ESTUDIO DE CASO:

APÍCOLA ORO
Apícola Oro es una
empresa ubicada en
Armenia Quindío,
corregimiento el Caimo,
dedicada a la producción
y comercialización de
miel de abejas, polen,
propóleo, reinas, material
biológico, materiales,
capacitaciones,
maquinaria, y fabricación
de estampadoras de cera
para obreras y zánganos.
 PROCESO DE PRODUCCIÓN DE MIEL

COSECHA Y DESOPERCULACIÓN DECANTACION

EXTRACCIÓN

• El ahumador • Extraer la miel • Proceso de

del panal separación
• Equipos de
acero inoxidable

PROCESO DE PRODUCCIÓN DE POLEN

LIMPIEZA
RECOLECCIÓN DESHIDRATACIÓN SECADO
MANUAL
DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

La empresa recoge el producto de sus diferentes apiarios para

realizar el proceso de producción, luego de esto la sede principal se
encarga de la distribución en diferentes centros de ventas en el
Quindío y eje cafetero, como tiendas naturistas, supermercados,
restaurantes, mercados agroecológicos y clientes particulares.
 AGROINDUSTRIA DE LA MIEL EN EL
QUINDÍO

En el departamento existen
aproximadamente de 2750 a 3000 colonias
de abejas y 50 productores.
La actividad principal es la producción de
miel y en menor escala polen granulado,
núcleos y propóleo sólido.
El volumen estimado de producción de miel
es de 48 toneladas que representa el 1,8%
de la producción total del país.
 AGROINDUSTRIA DE LA MIEL EN
COLOMBIA

La cadena de las abejas y la apicultura está compuesta por cinco eslabones:

proveedores de insumos, productores o apicultores, acopiadores o comercializadores,
transformadores y comercializadores.

Las principales zonas productoras son Córdoba, Huila, Antioquia, Bolívar y Sucre.

Producción 3.112 Toneladas

Importaciones 110 Toneladas
Exportaciones 1 Toneladas
Consumo Nacional 3.221 Toneladas
Consumo Per-cápita 67 Gramos
Fuente: Consejo Nacional CPAA, Agronet y DANE
 APICULTURA EN EL MUNDO

En cuanto a la producción de miel de abejas se producen en el mundo alrededor de

1´663.819 toneladas, el principal productor es China con 451.600 toneladas, seguida
por Turquía, Argentina, Ucrania y Estados Unidos.

El producto con un mercado más consolidado es la miel de abejas, la cual presenta

cifras de exportaciones por US$1.652 millones, lidera el mercado en cantidad la
China con 101.463 Toneladas, seguido por Argentina con 72.356 toneladas.

Las importaciones mundiales son de aproximadamente US$1.691 millones, Estados

Unidos y Alemania lideran con 130.495 y 77.000 toneladas
REGIÓN

Producción en Toneladas de miel

Posición Departamento

2013 2014 2015

Valle del
6 197 222 204
Cauca

15 Risaralda 65 69 69

20 Quindío 45 48 48

TOTAL 2691 2958 3112

GRACIAS…..