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FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA

AULA 4: RESPIRAÇÃO CELULAR


FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA

Conteúdo Programático desta aula

• Etapas da respiração celular:


glicólise, ciclo de Krebs,
cadeia respiratória e
fosforilação oxidativa;
• Respiração celular: aeróbia X
anaeróbia (fermentação).

AULA 4: RESPIRAÇÃO CELULAR


FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA

RESPIRAÇÃO CELULAR

É o processo de conversão ou “extração” da energia das


ligações químicas das moléculas orgânicas que será utilizada
para todas as formas de trabalho biológico.

A organela responsável por esse mecanismo é a mitocôndria.


Neste processo ocorre a liberação de dióxido de carbono e
energia e o consumo de oxigênio e glicose, ou outra molécula
orgânica.

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ETAPAS DA RESPIRAÇÃO
CELULAR

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GLICÓLISE

• É o processo rápido de degradação de uma molécula de


glicose em duas moléculas de ácido pirúvico ou piruvato.

• Ocorre no hialoplasma(citossol) e consiste em 10 reações


enzimáticas.

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FUNÇÕES DA GLICÓLISE

• Preparar a glicose para ser degradada em CO2 e H2O;


• Sintetizar ATP com ou sem oxigênio;
• Utilização de intermediários em processos biossintéticos.

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FÓRMULA DA GLICÓLISE

Glicose + 2 ADP + 2 Pi + 2 NAD+ ---> 2 moléculas de ácido


pirúvico + 2 ATP + 2 NADH + 2 H+ + 2 H2O

Observar:
- a fosforilação de 2 moléculas de ADP;
- A redução de 2 moléculas de NAD+.

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CICLO DE KREBS
Também chamado de ciclo do ácido cítrico, é um conjunto de
oito reações que ocorrem na matriz mitocondrial.

O ácido pirúvico, formado no hialoplasma, penetra na


mitocôndria, perde CO2 e sob a ação das descarboxilases
(enzimas), converte-se em Acetil CoA, que combina-se com
o ácido oxalacético (oxaloacetato), formando ácido cítrico e
iniciando o ciclo.

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Este processo visa a produção de substratos que serão desidrogenados e
descarboxilados, através da degradação de grupos acetil.

CO2 PRINCIPAL
METABÓLITO DO
DESCARBOXILAÇÃO CICLO DE KREBS

SUBSTRATOS

DESIDROGENAÇÃO ATIVAÇÃO DA
CADEIA
RESPIRATÓRIA

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CADEIA RESPIRATÓRIA OU CADEIA DE


TRANSPORTE DE ELÉTRONS
• É o conjunto de substâncias presentes nas cristas da
membrana interna da mitocôndria, onde ocorrem
reações de óxido redução, fornecendo a energia
necessária para a ressíntese do ATP, ocorrendo também a
formação de H2O.
• Composta por:
- Quatro complexos proteicos I a IV;
- duas moléculas conectoras móveis: coenzima Q
(ubiquinona) e o Citocromo C (Cyt c).
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Os átomos de hidrogênio retirados pelo NAD dos esqueletos de


carbono durante a GLICÓLISE e o ciclo de KREBS são
transportados por várias moléculas até o oxigênio, formando
H2O e ATP.

Transporta elétrons desde o NADH e o FADH2 até o O2 e


simultaneamente bombeia prótons H+ (nos complexos
protéicos I, III e IV) da matriz mitocondrial (lado negativo, N)
para o espaço intermembrana (lado positivo, P).

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FOSFORILAÇÃO OXIDATIVA
É o processo metabólico de síntese de ATP a partir da energia
liberada pelo transporte de elétrons na cadeia respiratória.

Este processo depende de dois fatores:


• da energia livre obtida do transporte de elétrons;
• de uma enzima transportadora denominada ATPsintase ou
ATPase.

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A enzima ATP sintase ou ATPase está distribuída em duas


frações funcionais:

Atua como um canal de prótons


FRAÇÃO FO
através da membrana mitocondrial
interna.

Ligada à membrana mitocondrial


interna pela Fração FO, possui
FRAÇÃO F1
atividade de síntese de ATP. Quando
dissociada da fração FO, possui apenas
capacidade de hidrolisar ATP.

