“TRATAMIENTO Y DISPOSICIÓN

DE VINAZAS”

Ing. Cristian Alex Poveda Soto

cristian@sieng.com.br
 VINAZA

El lado oscuro de la
producción de Etanol
Cristian Poveda - Agosto 2014
 PARA REFLEXIONAR
El hombre es el único ser del Planeta que consiguió
cambiar la ecología de forma drástica para poder
sobrevivir a la explosión demográfica actual. Hemos
Observado que el camino escogido necesita de algunas
correcciones, caso contrario puede acabar con la
existencia del planeta tierra.

Hablamos constantemente de los avances tecnológicos, que son indiscutibles, pero

también se paso a contemplar el uso incontrolable de energía. Esto lleva a un
desequilibrio y un rápido agotamiento de los recursos naturales si comparamos con
el tiempo que la naturaleza precisa para crearlos (Castro Cruz, 1992).

En un futuro no muy distante, las empresas de éxito serán aquellas caracterizadas

por eco-eficiencia. Esto significa producir en escala elevada bienes y servicios de
necesidad con menos consumo de energía y contaminación al medio ambiente.
(Brugger, 1993).
 QUE ES LA VINAZA
En el proceso de producción de Etanol se genera una gran cantidad de efluente
que contiene sales, ácido y materia orgánica. Este residuo produce un factor de
contaminación para el medio ambiente de elevado impacto. Contamina el suelo así
como fuentes de agua, causando efectos climáticos adversos y olores indeseables.

Este residuo líquido, proveniente del proceso de fabricación de Etanol se denomina

VINAZA.

La vinaza posee una elevada concentración de materias orgánicas con un potencial

energético y nutriente elevado.

La vinaza esta compuesta por agua (85 a 94%), materia orgánica y minerales (mas
o menos 5%). Contiene principalmente Nitrógeno (N), Fosforo (P), Potasio (K),
Magnesio (Mg) , Calcio (Ca) y otras sustancias en menor proporción.

La destilación con 2, 3 o mas columnas (dependerá de la calidad del Etanol que se

quiere producir). Para cada litro de Etanol se producen aproximadamente 9 a 15
litros de vinaza.
 QUE ES LA VINAZA
El impacto ambiental causado por 1 litro de vinaza corresponde al residuo
domestico generado por 1,43 personas. Esto nos permite deducir que para producir
10 litros de Etanol generamos una contaminación equivalente a la producida por
172 personas por día.

Una de las soluciones encontradas para librarse de la vinaza fue enviarla a

manantiales superficiales, ríos, áreas de sacrificio y como fertilizantes para el
campo.

Los efectos provocados de la elevada carga orgánica de la vinaza se caracteriza

por el aumento de microorganismos que agotan el oxigeno disuelto en el agua,
trayendo consigo un daño irreparable al medio ambiente, aparte de su mal olor y
una contribución para el aumento de epidemias.
PROCESO PRODUCTIVO
 PROCESO PRODUCTIVO
RESIDUO LIQUIDO DE LA PRODUCCIÓN DE ETANOL HIDRATADO

MATERIA PRIMA: JUGO DE CAÑA DE AZÚCAR

Jugo 14 a 22°Brix
Vinho 5 a 12%v/v

Vinaza In Natura 1 a 5%ST

Fertirrigación a campos con

y sin caña de azúcar
 PROCESO PRODUCTIVO
RESIDUO LIQUIDO DE LA PRODUCCIÓN DE ETANOL HIDRATADO

MATERIA PRIMA: JUGO DE CAÑA DE AZÚCAR

Jugo 14°Brix + Miel

Pobre B
Vinho 5 a 12%v/v

Vinaza In Natura 1 a 5%ST

Fertirrigación a campos con

y sin caña de azúcar
 PROCESO PRODUCTIVO
RESIDUO LIQUIDO DE LA PRODUCCIÓN DE ETANOL HIDRATADO

MATERIA PRIMA: JUGO DE CAÑA DE AZÚCAR

Melaza 3ra. Masa + Agua

Vinho 5 a 10%v/v

Vinaza In Natura 4 a 14%ST

Fertirrigación a campos sin

caña de azúcar
La siguiente tabla muestra de mejor forma las respectivas concentraciones de las
sustancias que componen la vinaza.
 ¿POR QUE CONCENTRAR VINAZA?
ANALISIS DE SITUACIONES TÍPICAS:

Planta Industrial Campo

Situación 1: La mejor solución es la distribución de vinaza “In

Natura concentrando solamente en caso de restricción
ambiental.

Situación 2: La distribución de vinaza concentrada o in natura

depende del análisis económico.

Situación 3: La mejor solución es la distribución de vinaza

concentrada
1) Viabilidad en la distribución para áreas distantes (Mayores a 15km)
2) Distribución en tierras discontinuas
3) Adecuación de la distribución y manoseo de la vinaza Norma Cetesb P4.231
4) Utilización económica de la vinaza para la producción de abono y o Fertilizante
5) Beneficio en la utilización del agua evaporada

Ejemplos:

a) Nuevas Unidades donde las áreas agrícolas poseen nivel freático de pequeña
profundidad.
b) Nuevas Unidades donde existen restricciones ambientales para la distribución de la
vinaza en el Campo.
c) En la expansión de unidades actuales, cuando se tiene una saturación del suelo con
Potasio.
d) Expansión de Unidades actuales, con aumento de área que ocasionen aumento de
distancias, encareciendo, dificultando o imposibilitando el retorno de la Vinaza In Natura
(diluida) al campo.
e) Unidades actuales o nuevas que subcontraten la producción agrícola con gran número
de proveedores de materia prima, en donde existe complejidad logística y alto costo
para el retorno de la vinaza diluida al campo.
 TRATAMIENTOS DE VINAZAS UTILIZADOS

