ANALISIS DE VARIANZA

Se tomó como factor de estudio a la viscosidad en

función del turno de trabajo. Se buscó conocer si el
turno de trabajo afecta a los trabajadores y por ende a
las características del producto como es la viscosidad.

Entrando en contexto, la viscosidad depende de insumos

como el almidon y maltodextrina que se aplican
manualmente a través de una tolva; los operarios cargan
bolsas de insumos para rellenar la tolva y agregar los
insumos al homogenizador.
Turno Viscosidad 2do 424 3er 421
2do 430 3er 436
1er 403 2do 426 3er 442
1er 406 2do 442
3er 396
1er 408 2do 430
3er 413
1er 416 2do 428
1er 396 3er 422
2do 443
1er 409 3er 439
2do 415
1er 438 3er 451
2do 422
1er 436
2do 414 3er 442
1er 420
2do 410 3er 389
1er 413
2do 415 3er 385
1er 420
2do 436
1er 430 3er 404
2do 400
1er 432 3er 425
1er 410 2do 398
3er 402
1er 420 2do 401
3er 431
1er 398 2do 438
2do 420 3er 406
1er 410
1er 423 3er 418 3er 422
• Se decidió realizar un análisis de varianza a partir de la gran cantidad
de repeticiones que se tiene. A continuación se detalla el análisis
realizado con una significancia de 0.05.

• Definimos las hipótesis:

𝐻0 = 𝜇1 = 𝜇2 = 𝜇3
𝐻0 ≠ 𝜇1 ≠ 𝜇2 ≠ 𝜇3
Analisis de Varianza

Source DF Adj SS Adj MS F-Value P-Value

Turno 2 301.0 150.5 0.63 0.537
Error 51 12184.9 238.9
Total 53 12485.9

Se tiene que el F de tablas es igual a 3.1788 y el F calculado es 0.63. Como F de tablas<F

calculado; se rechaza la hipótesis nula.
Por lo tanto se concluye que el turno afecta la viscosidad del producto.