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Filosofía de la Calidad
instructor: Juan Carlos Chávez Vergara
Cuernavaca 06/febrero/18
Acuña López Doris
Corrales Mendoza Jesús Daniel
Chavelas Trejo Juan José
Gonzáles Franco María Alejandra
González Cadena Pedro Javier
Rabadán Sandoval Luis Gustavo
LAS CINCO
Introducción
ESES (5S)
En el contexto del SGC, las 5 S ́s es una metodología que concede especial valor a la mejora de lo
existente, apoyándose en la creatividad, la iniciativa y la participación del personal.
Es considerada por las organizaciones de clase mundial, como la base para la aplicación del Just in Time
(JIT), el Mantenimiento Productivo Total (TPM), la Gestión de la Calidad Total (TQM) y la excelencia.
Es también uno de los principios básicos de la manufactura esbelta (lean manufacturing) para maximizar
la eficiencia en los lugares de trabajo. Origen y aplicación de las 5S ́s
•Surgió a partir de la orientación ligada hacia la calidad total que se originó en Japón por Deming en los
años 60‐70.
•Es una metodología desarrollada en los 70 ́s por empresas Japonesas (Toyota) para conseguir con un
enfoque sistémico mejoras duraderas en el nivel de organización, orden y limpieza.
•Esta basada en el Kaizen, cuya traducción del japonés significa cambie (kai) para llegar a ser bueno
(zen), es decir, mejora continua.
•En los 80 ́s a países asiáticos (Singapur, Taiwan y Korea).
•A partir de los 90 ́s prolifero su aplicación en países de todos los continentes, incluyendo México.
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METODOLOGÍA
5S Esta metodología se compone de cinco principios fundamentales:
Clasificación u Organización: Seiri
Orden: Seiton
Limpieza: Seiso
Estandarización: Seiketsu
Disciplina: Shitsuke
1. Clasificación u Organización (Seiri)
Clasificar consiste en:
Identificar la naturaleza de cada elemento: Separe lo que realmente sirve de lo que no; identifique lo
necesario de lo innecesario, sean herramientas, equipos, útiles o información.
Las herramientas a utilizar son:
La herramienta más utilizada para la clasificación es la hoja de verificación, en la cual podemos
plantearnos la naturaleza de cada elemento, y si este es necesario o no.
4.Estandarización (Seiketsu)
Estandarizar consiste en:
Mantener el grado de organización, orden y limpieza alcanzado con las tres primeras fases; a través de señalización,
manuales, procedimientos y normas de apoyo.
Instruir a los colaboradores en el diseño de normas de apoyo.
Utilizar evidencia visual acerca de cómo se deben mantener las áreas, los equipos y las herramientas.
Utilizar moldes o plantillas para conservar el orden.
Las herramientas a utilizar son:
Tableros de estándares
Muestras patrón o plantillas
Instrucciones y procedimientos
5. Disciplina (Shitsuke)
-La disciplina consiste en:
Establecer una cultura de respeto por los estándares establecidos, y por los logros alcanzados en materia de organización, o
Promover el hábito del autocontrol acerca de los principios restantes de la metodología
Promover la filosofía de que todo puede hacerse mejor
Aprender haciendo
Enseñar con el ejemplo
Haga visibles los resultados de la metodología 5S
-Herramientas a utilizar:
Hoja de verificación 5S
Ronda de las 5S
-Ventajas de la disciplina:
Se crea el hábito de la organización, el orden y la limpieza a través de la formación continua y la ejecución disciplinada de las
¿Cuál es el objetivo de esta filosofía?
• Mejorar y mantener las condiciones de organización, orden y limpieza en el lugar de
trabajo.
• Se trata de mejorar las condiciones de trabajo, de seguridad, el clima laboral, la
motivación del personal, la eficiencia y en consecuencia la CALIDAD, PRODUCTIVIDAD
y COMPETITIVIDAD DE LA ORGANIZACIÓN.
•No es una mera cuestión de estética.
No es una moda.
No son un programa motivacional y de cambio de actitud a
través de “slogans”, “posters” o cursos de sensibilización.
Al planificar la mejora de las organizaciones frecuentemente buscamos soluciones complejas. Hablar de organizar, ordenar y limpiar puede ser considerado por muchos como
algo trivial o demasiado simple. Son conceptos que asociamos al ámbito doméstico y nunca al empresarial.
Sin embargo, estos tres conceptos tan sencillos en una primera impresión, son el primer paso que debe dar cualquier organización en su proceso de mejora y una premisa
básica e imprescindible para aumentar la productividad y obtener un entorno seguro y agradable.
Las 5 S ́s pueden ser aplicables en cualquier tipo de organización, ya sea industrial o de servicios, que desee iniciar el camino de la mejora continua.
