FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

BASES NEUROCIENTIFICAS I

EL METABOLISMO, OBTENCION DE ENERGIA CELULAR

DR.SAMUEL PAREDES CALCINA

La célula es una máquina que necesita
energía para realizar sus trabajos
El metabolismo es el conjunto de
procesos químicos que se
producen en la célula, catalizadas
por enzimas y que tienen como
objetivo obtener materiales y
energía para las diferentes
funciones vitales
 FASES DEL METABOLISMO
- ANABOLISMO
- CATABOLISMO Tiene como finalidad la
obtención de moléculas
Conjunto de procesos por los orgánicas complejas a
que las moléculas complejas partir de otras mas
son degradadas a moléculas simples con consumo de
más simples. energía
Se trata de procesos
DECONSTRUCTIVOS, Ejemplos: fotosíntesis,
productores de energía. síntesis de proteínas .

Ejemplos:Glucólisis,
Respiración celular,
Fermentaciones
 Digestión y absorción

La digestión transforma las moléculas complejas de los alimentos en componentes

sencillos que pueden ser absorbidos por las células:

1. Carbohidratos complejos monosacáridos

2. Proteinas mono, di y tri-péptidos
3. Grasas ácidos grasos
 ABSORCIÓN

 Proceso mediante el cuál las sustancias resultantes de

la digestión ingresan a la sangre a través de membranas
permeables (sustancias de bajo peso molecular) o por
medio de transporte selectivo.

6
7
 Hidratos de carbono en nuestra dieta

Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos

Glucosa Lactosa Almidón

Galactosa Sacarosa Dextrinas

Fructosa Maltosa Glucógeno

Sorbitol

Fibra
 Digestión de Hidratos de Carbono
BOCA
Saliva Amilasa Salival o Ptialina
FARINGE

ESÓFAGO

ESTÓMAGO
Jugo Pancreático
DUODENO
Amilasa Pancreática

Maltasa , Sacarasa Lactasa

Almidón  maltosa,
oligosacáridos ramificados

Disacáridos monosacáridos
(glucosa, galactosa, fructosa)
10
 Lípidos en nuestra dieta

Los triglicéridos son los lípidos más abundantes de nuestra dieta

Triglicéridos Fosfolípidos Colesterol

Nuestro organismo puede sintetizar casi todos los lípidos

que necesita, excepto los ácidos grasos esenciales:
linoleico y araquidónico
 Enzimas involucradas
ENZIMAS LOCALIZACIÓN

LIPASA Páncreas

ISOMERASA Intestino

COLESTEROLASA Páncreas

FOSFOLIPASA A2 Páncreas
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 Digestión de lípidos
1.Los lípidos se digieren en el intestino delgado por la lipasa
pancreática
2.Las sales biliares ayudan a la acción de la lipasa
Glóbulo de grasa
Glóbulo de grasa

Efecto mecánico Sales biliares

EmulsiónSales

Lipasa
pancreática

Monoglicérido + Acidos grasos

 Absorción de lípidos

Las sales biliares forman micelas que ayudan a la

absorción de lípidos
Micela Micela

Capa de Capa de
agua agua
monoglicérido
Sal biliar
15
En la saliva, no existen enzimas con acción proteolítica.

La hidrólisis de proteínas se inicia en el estómago (actúa

la pepsina)

En la luz del intestino delgado ( proteasas pancreáticas)

El borde en cepillo de los enterocitos (peptidasas de

membrana)

En el citoplasma de los enterocitos (peptidasas citosólicas)

 Digestión y absorción de proteínas
Proteínas

LUZ Proteasas y peptidasas

INTESTINAL gástricas y pancreáticas

Aminoácidos Péptidos

Peptidasas
de membrana
ENTEROCITO

Aminoácidos Péptidos
Peptidasas
citosólicas

CIRCULACION
PORTAL Aminoácidos (90%) Péptidos (10%)
Vias catabólicas y anabólicas
 CATABOLISMO DE AZÚCARES
GLUCOLISIS

Es la primera fase del Catabolismo de los azúcares que se produce en el citoplasma de

la célula y no necesita la presencia de Oxígeno = Es un proceso Anaerobio.
Lo realizan todas las células vivas = Procariontes y Eucariontes

Este término significa ruptura

o lisis de la glucosa y es la ruta
catabólica que conduce a la
formación, a partir de una molécula ESQUEMA
de glucosa, de dos moléculas
de piruvato.
 CATABOLISMO DEL PIRUVATO

En ausencia de En presencia de
oxígeno oxígeno
(condiciones (condiciones
anaeróbicas) aeróbicas)

FERMENTACION RESPIRACION CELULAR

(ALCOHÓLICA O LÁCTICA)
La Mitocondria
 CICLO DE KREBS
El producto más importante de la degradación de la glucosa es el Acetil-Co A
(ácido acético activado con el coenzima A), que continúa su proceso de oxidación
hasta convertirse en CO2 y H2O, mediante un conjunto de reacciones que
constituyen el ciclo de Krebs punto central donde confluyen todas las rutas
catabólicas de la respiración aerobia. Este ciclo se realiza en la matriz de la
mitocondria
 CATABOLISMO DE LÍPIDOS
En el citoplasma los triglicéridos son hidrolizados por las lipasas en
Glicerol + Ácidos Grasos.

