 M: muncitor,
maşină, material, metodă, în comparaţie cu specificaţiile din manualul calităţii conduce la
identificarea cauzelor apariţiei defectelor de calitate.

Defectele externe
-Societatea Danone deţine programe efective de control al calităţii si livrează alimente
care îndeplinesc cerinţele prevăzute în standarde.
-Totuşi, dacă controlul calităţii nu a fost efectiv instalat, menţinerea calităţii produselor
este o problemă, produsele alimentare cu defecte pot ajunge pe piaţă, consumatorii vor
fi nemulţumiţi şi vânzările se vor diminua, de exemplu Scandalul cu Dioxina.
Analiza
SWOT
Analiza ISHIKAWA
DEFECTE INTERNE DEFECTE EXTERNE

cheltuieli cu
costuri datorate rebuturilor publicitatea
datorită scăderii
costuri ale pierderilor vănzărilor
efective din rebuturi cheltuieli cu
fabricarea altor
personal fara
produse
experienta
IMBUNATATIREA
MANAGEMENTULUI
CALITATII

Audit intern

Sistemul de
calitate HACCP

revizuirea celor 4 M:
muncitor, maşină,
material, metodă

MASURI
Masuri preventive pentru imbunatatirea calitatii
produselor si serviciilor
Introducerea sistemului de management al calității a constituit o
decizie strategică a companiei la bazele căruia au stat cerințele explicite și
implicite ale clienților, obiectivele strategice, precum și produsele furnizate
și procesele utilizate ȋn crearea acestora.
Printre schimbările și avantajele implementării sistemului de
management al calității se numără:
• Administrarea eficientă şi transparentă a organizaţiei;
• Sensibilizarea şi responsabilizarea personalului către calitate;
• Creşterea credibilităţii;
• Certifică clienţilor faptul că firma funcţionează pe baza unui sistem de
calitate recunoscut pe plan internaţional;
• Crearea unei culturi organizaţionale orientată spre calitate;
• Orientarea către client şi creşterea gradului de satisfacere a clienţilor;
CONCLUZII SI PROPUNERI
-Ȋn cei peste 14 ani de prezență pe piață din Romȃnia, Danone a ajuns la
stadiul ȋn care creșterea sa poate servi la ȋmbunătățirea calității vieții.
-Principalele mijloace ȋn realizarea siguranței și calității produselor sunt bunele
practici de fabricație și de igienă.
-Astfel , se asigură calitatea materiilor prime și a ambalajelor: folosirea materialelor
de cea mai bună calitate, folosirea de specificații pentru toate ingredientele și
ambalaje, realizarea de controale la recepție, deținerea unui plan de supraveghere –
analize complexe făcute ȋn laboratoare externe și audituri la furnizori.
-Asigurarea trasabilității produsului ȋn amonte și ȋn aval, ceea ce permite cunoașterea
ȋn fiecare moment unde se află produsele, din ce materii prime și cȃnd au fost
fabricate, starea echipamentelor utilizate.
-Avȃnd siguranța că produsele sale ȋndeplinesc cele mai bune standarde de calitate,
datorită implementării unui sistem adecvat de calitate, se poate spune că Danone se
deține astăzi unul din locurile fruntașe ȋn ceea ce privește piața lactatelor proaspete
și nu numai.
VA MULTUMESC!