Maria Alejandra Gonzalez Franco
El principal beneficio obtenido tras la aplicación de las 5S
es la motivación de todas las personas que
han participado en el proyecto.
aumenta su credibilidad en la empresa. Los trabajadores se han hecho partícipes
de un proyecto común de empresa, la empresa
incorpora sus ideas y se ha creado una rueda de entusiasmo.
Ahora se cuida y se mima el puesto de trabajo.
BIBLIOGRAFIAS
lópez Carlos. (2001, octubre 11). 5S: Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu y
Shitsuke. Base de la mejora continua. Recuperado de
https://www.gestiopolis.com/5s-seiri-seiton-seiso-seiketsu-y-shitsuke-base-
de-la-mejora-continua/
FILOSOFÍA DE
· Bases de la filosofía de Deming
Descubrir mejoras: productos / servicios.
Reducir incertidumbre y variabilidad en los procesos.
Para poder evitar variaciones propone un ciclo.
A mayor calidad mayor productividad.
La administración es la responsable de la mejora de la calidad.
A medida que la industria progresa, y el grado de civilización aumenta, el control de la calidad llega a ser cada vez más importante.
Acontinuación expondré algunos principios básicos de la filosofía de Ishikawa con referencia a la calidad:
1. La calidad comienza y finaliza con la educación.
2. Un primer paso hacia la calidad es conocer los requerimientos del consumidor.
3. Las condiciones ideales del control de calidad se dan cuando la inspección ya no es necesaria.
4. Elimine la causa de origen y no los síntomas.
5. El control de calidad es una responsabilidad de todos los trabajadores y de todas las divisiones.
6. No confunda los medios con los objetivos
7. Priorice la calidad y fije sus perspectivas de ganancia en el largo plazo.
8. El marketing es la entrada y la salida de la calidad
9. La dirección no debe reaccionar negativamente cuando los hechos son presentados por los subordinados.
10. El noventa y nueve por ciento de los problemas de una compañía se pueden resolver utilizando las siete herramientas del control
de calidad.
11. La información sin difusión es información falsa; por ejemplo, fijar un promedio sin comunicar el desvío estándar.
CONCLUSIONES
chavelas trejo juan jose
Para Ishikawa lo mas importante es el control de calidad consiste en "desarrollar, diseñar, elaborar y
mantener un producto de calidad que sea el más económico, el mas útil y siempre satisfactorio para el
consumidor".
Explica además que existen cinco supuestos erróneos que tienen los niveles directivos en
las organizaciones y que hacen fracasar sus programas de calidad:
• Creer que la calidad significa excelencia, lujo, brillo o peso. Los problemas de calidad se
convierten en problemas de incumplimiento con los requisitos.
• La calidad es intangible y, por tanto, no es medible. De hecho, la calidad se puede medir
con toda precisión con uno de los más viejos y respetados metros, el dinero constante y
sonante. La calidad se mide por el costo de la calidad, el cual, es el gasto ocasionado por
no cumplir con los requisitos.
• Creer que existe una “economía” de la calidad. Cabe recordar que siempre es más
barato hacer las cosas a la primera, o desde el principio y hasta el final.
• Todos los problemas de calidad son originados por los obreros, en especial aquellos del
área de producción.
• La calidad se origina en el departamento de calidad. El departamento de calidad tiene
una función de orientación y supervisión, no debe hacer el trabajo de los demás, porque
entonces, estos no eliminarán sus malas costumbres.
CONCLUSIONES chavelas trejo juan jose
Las compañías deberían adoptar una “vacuna” de calidad a fin de prevenir la no conformidad. Los tres ingredientes
de esta vacuna son: la determinación, la capacitación y la implementación. El mejoramiento de la calidad es un
proceso, no un programa; debería ser estable y permanente.
Gonzales Franco Maria Alejandra
equipara la gestión de calidad con la prevención. En consecuencia, la inspección, la experimentación, la
supervisión y otras técnicas no preventivas no tienen cabida en éste proceso.
Filosofías actuales
• Los objetivos de la calidad puede ser vistos desde diferentes puntos de vista. Por
una parte se busca la completa satisfacción del cliente para diferentes fines, por
otra parte puede ser el lograr la máxima productividad por parte de los
miembros de la empresa que genere mayores utilidades, también se puede ver
como un grado de excelencia, o bien puede ser parte de un requisito para
permanecer en el mercado aunque no se esté plenamente convencido de los
alcances de la calidad.
• Sin embargo, el objetivo fundamental y el motivo por el cual la calidad existe, es
el cumplimiento de las expectativas y necesidades de los clientes. Carlos Colunga
Dávila lo establece de la siguiente manera: “Calidad es satisfacer al cliente.
¿Cómo?. Cumpliendo con los requerimientos y prestando un buen servicio.