-Metabolismo del Glicerol

La posibilidad del glicerol de formar intermediarios de la Glucólisis
ofrece un camino para su degradación total.

-β Oxidación de Ácidos Grasos

Ocurre en tejidos como: Hígado, músculo esquelético, corazón, riñón,
tejido adiposo, etc.
Comprende la oxidación del carbono β del ácido graso.
Ocurre en las Mitocondrias.
Antes debe ocurrir:
1. Activación del ácido graso (requiere energía en forma de
ATP)
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INTERRELACION CON
EL CICLO DE KREBS
•Los acetilos formados en la b
Oxidación ingresan al Ciclo de
Krebs para su oxidación total a
CO2.

•Los NADH y FADH2 producidos

en el Ciclo de Krebs forman
ATP en la mitocondria (
Fosforilación oxidativa)

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Todos los aminoácidos, cualquiera sea su procedencia,
pasan a la sangre y se distribuyen a los tejidos, sin
distinción de su origen.

Este conjunto de a .a . libres constituye un “fondo

común” o “pool”, al cual se recurre para la síntesis de
nuevas proteínas o compuestos derivados.
 ORIGEN UTILIZACION
Síntesis de
Absorción en
intestino
proteínas

Degradación AMINOACIDOS
Síntesis de
de proteínas Compuestos
no
nitrogenados
Síntesis de NH3 Urea
aminoácidos Producción de
Energía
acetoácidos glucosa
Cuerpos
cetónicos
 LA CADENA TRANSPOTADORA DE
ELECTRONES
•La circulación de electrones por la cadena se produce mediante reacciones
de oxido-reducción ordenadas en serie.
•Cada componente de la cadena acepta los electrones del componente
anterior y lo pasa al siguiente.
•El último aceptor de electrones es el oxígeno.
•Los electrones que circulan por la cadena respiratoria proceden de anteriores
etapas del catabolismo, siendo recogidos por el poder reductor en forma de
NADH + H+ o de FADH2.
•El NADH + H+ cede sus electrones a las flavoproteinas, éstas a los citocromos y de
ellos pasan a la citocromooxidasa, que por último los cede al oxígeno, que
también son transportados por el NAD y se forma agua.
•El FADH2 cede los electrones a nivel de los citocromos.
 LA CADENA TRANSPOTADORA DE
ELECTRONES

Las enzimas de la cresta mitocondrial transportan los H

hasta el Oxigeno formándose agua.
 *Balance energético:
- 3 ATP por molécula de NADH + H+
- 2 ATP por molécula de FADH+H
TEORIA
QUIMIOSMÓTICA
Según esta teoría la energía liberada en el trasbase de electrones en la cadena
respiratoria se aprovecha para fabricar ATP a partir del ADP y del Pi (fosfato
inorgánico). A tal acoplamiento de reacciones se le llama fosforilación oxidativa.
 CATABOLISMO DEL PIRUVATO

En ausencia de En presencia de
oxígeno oxígeno
(condiciones (condiciones
anaeróbicas) aeróbicas)

FERMENTACION RESPIRACION CELULAR

(ALCOHÓLICA O LÁCTICA)
 FERMENTACIÓN

*Tiene lugar en el hialoplasma

Diagrama del metabolismo de carbohidratos en
células eucariotas

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NOTAS TP QUIMICA II (LIC GESTION AMBIENTAL)
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TP1 3/9 TP2 1/10 TP3 22/10

Atela, Agustina Ap Ap Aus

Basla, Maria Magdalena Ap Ap Ap
Benitez, Lucas Ezequiel D D Aus
Botet, Cecilia Elizabet Ap D Ap
Castronovo, Celina Ap Ap Ap
Chomicki, Carolina Ap Ap Ap
Cuadrado, Carla Valentina D Ap Ap
Dadiego, Julieta D Ap Ap
Diaz, Nicolas Gabriel D Aus Aus
Fernandez, Agustina Gisele Ap D Aus
Lopez Mauro,David Aus Aus Aus
Lindner, Sofía D Ap Ap
Martinez, Antonela Luisa Ap Ap Ap
Medina, Maria Lis Ap Ap Ap
Morteo, Camila D Ap D
Mujica, Camila Magali Ap Ap Ap
Olivera Rodriguez, Eugenio Aus Aus Aus
Ogas, Carlos Antonio Aus Aus Aus
Ramis Simon, Daniela Ap Ap Ap
Reynoso, Barbara Sofia Ap Ap Ap
Ruiz Bralo, Ignacio D Aus Ap
Santkovsky, Victoria Isabel Ap Ap Ap
Uribe, Esteban Aus Aus Aus
Vellini, Micaela Carolina Ap Ap Ap