Intercambiadores de Calor

Jennifer Nicol Pantano

Paula Muñoz
Cindy Molina
Nicolás Avilez

Laboratorio de Ingeniería de fenómenos de transporte

 ¿Qué es?
 Es un dispositivo diseñado para transferir calor entre dos fluidos
 Para casi todos los sistemas y/o procesos es necesaria la
transferencia de calor de un fluido al otro
 USOS
 Elevar la temperatura de un fluido gracias a otro más caliente.
 Refrescar un fluido empleando otro con menor temperatura.
 Llevar al punto de ebullición a un fluido por la acción de un
segundo con mayor temperatura.
 Condensar gases utilizando fluidos fríos.
 Llevar a ebullición un determinado fluido mientras se condensa
otro gaseoso más caliente.
 IMPORTANCIA EN INGENIERÍA

 Los intercompares de calor son de gran importancia en

la industria alimentaria, debido a que con ellos se logran
realizar procesos y transformaciones, gracias a estos
equipos se logran eficiencias en procesos, reducción de
tiempos, recursos económicos, además de la
conservación y calidad de los productos.
 TIPOS DE INTERCAMBIADORES SEGUN
CARACTERISTICAS CONSTRUCTIVISTAS
 TUBOS Y CORAZA

TIPOS

•Contacto directo
 PLACAS •Contactor indirecto
TIPOS DE INTERCAMBIADORES SEGUN DISPOSICIÓN DE LOS
FLUIDOS
 PARALELO

 CONTRACORRIENTE

 CRUZADO
 INTERCAMBIADOR DE CALOR DE
TUBOS Y CORAZAS
GENERALIDADES
 Contacto indirecto
 Requiere superficie de calor
grande
 Económico y practico
 Muy usado en la industria
 USOS

 Cualquier servicio
 Intercambio de calor líquido -
líquido
 Calentamiento de vapores
 Condensación
 VENTAJAS DESVENTAJAS

 Eficientes por su alta  Elevado factor de

turbulencia ensuciamiento
 Altas temperaturas  Equipos muy grandes y
 Altas presiones pesados

 Sin sellos
 FUNDAMENTO TEÓRICO
Razón de trans.de Diferencia de Temp. Áreas de la superficie
calor Media logarítmica interior y exterior

Razón máxima de
Efectividad del trans.de calor
intercambiador de
calor
Coeficiente de
transferencia de calor Pasos multiples
total U y factor de
incrustación
EQUIPO DE
LABORATORIO

Software

Armfield (2010)
Unidad física
Armfield (2010)
RUTINA DE MANTENIMIENTO

 La unidad HT30XC debe desconectarse de los suministros

electricos y de agua cuando no este en uso
 El agua debe drenarse después del uso para minimizar la
acumulacion de incrustaciones
 Cualquier acumulación de incrustaciones dentro del
intercambiador puede eliminarse pasando un
descalsificador suave
 Despues de limpiar las placas, se deben volver a
ensamblar en la posición correcta, cada placa tiene un
código de identificación la cual define la orientación de la
placa junto al sellado
 INTERCAMBIADOR DE CALOR DE
PLACAS

GENERALIDADES

 Contacto indirecto
 Presión no muy alta
 fluidos de baja viscosidad
 Sucesión de láminas de metal
 USOS
 Fabricación de leche  Miel
 Mantequilla  Cerveza
 Queso  Helados
 Postres  Yogur
 VENTAJAS DESVENTAJAS

 Facilidad de desarmado  No puede trabajar a

para limpieza altas presiones (max, 300
 Utilizado psia)
fundamentalmente en  No puede trabajar a
industria alimentaria altas temperaturas (max,
300 ºF)
 FUNDAMENTO TEÓRICO
Razón de trans.de Áreas de la superficie
Diferencia de Temp.
calor interior y exterior
Media logarítmica

Efectividad del
intercambiador de Razón máxima de
calor trans.de calor
Coeficiente de
transferencia de calor
total U y factor de
incrustación
EQUIPO DE
LABORATORIO

