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la Producción
Planeamiento y Control de la Producción
Docente: Ing. Julio Néstor Espinoza Valera
1y2
Tema Nº 1: Planeamiento y Control de la Producción
Unidad I: Introducción a la Planificación y Control de la
Producción
Tema Nº 1 Introducción a la Planificación y Control de la Producción
1. Conceptos, Objetivos y aplicaciones del PCP.
2. Operaciones de Manufactura y de servicio, proceso, análisis y flujos de
información.
Tema Nº 2 Sistemas de Producción
1. Conceptos, objetivos y evolución.
2. Programación y Control de la Producción.
Objetivos de aprendizaje del tema
1. Ser capaz de definir y comprender el sistema de 4. Comprender el contexto de aplicación de la
planificación de la producción planificación de necesidades de materiales (MRP),
saber identificar sus objetivos y ser capaz de aplicar
dicha técnica.
2. Entender el objetivo de la planificación agregada de
la producción, y conocer y saber aplicar las
estrategias de adecuación de la capacidad de 5. Entender la filosofía de producción justo a tiempo
producción a la demanda. (JIT) y saber identificar sus principales características.
7. Reconocer la importancia del control de la función de producción y poder identificar las principales
áreas de control.
1.1 Planeamiento y Control de la Producción
Iniciamos esta Unidad con las reflexiones de Carlos
Alberto Castro Zuluaga (2008), quien señala en su
libro Planeación de la Producción que uno de los
procesos que mayor relevancia ha tomado en los
últimos años en el mundo empresarial, ha sido la
planeación de la Producción. La competencia
global, calidad, rapidez en la entrega, costos y los
constantes cambios en las exigencias de los
clientes, requieren de un proceso estructurado de
planeación de producción para lograr obtener
estándares que permitan a las empresas ser
competitivas y así permanecer en el mercado.
1.1 Planeamiento y Control de la Producción
La competitividad a la que se ven
enfrentadas actualmente las empresas ha
llevado a que los procesos de planeación
que realicen basándose en los principios de
eficacia, eficiencia, racionalidad y
trascendencia; esto significa lograr objetivos
y metas planteadas al menor costo posible,
de manera que se obtenga el mayor
impacto, permitiendo alcanzar ventajas
competitivas sostenibles y perdurables,
indispensables para competir en un mundo
globalizado.
1.1 Planeamiento y Control de la Producción
El grado de influencia del cliente tiende a describirse por medio de las siguientes 4
categorías:
PROCESO DE
INSUMOS PRODUCTOS
TRANSFORMACIÓN
Materia prima Máquinas Bienes y
y otros materiales Personal Servicios
Tecnología
Procesos de Control
Herramientas
El flujo del proceso
• El alma de cualquier sistema de producción es el proceso de manufactura, es un proceso de flujo con
dos componentes importantes: materiales e información.
• El flujo físico de los materiales se puede ver, pero el flujo de información es intangible y más difícil de
rastrear.
• La nueva tecnología de la información ha dado otra forma a los sistemas de producción, de tal
manera que el flujo de información es crítico.
Sistema de Producción
CAPACIDAD DE REACCIÓN ES LA RAPIDEZ PARA DAR RESPUESTA A LAS NECESIDADES DE UN CLIENTE, SE MIDE POR LA
DIFERENCIA ENTRE LA FECHA DE ENTREGA PREVISTA DE UN PRODUCTO DETERMINADO Y LA
FECHA DE RECEPCIÓN DEL PEDIDO POR PARTE DEL CLIENTE.
ESTABILIDAD ES LA POSIBILIDAD QUE TIENE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN PARA DAR RESPUESTA A LAS
NECESIDADES DEL ENTORNO SIN MUCHOS CAMBIOS INTERNOS. ES UNA CONDICIÓN
INDISPENSABLE PARA QUE EXISTA CAPACIDAD DE REACCIÓN.
FLEXIBILIDAD POSIBILIDAD QUE TIENE EL SISTEMA DE DAR RESPUESTA A LOS CAMBIOS DEL ENTORNO.
CUANDO ES MÁS FLEXIBLE ES MÁS ESTABLE. LAS ORGANIZACIONES TIENEN QUE SER
FLEXIBLES PARA SER ESTABLES.
LOS PRINCIPÁLES ELEMENTOS DE FLEXIBILIDAD DEL PROCESO PRODUCTIVO ESTÁN REFERIDOS
A: LA FUERZA DE TRABAJO, EL EQUIPO, LOS MATERIALES, LOS PROCESOS Y LA ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL, ETC.