Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
ENZIMAS
DEFINICIÓN
• Proteínas globulares
que actúan como
biocatalizadores, es
decir, aceleran las
reacciones químicas
en los seres vivos sin
modificarse.
• a. Oxidorreductasas
• Ejemplo: Los citocromos son enzimas
que transportan electrones durante la
respiración celular.
• b. Transferasas
• Ejemplo: La fosfotransferasa acopla un
grupo fosfato de la ATP a la glucosa.
– ATP + Glucosa Glucosa - Fosfato + ADP
• c. Hidrolasas
• Catalizan reacciones de ruptura de
moléculas con intervención de agua.
– Ejemplo: La amilasa degrada el almidón en
sus unidades de glucosa.
– Almidón + Agua Glucosan
• d. Liasas
– Ejemplo: La amilasa rompe a la fructosa en
dos moléculas de tres carbonos.
Fructosa Gliceraldehído + Dihidroxiacetona
(6C) (3C) (3C)