1. BIODIGESTIÓN DE LA VINAZA PARA PRODUCCIÓN DE BIOGÁS

2. REDUCCIÓN DE VOLUMEN Y CONCENTRACIÓN DE VINAZAS PARA

ENVIO AL CAMPO

3. CONCENTRACIÓN DE VINAZA PARA QUEIMA EN CALDERAS Y

RECUPERACIÓN DE LA CENIZA COMO FERTILIZANTE

4. CONCENTRACIÓN DE VINAZAS PARA USO DE ABONO

1. BIODIGESTIÓN DE LA VINAZA PARA PRODUCCIÓN DE BIOGÁS

Tratamiento Anaeróbico

Debido al elevado contenido energético en forma de materiales orgánicos, la

vinaza es un producto muy apropiado para un tratamiento anaeróbico.
Afirmamos que se puede hacer una remoción de DQO de 65 a 75%. Para esto
es necesario observar algunas cosas:

La temperatura de la vinaza debe ser ajustada a un valor tolerable para una

buena degradación biológica.

El flujo debe ser mantenido constante. La vinaza se debe separar de otros

efluentes para garantir un elevado valor de concentración.

El valor bajo de pH debe ser corregido por medio de neutralización con solución
alcalina.
En el campo de la Ingeniería de tratamiento de efluentes líquidos la
contaminación química es medida a través de la cantidad de oxigeno requerido
para producir la oxidación química.

La cantidad de oxígeno requerido se expresa como: Demanda Química de

Oxigeno (DQO).

Básicamente podemos decir que esta demanda de oxígeno constituye la medida

de concentración de la materia orgánica.
La mejor forma
de comparar la Balanço Aeróbico Balanço Anaeróbico
eficiencia del
tratamiento 50%
LODO
10%
LODO
anaeróbico es
+ O₂ + O₂
haciendo un DQO DQO
50% 90%
análisis en
CALOR CALOR
paralelo con el
balance de DQB
del sistema
aeróbico
Algunas Ventajas del Tratamiento Anaeróbico

Aspectos ambientales como una contribución para un desarrollo sustentable.

Evita el despojo de aguas contaminadas.

La Utilización del gas metano para generar calor y energía. Esto disminuye la
emisión de los gases de efecto estufa.

Un tratamiento anaeróbico representa una mejora en las condiciones higiénicas

para los poblados circundantes de la planta. Reduce el peligro de problemas con
la salud, olores indeseables y aumenta la calidad del agua potable de las fuentes
naturales.
2. REDUCCIÓN DE VOLUMEN Y CONCENTRACIÓN DE VINAZAS PARA
ENVIO AL CAMPO

2.1. REDUCCIÓN DEL VOLUMEN DE VINAZA

Calentamiento Indirecto en las Columnas de Destilación:

Reboiler Tubular Termosifón Reboiler Falling Film

2.2. CONCENTRACIÓN DE VINAZA EXTERNO
2.3. CONCENTRACIÓN DE VINAZA INTEGRADO
3. CONCENTRACIÓN DE VINAZA PARA QUEIMA EN CALDERAS Y
RECUPERACIÓN DE LA CENIZA COMO FERTILIZANTE

Evaporadores – Concentración de 1 a 42%ST e 42% a 72%ST

CONCENTRACIÓN DE VINAZA HASTA 65%ST
Combustión y Energía

La combustión de la vinaza elimina por completo la Materia Orgánica

La ceniza producida puede ser utilizada como fertilizante potásico, el cual se

puede distribuir , vender o almacenar. Existe un control sobre el subproducto.

Dependiendo de la concentración de sólidos en la vinaza (65 a 72%) utilizaremos

un combustible de soporte para quema, que variara según esta concentración.
La vinaza posee un calor de combustión de aproximadamente 3.300 kcal/kg
(base seca) y 4900 kcal/kg de Materia Orgánica.

Para la quema de vinaza en Calderas de Biomasa existentes, debemos prestar

mucha atención en el balance de calor de la caldera y el área para el cual fue
proyectado el hogar.

Existen quemadores especiales para quema de vinaza en cámara refractaria,

para que la eficiencia de la combustión sea completa.
Baja emisión de NOx
Quemadores de alta – eficiencia para combustibles de bajo poder calorífico
Sistema de quema en Horno Broby + Caldera Recuperadora de Calor
+ Evaporador de Contacto directo
QUEMA CON CO-GENERACIÓN DE ENERGIA

Vapor de Alta
Presión

Vinaza 65%ST

Vinaza 42%ST

Energía

Vinaza IN NATURA
4. CONCENTRACIÓN DE VINAZAS PARA USO DE ABONO / COMPOST

SECADOR DE CAPA FINA

CONCENTRADORES

MEE RESIDUO
CONCENTRADOR DE VINAZA INGENIO SAN AURELIO
SANTA CRUZ DE LA SIERRA - BOLIVIA
CONCENTRADOR DE VINAZA INGENIO SAN AURELIO
SANTA CRUZ DE LA SIERRA - BOLIVIA
CONCENTRADOR DE VINAZA INGENIO SAN AURELIO
SANTA CRUZ DE LA SIERRA - BOLIVIA
CONCENTRADOR DE VINAZA INGENIO SAN AURELIO
SANTA CRUZ DE LA SIERRA - BOLIVIA
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