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METABOLISMO INTERMEDIÁRIO
Após a ingestão dos alimentos, em um período posterior, (estado
alimentado), devido ao afluxo abundante de nutrientes, há o
predomínio dos processos anabólicos sobre os catabólicos.
No organismo, havendo um ambiente hormonal em que há
predomínio das ações da insulina sobre as do glucagon, o afluxo de
glicose determina a captação de glicose e sua fosforilação. A glicose-
6-fosfato serve como substrato para a síntese de glicogênio ou sofre
glicólise, cujo produto final, o piruvato, dá origem ao acetil-CoA, que
entra no ciclo de Krebs para a produção de ATP. Em condições de
anaerobiose, o piruvato produz lactato.

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INSULINA PROMOÇÃO DO ANABOLISMO


• Glicogênese Muscular e Hepática;
• Diminuição da glicogenólise;
• Síntese de ácidos graxos e Lipogênese;
• Diminuição da cetogênese e da lipólise;
• captação muscular de aminoácidos e síntese proteica;
• Diminuição do catabolismo protéico;
• Diminuição gliconeogênese.

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FERMENTAÇÃO OU RESPIRAÇÃO ANAERÓBIA

A fermentação ou respiração anaeróbia e a respiração


aeróbia são duas vias possíveis de degradação dos compostos
orgânicos – vias catabólicas – que permitem às células retirar
energia química desses compostos.

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MICRORGANISMOS ANAERÓBIOS OBRIGATÓRIOS


X
ANAERÓBIOS FACULTATIVOS
X
AERÓBICOS (ESTRITOS OU OBRIGATÓRIOS)

Vários microrganismos, que vivem em meios onde o oxigênio está quase


ou completamente ausente, obtêm energia por processos anaeróbios,
sendo a fermentação uma via catabólica que ocorre nestas condições.

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A fermentação ocorre no hialoplasma das células e


compreende duas etapas:

GLICÓLISE= conjunto de reações que degradam uma


molécula de glicose em duas moléculas de ácido pirúvico ou
piruvato.

REDUÇÃO DO ÁCIDO PIRÚVICO OU PIRUVATO= ganho de


elétrons dos átomos de hidrogênio formando o ácido láctico
ou lactato.
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GLICÓLISE: ETAPA COMUM À FERMENTAÇÃO E À


RESPIRAÇÃO AERÓBIA

A molécula de glicose é quimicamente inerte. Assim, para que a


sua degradação se inicie, é necessário que esta seja ativada
através da energia fornecida pelo ATP.

Segue-se um conjunto de 10 reações enzimáticas que levam à


degradação da glicose até ácido pirúvico, com formação de ATP e
NADH.

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FASE DE ATIVAÇÃO DA GLICOSE

• A glicose é fosforilada por 2 ATP, formando-se


frutose-difosfato;

• A frutose-difosfato se desdobra em duas moléculas


de aldeído fosfoglicérico (PGAL) ou gliceroaldeído.

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FASE DE RENDIMENTO

• O PGAL é oxidado, perdendo 2 hidrogênios (2e- + 2H+), os


quais são utilizados para reduzir a molécula de NAD+,
formando-se NADH + H+;
• Formam-se 4 moléculas de ATP;
• Após estas reações, forma-se ácido pirúvico (ou piruvato).

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No final da glicólise, restam:

• 2 moléculas de NADH;
• 2 moléculas de ácido pirúvico;
• 2 moléculas de ATP (formam-se 4,
mas 2 são gastas na ativação da
glicose).

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A redução do ácido pirúvico (piruvato), em condições de


anaerobiose, faz-se pela ação do NADH, formado durante a
glicólise, e pode conduzir à formação de diferentes
produtos. Assim, existem vários tipos de fermentação, cujas
designações indicam o produto final: fermentação alcoólica
(álcool etílico), fermentação láctica (ácido láctico),
fermentação acética (ácido acético) e fermentação butírica
(ácido butírico).

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FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA x FERMENTAÇÃO LÁCTICA

Produtos finais: diferem em função das reações que ocorrem


a partir do ácido pirúvico.

