Bebidas No Alcoholicas

Desde las antiguas civilizaciones se han tratado de crear bebidas con diferentes finalidades
de satisfacción:
 Estimulantes y reconfortantes
 Enérgicas y Nutritivas
 Refrescantes
 Relajantes
 Gaseosa
• Es una bebida gaseosa refrescante vendida a nivel mundial.
 The Coca-cola company
• Coca-Cola es la mayor compañía de bebidas del mundo. A través de 500
marcas de bebidas con y sin gas.
• 200 países disfrutan de casi 1.600 consumiciones al día.
• Bebidas carbonatadas, zumos y bebidas a base de zumo, así como de tés y
cafés listos para tomar.
Criterios de Aceptación y Rechazo
 ENERGIZANTES
• Las bebidas energéticas o hipertónicas son bebidas sin alcohol que contienen
sustancias estimulantes y que ofrecen al consumidor el evitar o disminuir
la fatiga y el agotamiento.
 ALMACENAMIENTO
• Se puede conservar en temperatura ambiente en un lugar fresco o en
refrigeración sin ningún problema, mientras la botella se mantenga cerrada,
después de abierta se debe procurar su consumo. Pero nunca se puede
conservar en un lugar caliente o en la luz solar.
 INGREDIENTES

• Cafeína.
• Taurina.
• D-glucurono-gammalactona.
• Vitaminas grupo B.
 Bebidas Alcohólicas
• Las bebidas alcohólicas han tomado un rol importante en la vida social y
personal del ser humano, también ha tomado importancia económica gracias
a sociedades y culturas por lo que supone una fuente de ingresos muy
importante .
 La Cerveza
• Es la bebida resultante de fermentar la levadura,
procedente de la malta de cebada, cocido y aromatizado
con flores de lúpulo.
 Grupo Modelo
• Grupo Modelo, fundado en 1925, es líder en la elaboración, distribución y
venta de cerveza en México y desde 2013 es parte importante de Anheuser-
Busch InBev, empresa cervecera líder a nivel global.
 Tipos de Cerveza
• Pilsen: Es el estilo más utilizado para fabricar cerveza en todo el mundo. Las
auténticas Pilsen son de color pálido, con un contenido alcohólico moderado,
entre 4.5 y 5.5%, son secas, con un buen carácter de malta y un aroma de
lúpulo muy característicos.
• Porter: Es una cerveza de fermentación alta, muy oscura y con un sabor muy
intenso. Su color, casi negro, se consigue utilizando malta muy tostada. Son
secas y con un contenido alcohólico entre 4.5 y 5.5%.
Parámetros de recepción