¿Hasta dónde?. Hasta donde la acción tomada ayude a la permanencia de la
empresa en el mercado. Ese es el limite”.
Conclusión
• González Cadena Pedro Javier
• La filosofía ha sido siempre una forma de entender, y en algunos casos de tratar de transformar la realidad a partir de la
propia experiencia vital, del propio mundo y del propio tiempo. Ahora, esta exigencia es particularmente apremiante ante
los problemas de la época que nos exigen no sólo filosofar sobre filosofías hechas, sino ser más que exegetas y glosadores,
protagonistas de la aventura teórica de nuestro tiempo.
Bibliografias
• Sosa Pulido Demetrio. (2008, junio 3). Cultura de calidad
empresarial. Recuperado de
https://www.gestiopolis.com/cultura-de-calidad-
empresarial/
• Méndez Rosey Julio César. (2013, mayo 10). Calidad,
concepto y filosofías: Deming, Juran, Ishikawa y Crosby.
Recuperado de https://www.gestiopolis.com/calidad-
concepto-y-filosofias-deming-juran-ishikawa-y-crosby/
Web Grafía
• José Ferrater Mora. (2014). La Filosofía Actual.
1970, de Palabra de Jorge Sitio web:
https://palabradejorge.wordpress.com/2014/02/11/
jose-ferrater-mora-la-filosofia-actual-16-
tendencias-filosoficas/
Filosofía kaizen
• El significado del KAIZEN Proviene de dos ideogramas japoneses: “Kai” que
significa cambio y “Zen” que quiere decir para mejorar.
Los dos pilares que sustentan Kaizen son los equipos de trabajo y la Ingeniería
Industrial, que se emplean para mejorar los procesos productivos. Kaizen se
enfoca a la gente y a la estandarización de los procesos. Su práctica requiere de
un equipo integrado por personal de producción, mantenimiento, calidad,
ingeniería, compras y demás empleados que el equipo considere necesario. Su
objetivo es incrementar la productividad controlando los procesos de
manufactura mediante la reducción de tiempos de ciclo, la estandarización de
criterios de calidad, y de los métodos de trabajo por operación. Además, Kaizen
también se enfoca a la eliminación de desperdicio, identificado como “muda”.
CONCEPTOS FUNDAMENTALES
Evangelista de Calidad:
Consultor de Profesor de la Calidad y la “adecuación al uso
gestión ingeniería gestión deUna
la forma de calidad
calidad se orienta a los
Otra forma de
ingresos, consiste en
calidad esta
las características del
orientada a los
producto que
costes y consistiría
satisfacen
Publico necesidades del
en la ausencia de
fallas y deficiencias.
consumidor y como
once libros resultado producen
En este sentido, una
mejor calidad
ingresos.
• “Manual Una mejor calidad
generalmente
cuesta menos.
Joseph M. de
generalmente cuesta
la calidad está en el
más.
uso real del producto o
(24 /12/1904 –
Juran
28/02/2008) control servicio
de
Principio de Pareto
TRILOGÍA DE JURAN En 1941 Juran descubrió la obra de
Es la estructura de generar la calidad total, la cual se elabora con la Vilfredo Pareto y amplió la
practica de estos tres pasos: aplicación del principio:
(por ejemplo, el 80% de un
problema es causado por el 20% de
las causas).
Realizar
Otorgar proyectos
reconocimi para
entos. solucionar
Informar
problemas.
sobre el
progreso.
CONCLUSIONES chavelas Trejo Juan Jose
juran promueve la delegación del control a los más bajos niveles posibles en la organización, cediendo
la responsabilidad del autocontrol a los trabajadores. También promueve la capacitación de los
trabajadores en la búsqueda de información y su análisis, a fin de permitirles tomar decisiones sobre la
base de los hechos.
“La llegar a
administra cosas
ción especificas
quiere y ”, La necesidad de
necesita
FILOSOFÍAS PARA observar la
calidad del trabajo
una ayuda Expone un GESTIONAR LA y desarrollar un
sistema adecuado
real, no nuevo CALIDAD para obtenerla.
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William E. a" ingeniería
A la
gerencia
26 de Agosto de 1918
Conway de las general a
Cree en un continuo mej
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basado falta la eliminar el derroche de
material, capital y
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tiempo
estadística de que la
y calidad
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Industrial. vidad y
baja los
costos
https://prezi.com/s1pskpjmh5tw/william-e-conway-nace-el-26-de-agosto-de-1918-
en-el-estado/
https://administraciondelacalidad.wordpress.com/conceptos-generales-de-
calidad/precursores-del-concepto-de-calidad/
CONCLUSIONES Chavales Trejo Juan Jose
contempla las técnicas estadísticas como herramientas de la administración e insiste en el uso de
herramientas estadísticas sencillas que pueda aprender cualquiera con rapidez, mas bien que las
técnicas complejas.