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FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA

DESCARBOXILAÇÃO OXIDATIVA DO ÁCIDO PIRÚVICO

CO2

ALDEÍDO ACÉTICO OU ACETOALDEÍDO


REDUÇÃO

ETANOL (ÁLCOOL ETÍLICO)

Redução: ganho de átomos de hidrogênios que foram transferidos do


NADH, formado durante a glicólise, o qual fica então na sua forma
oxidada, o NAD+, podendo ser de novo reduzido.
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• O rendimento energético da fermentação alcoólica é de 2


ATP formados durante a glicólise.
• Grande parte da energia da glicose permanece no etanol,
um composto orgânico altamente energético (1g fornece
em torno de 7 Kcal).

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CONTRIBUIÇÃO NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA

A levedura da espécie Saccharomyces cerevisiae é utilizada na


produção de vinho, de cerveja e de pão. Esta levedura fermenta o
carboidrato da massa produzindo gás carbônico (CO2) e etanol (álcool).

• Fabricação do vinho e da cerveja: o álcool resultante da


fermentação.
• Fabricação do pão: dióxido de carbono. As bolhas deste gás
contribuem para o crescimento da massa, tornando o pão leve e
macio.

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FERMENTAÇÃO LÁCTICA

REDUÇÃO DO ÁCIDO PIRÚVICO

ÁCIDO LÁCTICO

O rendimento energético na fermentação láctica é de 2 ATP


sintetizados durante a glicólise.

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CONTRIBUIÇÃO NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA


Fabricação de iogurte: produto obtido pela fermentação láctica através
da ação das bactérias do gênero Lactobacillus e da espécie
Streptococcus thermophilus sobre a lactose do leite integral ou
desnatado.

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EXERCÍCIO FÍSICO DE ALTA INTENSIDADE E CURTA DURAÇÃO


As células musculares humanas, por não receberem oxigênio em
quantidade suficiente, podem realizar a fermentação láctica, além da
respiração aeróbia. Desta forma, conseguem sintetizar uma quantidade
suplementar de moléculas de ATP.
Acúmulo de ácido láctico nos músculos dores musculares,
cãibras, fadiga muscular!
Perigo: toxicidade!
IMPORTÂNCIA DO CICLO DE CORI (GLICONEOGÊNESE HEPÁTICA)

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RENDIMENTO ENERGÉTICO DA FERMENTAÇÃO E DA


RESPIRAÇÃO
•O ATP é produzido no hialoplasma de todas as células durante o processo
glicolítico, comum à fermentação e à respiração aeróbia.

•É também produzido ao nível mitocondrial, via aeróbia, em reações do


ciclo de Krebs, na matriz, e ainda devido ao transporte de elétrons ao nível
das cadeias respiratórias, situadas na membrana interna.

•Os produtos finais da respiração, CO2 e H2O, são moléculas simples com
pouca energia potencial, ao contrário do etanol, produto final da
fermentação alcoólica, que é um composto de elevada energia.

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Durante a fermentação sintetizam-se quatro moléculas de ATP


na fase glicolítica, mas, como são utilizadas duas moléculas de
ATP na ativação da glicose, o rendimento é de duas moléculas
de ATP.

Na respiração aeróbia, para além das duas moléculas de ATP,


como rendimento da glicólise, sintetizam-se mais 34 ou 36
moléculas, devido aos processos que ocorrem após a formação
do ácido pirúvico. Saldo Total: 36 ou 38 ATP

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NADH FORMADO NA GLICÓLISE

O NADH, originado fora da mitocôndria, é incapaz de


atravessar a membrana mitocondrial, transferindo os seus
elétrons através da membrana. O processo de
transferência dos elétrons pode variar, o que vai afetar a
quantidade de moléculas de ATP que se formam na cadeia
transportadora.

Se formarem apenas dois ATP, o saldo final, visto que são


duas moléculas de NADH, será de 36 ATP.
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Resumindo

• Etapas da respiração celular: glicólise,


ciclo de krebs, cadeia respiratória e
fosforilação oxidativa;
• Respiração celular: aeróbia x
anaeróbia (fermentação);
• Fermentação alcóolica;
• Fermentação láctica.

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