Sarcocystis sp.

Especies
Sarcocystis bovihominis.
Sarcocystis suihominis.
Sarcocystis bovicanis.
 SARCOSPOPRIDIASIS

H. definitivo: Carnívoros (depredadores)

El parásito habita en su intestino: Reprod. Sexual

H. intermediario: En general herbívoros (presas del H. definitivo)

El parásito habita en sus tejidos: Reprod. Asexual ESQUIZOGONIA
-EL HUESPÉD DEFINITIVO SE INFECTA AL INGERIR CARNE CON
XENOPARASITOMAS QUE CONTIENEN CIENTOS DE METROCITOS.

-EL HUÉSPED INTERMEDIARIO SE INFECTA CON ESPOROQUISTES QUE

PROVIENEN DE LA LUZ INTESTINAL DEL HUÉSPED DEFINITIVO
 sarcocistosis
EN LA SARCOSPORIDIOSIS LOS HUÉSPEDES DEFINITIVOS SON DEPREDADORES
CARNÍVOROS O SIMPLEMENTE CARNÍVOROS
.
EN EL H. DEFINITIVO, EL PARASITO REALIZA SU DESARROLLO EN EL EPITELIO DEL
INTESTINO DELGADO.

EL HUÉSPED INTERMEDIARIO ES “LA PRESA” EN LA QUE SE DESARROLLA

UNICAMENTE REPRODUCCIÓN ESQUIZOGÓNICA .

-EL HUESPÉD DEFINITIVO SE INFECTA AL INGERIR CARNE CON XENOPARASITOMAS

QUE CONTIENEN CIENTOS DE METROCITOS.

-EL HUÉSPED INTERMEDIARIO SE INFECTA CON ESPOROQUISTES QUE PROVIENEN DE LA

LUZ INTESTINAL DEL HUÉSPED DEFINITIVO, SALEN CON LAS HECES Y SON INGERIDOS
POR EL H.I.
 Epizootiología
Distribución mundial.
Amplio número de huéspedes.
Contaminación fecal de agua y alimentos.
Influencia de factores ambientales
(temperatura,humedad,estaciones del año
ect.)
 Ciclo De Vida
Debe haber dos hospederos: INTERMEDIARIO Y DEFINITIVO
El huésped definitivo se infecta al ingerir carne con
sarcoquistes (“xenoparasitomas”).

Al inicio se presenta reproducción asexual (esquizogonia) en lámina

propia del intestino delgado o grueso.
A continuación se desarrolla la gametogonia, la fecundación y la
esporogonia

Producto de la esporogonia: un ooquiste con fórmula 1:2:4

Antes de salir, se rompe el ooquiste en la lamina propia intestinal

y lo que sale son ESPOROQUISTES con 4 esporozoítos. Los
esporoquistes miden 14 X 4 µm
Presenta reproducción asexual (esquizogonia) en los músculos de
los herbivoros (huéspedes intermediarios).

Reproducción sexual en el intestino de los carnivoros (huéspedes

definitivos).

El hombre raramente se infecta y su papel en ese caso es

el de huésped definitivo (POR LO QUE Sarcocystis ES UN
PARÁSITO OPORTUNISTA).

La fase infectante son los sarcoquistes (xenoparasitoma) que se

ingieren en carne cruda o mal cocida.
 PATOGENIA
LA ETAPA DE MAYOR DAÑO OCURRE EN LA FASE PARASITÉMICA

PREMÚSCULAR (APROXIMADAMENTE AL DÍA 15 DE INFECCIÓN) POR LA

ALTA LIBERACIÓN DE MEROZOÍTOS DE TEJIDO ENDOTELIAL DE ORGANOS

IMPORTANTES (BAZO, HÍGADO, PULMONES), Y ÉSTOS SUFREN DAÑOS

SEVEROS , ES EN ESTE MOMENTO CUANDO PUEDE SOBREVENIR LA MUERTE.

 Patogenicidad
El sarcocisto destruye la pared del músculo, su
crecimiento causa presión y atrofia de células
adyacentes.

Escasa reacción inflamatoria.

Endotoxina “sarcocistina” que actúa a nivel de SNC y

puede afectar corazón glandulas adrenales, hígado y
pared intestinal.
Algunos quistes pueden desarrollar intensa
reacción inflamatoria con formación de
granuloma.

Raramente pero en hembras preñadas de

ovinos puede ocasionar aborto.
 Patología
En músculo esquelético obtenido de biopsias se han observado 4
tipos de Xenoparasitomas (quistes):

Tipo I: Xenoparasitomas (quistes) grandes, pared gruesa y con

vellosidades, zoitos grandes y distribuidos en los polos.

Tipo II: Xenoparasitomas Tamaño medio con pared fina, zoitos de

tamaño mediano,que estan separados en compartimentos centrales
que están vacios.

Tipo III:Tamaño pequeño con pared fina y lisa, zoitos poco visibles.

Tipo IV: Tamaño mediano con pared delgada, zoitos pequeños que
no se agrupan en forma clara.
Sarcocystis sp. En carne de hamburguesa
Ooquiste de Sarcocystis spp
Quistes fusiformes en musculatura
 Tratamiento
No existe tratamiento específico. Sólo medidas de

sostén.

Se ha empleado el uso de sulfas y pirimetamina.

En algunos casos extraintestinales se llegan a utilizar

sulfas, pirimetamina, corticoesteroides y analgésicos.

 Semiología
Fiebre, anorexia, depresión, anemia
hemolítica, ictericia e infartación de ganglios
linfáticos.
Anormalidades en los tiempos de coagulación.
Cambios en niveles enzimáticos séricos, daño
hepático.
Anorexia.
 Signos y Síntomas
En el hombre, generalmente cursa
asintomáticamente.
Diarrea aguda, dolor abdominal, cefalea,
astenia, adinamia, fiebre, vómito,
náusea y en algunos pacientes, síndrome
de mala absorción.
 Diagnóstico
Biopsia de músculo.
Manifestaciones clínicas en los animales.
CPS para búsqueda de esporoquistes.
ELISA.
 Tratamiento
En animales: nitrofurazona,
sulfonaminas, mepacrina,aureomicina,
sulfanil-sulfanilato-sódico.

Para el hombre no existe tratamiento

específico.
 Profilaxis
Evitar la contaminación de alimento, agua
de bebida y pastos, con materia fecal de
carnivoros.

El hombre no deberá consumir carne

cruda o insuficientemente cocida.