INTECPADI

PRESENTACIÓN LAS BIOMOLÉCULAS Y SU

CLASIFICACIÓN

Sheily Anahí Leticia Ramírez Kenia Mishel García Álvarez

Ordoñez. Tania Nisbeth López Lobos
Milvia Saraí Florián Lemus. Kimberly Mayeli López Muñoz
Melany Katioshka Vivas Kleyver Alexander Ramírez
Méndez. Juárez
Vivian Nayeli López Salguero. José Miguel Hernández
Helen Denisse Pérez Cambara Ramírez
Biomoléculas
C

Y Su Clasificación
Las Biomoléculas
Son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los seis elementos
químicos O bioelementos más abundantes en los seres vivos son
el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo Y azufre (C, H, O, N, P, S) ,
los cuales constituyen las biomoléculas (glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos
nucleicos).1 estos seis elementos son los principales componentes de las
biomoléculas debido A que:
permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos,
compartiendo electrones, debido A su pequeña diferencia
de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es
directamente proporcional A las masas de los átomos unidos.
Permiten A los átomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos
tridimensionales –C-C-C- para formar compuestos con número variable de
carbonos.
Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles Y triples) entre C Y C; C Y
O; C Y N. Así como estructuras lineales, ramificadas, cíclicas, heterocíclicas,
etc.
Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme
variedad de grupos funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas,
etc.) Con propiedades químicas Y físicas diferentes.
Clasificación
de las
Biomoléculas
LIPIDOS
C
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la
mayoría biomoléculas), que están constituidas
principalmente por carbono e hidrógeno y en menor
medida por oxígeno. También pueden
contener fósforo, azufre y nitrógeno.2
Debido a su estructura, son moléculas hidrófobas (insolubles
en agua), pero son solubles en disolventesorgánicos no
polares como la bencina, el benceno y el cloroformo lo que
permite su extracción mediante este tipo de disolventes. A
los lípidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las
grasas son solo un tipo de lípidos procedentes de animales y
son los más ampliamente distribuidos en la naturaleza.2
Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos
vivientes, entre ellas la de reserva energética(como
los triglicéridos), estructural (como los fosfolípidos de
las bicapas) y reguladora (como las hormonas esteroides).
 GLÚCIDOS
CARBOHIDRATOS
C
• Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas compuestas
por carbono, hidrógeno y oxígeno, cuyas principales funciones en los seres vivos son el brindar energía
inmediata y estructural. La glucosa y el glucógeno son las formas biológicas primarias de almacenamiento y
consumo de energía;2 la celulosa cumple con una función estructural al formar parte de la pared de
las células vegetales, mientras que la quitina es el principal constituyente del exoesqueleto de
los artrópodos.

• El término "hidrato de carbono" o "carbohidrato" es poco apropiado, ya que estas moléculas no son átomos
de carbono hidratados, es decir, enlazados a moléculas de agua, sino que constan de átomos de carbono
unidos a otros grupos funcionales como carboniloe hidroxilo. Este nombre proviene de la nomenclatura
química del siglo XIX, ya que las primeras sustancias aisladas respondían a la fórmula elemental
Cn(H2O)n (donde "n" es un entero ≥ 3). De aquí que el término "carbono-hidratado" se haya mantenido, si
bien posteriormente se demostró que no lo eran. Además, los textos científicos anglosajones insisten en
denominarlos carbohydrates lo que induce a pensar que este es su nombre correcto. Del mismo modo,
en dietética, se usa con más frecuencia la denominación de carbohidratos.

• Los glúcidos pueden sufrir reacciones de esterificación, aminación, reducción, oxidación, lo cual otorga a
cada una de las estructuras una propiedad específica, como puede ser de solubilidad.
PROTEÍNAS
 Proteínas -

Las proteínas (del francés: protéine, y este del griego' πρωτεῖος, proteios, ‘prominente’, ‘de
primera calidad’)1 o prótidos2 son macromoléculas formadas por cadenas lineales
de aminoácidos.
Por sus propiedades fisicoquímicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples
(holoproteidos), formadas solo por aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas
(heteroproteidos), formadas por aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas
derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores. Las
proteínas son necesarias para la vida, sobre todo por su función plástica (constituyen el 80 %
del protoplasma deshidratado de toda célula), pero también por sus
funciones biorreguladoras (forman parte de las enzimas) y de defensa (los anticuerpos son
proteínas).3
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más
versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme
cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:
 Proteínas -

 Estructural. Esta es la función más importante de una proteína (Ej.: colágeno)

 Contráctil (actina y miosina)
 Enzimática (Ej.: sacarasa y pepsina)
 Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH (ya que actúan como
un tampón químico)
 Inmunológica (anticuerpos)
 Producción de costras (Ej.: fibrina)
 Protectora o defensiva (Ej.: trombina y fibrinógeno)
 Transducción de señales (Ej.: rodopsina).
Alimentos Ricos En Proteínas
 ÁCIDO
NUCLEICO

C L AS I F I C AC I ÓN DE L AS B I OM OL ÉC UL AS
Los ácidos nucleicos son grandes polímeros formados por la repetición
de monómeros denominados nucleótidos , unidos mediante enlaces
fosfodiéster . Se forman largas cadenas ; algunas moléculas de ácidos
nucleicos llegan a alcanzar tamaños gigantescos, de millones de
nucleótidos encadenados. Existen dos tipos básicos, el ADN y el ARN.
El descubrimiento de los ácidos nucleicos se debe a Johann Friedrich
Miescher, que en el año 1869 aisló los núcleos de las células una
sustancia ácida a la que llamó nucleína, nombre que posteriormente se
cambió a ácido nucleico . Posteriormente, en 1953, james
Watson y Francis Crick descubrieron la estructura del ADN a partir de
la fotografía 51 , realizada por rosalind franklin empleando la técnica
de difracción de rayos X.
Todos los organismos poseen estas biomoléculas que dirigen y controlan
la síntesis de sus proteínas, proporcionando la información que
determina su especificidad y características biológicas, ya que contienen
las instrucciones necesarias para realizar los procesos vitales y son las
responsables de todas las funciones básicas en el organismo .
 TIPOS DE ÁCIDOS NUCLEICOS
EXISTEN DOS TIPOS DE ÁCIDOS NUCLEICOS : ADN (ÁCIDO
D E S OX I R R I B O N U C L E I C O ) Y A R N ( Á C I D O R I B O N U C L E I C O ) , Q U E S E
DIFERENCIAN:

• por el glúcido (la pentosa es diferente en cada uno; ribosa en el ARN

y desoxirribosa en el ADN);
• por las bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina y timina, en el ADN;
adenina, guanina, citosina y uracilo, en el ARN.
• por las hélices: Mientras que el ADN tiene doble hélice, el ARN tiene solo una
cadena.6
4to. Ciencias Biológicas
Luis Fernando Vargas
Biología