Software

Armfield (2010)
Equipo físico
 MANTENIMIENTO
 Abrir el intercambiador
 Utilizar un cepillo de cerdas
blandas o de plastico
 Aclarar cada placa con agua, se
puede utilizar un chorro a alta
presión (chorro perpendicular)
 Detergente adecuado
depende del depósito localizado
sobre la placa
 Limpiar de nuevo y secar las
juntas con especial cuidado
 Las particulas adheridas pueden
causar perdidas de fluido
 Limpiar la parte trasera de cada
placa
 SUGERENCIAS

 No utilizar ácido clorhídrico, ácido

muriático para las placas de
acero inoxidable
 No utilizar ácido fosfórico en
placas de titanio
 No utilizar ácido sulfúrico
 DEFINICIÓN DE LA PRÁCTICA

OBJETIVOS
 General:
Comprender el funcionamiento de las dos configuraciones del
intercambiador de calor (tubos-coraza y placas)

 Específicos:
 Aprender el modo de operación del intercambiador
 Conocer y analizar las características de un intercambiador
 Determinar la eficiencia del intercambiador
 Establecer cuáles son las configuraciones con mayor
efectividad en cuanto a la transferencia de calor
METODOLOGÍA

NORMAS
-40 CFR 63.104
-40 CFR 63.654
-ISO 1129:1980
-ASTM A1012 - 10(2015)
METODOLOGÍA

Medir Q por
Abrir la válvula Abrir la válvula
diferencia de
y fijar el flujo de y fijar el flujo de
altura en la
agua fría. agua caliente.
recolección.

Medir T en
Repetir Comprobar el
entradas y
cambiando Q balance de
salidas hasta
de agua fría energía.
estado estable.

Al concluir, cerrar las Para Intercambiador

válvulas de agua de placa y tubos
caliente y fría. concéntricos.
 METODOLOGÍA

Abrir la Medir Q por

Abrir la válvula
válvula y fijar P diferencia de
y fijar el flujo de
a 2Kg/cm^2 altura en la
agua fría.
para el vapor recolección.

Medir T en
Comprobar el
Al concluir, cerrar las entradas y
balance de
válvulas de agua salidas hasta
energía.
caliente y fría. estado estable.

Para Intercambiador
de tubos y coraza.
 RESULTADOS

Para el Intercambiador de placas y tubos

concéntricos
 RESULTADOS

Para el Intercambiador de tubo y coraza

CONCLUSIONES
 BIBLIOGRAFÍA
 Intercambiador de calor, que es y para que sirve (2018) recuperado el 3 de
febrero de 2018 recuperado de http://t-soluciona.com/noticias/intercambiadores-
calor-que-son-sirven/
 Morales, p. (2016) importancia de los intercambiadores de calor en la industria
recuperado el 3 de febrero de 2018 recuperado
de https://www.gestiopolis.com/importancia-los-intercambiadores-calor-la-
industria-alimentaria/
 Anónimo. (2009)industria alimentaria recuperado el 4 de febrero de 2018
recuperado de http://www.laygo.es/10408/aplicaciones/Industria-alimentaria.htm
 Grupo ferroli (2011) manual de uso y mantenimiento intercambiadores de placas
recuperado el 4 de febrero de 2018 recuperado
de file:///Users/paulamunoz/Downloads/Intercambiador-de-Placas---Manual-
Tecnico.pdf
 Varea, p. (2011) Diseño de un intercambiador de calor para la industria alimentaria
recuperado el 4 de febrero de 2018 recuperado
de file:///Users/paulamunoz/Downloads/577452.pdf
 Hernandez. (sf) intercambiadores de calor de tubos y coraza recuperado el 5 de febrero de
2018 recuperado
de http://www.academia.edu/28976291/INTERCAMBIADORES_DE_CALOR_DE_TUBOS_Y_COR
AZA_I_SISTEMA_AGUA-VAPOR
 Çengel, Y. A. (2011). TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA (Vol. 4). McGraw-Hill Interamericana
de España S.L., .pag 609
 CANUT, A. GUERRA, F. GUZMÁN, B. STRUCK, A. LARESGOITI, J. (2008). Cambiadores de Calor.
06/02/2018, de Universidad Iberoamericana de México Sitio web:
http://fjartnmusic.com/Personal/6o_Semestre_files/CC.pdf