INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE ACAYUCAN

• MATERIA: LOGÍSTICA Y CADENA DE SUMINISTRO.

• ASIGNATURA: INGENIERÍA INDUSTRIAL 704-C
• PROF: ING. MA. MARLEN URIBE ALVARADO
• UNIDAD 1 INTRODUCCION A LA LOGISTICA Y CADENAS DE SUMINISTRO.
• INTEGRANTES:
• RODRIGUEZ TORRES ESTEFANIA
• SUAREZ REYES GUSTAVO MANUEL
• MONTIEL BERMEJO IRAM
• ARIAS FONSECA EMANUEL
• LEDESMA ESPINDOLA EMMANUEL
UNIDAD 1
INTRODUCCIÓN A LA LOGÍSTICA Y CADENAS
DE SUMINISTRO.
1.1 CONCEPTOS BÁSICOS
 LOGÍSTICA:
• LOGISTICA: es una función operativa que comprende todas las actividades y procesos
necesarios para la administración estratégica del flujo y almacenamiento de materias primas y
componentes, existencias en proceso y en productos terminados; de tal manera, que estos
estén en la cantidad adecuada, en el lugar correcto y en el momento adecuado.

• Las actividades claves son las siguientes:

• * Servicio al cliente.
• * Transporte.
• * Gestión de Inventarios.
• * Procesamiento de pedidos.
• En conjunto estas actividades lograrán la satisfacción del cliente y a la empresa la
reducción de costos, que es uno de los factores por los cuales las empresas están
obligadas a enfocarse a la logística.
CADENA DE SUMINISTROS
• Cadena de Suministro o Cadena de Abasto: Se entiende la compleja serie de
procesos de intercambio o flujo de materiales y de información que se
establece tanto dentro de cada organización o empresa como fuera de ella,
con sus respectivos proveedores y clientes.
1.1.1 DIFERENCIA ENTRE LOGÍSTICA, CADENAS
DE SUMINISTRO Y ADMINISTRACIÓN DE LA
CADENA.
• La logística representaba tradicionalmente la actividad de suministro de
productos desde la planta de fabricación o el proveedor hasta la entrega al
cliente final. Ahora se ha integrado al concepto de “Supply Chain
Management” o SCM, en español Cadena de suministro, cuyo objetivo es
optimizar la gestión de los flujos físicos, administrativos y de la información a
lo largo de la cadena logística desde el proveedor del proveedor hasta el
cliente del cliente. Pues está presente en todos los niveles de la empresa,
también bien a nivel operacional – para la gestión de los flujos físicos de los
productos que hay que entregar – a nivel táctico – para definir las
organizaciones y pilotar estos flujos a medio plazo – que a nivel estratégico –
para definir las orientaciones durables.
CADENAS DE SUMINISTRO
• La cadena de suministro no es una función de la empresa, ni un servicio
contratado a un prestatario de servicios logísticos, no es tampoco una
aplicación informática, simplemente es un proceso de funcionamiento cuyo
fin es asegurar una gestión y una sincronización del conjunto de los procesos
que permite a una empresa y sus proveedores de rang 1,2,.., n tomar en
consideración y responder a las necesidades de los clientes finales.
• La «Supply Chain» contiene todas las actividades asociadas con los flujos y
la transformación de los productos, desde las materias primeras hasta el
producto terminado entregado al cliente final, así como los flujos
administrativos y de informaciones asociados.
1.1.2 HISTORIA DE LA LOGÍSTICA.
• Los orígenes de la logística cuyo término proviene del campo militar,
relacionado con la adquisición y suministro de materiales requeridos para
cumplir una misión aplicada a la actividad empresarial, se remontan a la
década de los cincuenta. Una vez concluida la segunda guerra mundial, la
demanda creció en los países industrializados y la capacidad de distribución
era inferior a la de venta y producción. Se dan los orígenes de la logística en
los que el departamento de distribución controlaba el almacenamiento, el
transporte y en parte el manejo de pedidos. A pesar de que la logística
siempre es una parte esencial en cualquier actividad económica, sin
embargo, en las últimas décadas se ha sentido un vivo interés por el
desarrollo de la misma, al punto de que un número creciente de empresas la
están adoptando como herramienta gerencial en vista de los resultados
positivos que arroja la aplicación.
1.2 IMPORTANCIA DE LA
LOGÍSTICA
También viene dada por la necesidad
de:

• -Mejorar el servicio a un cliente,

• Mejorando la fase de mercadeo y
transporte al menor costo posible.
Cuando se le da la importancia
adecuada a la logística se pueden
derivar las siguientes actividades:
La logística gira en torno a crear valor: valor
para los clientes y proveedores de la empresa, y
valor para los accionistas de la empresa.

El valor en la logística se expresa fundamentalmente

en términos de tiempo y lugar.

Una empresa se diferencia de sus competidores por

sus costes y por la percepción que tienen los
clientes de sus productos frente a los que reciben de
la competencia.

La función logística coordina las actividades

primarias, y su correcto funcionamiento aporta un
ahorro considerable de recursos a la empresa al
actuar sobre los costes y sobre el valor global de
la empresa.
 La logística es importante en la
estrategia.
• Las empresas gastan mucho tiempo buscando la manera de diferenciar sus productos
de los de sus competidores. Cuando la administración reconoce que la logística y la
cadena de suministros afectan a una parte importante de los costos de una empresa y
que el resultado de las decisiones que toma en relación con los procesos de la cadena
de suministros reditúa en diferentes niveles de servicio al cliente, está en posición de
usar esto de manera efectiva para penetrar nuevos mercados, para incrementar la
cuota de mercado y para aumentar los beneficios.

LA DFI EXPRESA:
 La logística y la cadena de suministros
en áreas que no son manufactureras.
• Los principios y conceptos de la logística y la cadena de suministros aprendidos a través de los años
pueden aplicarse a áreas como industrias de servicios, industria militar e incluso a la dirección del medio
ambiente.

Industria del servicio Industria militar

Antes de que las empresas mostraran mucho interés en

Incluso, aunque muchas compañías orientadas
al servicio pueden estar distribuyendo un
producto intangible, no físico, están ocupadas
en muchas actividades y decisiones de
distribución. Un hospital tal vez quiera ampliar el
cuidado médico de urgencia a toda la
comunidad y debe tomar decisiones sobre
dónde ubicar sus centros.
coordinar los procesos de la cadena de suministro, los
militares estaban bien organizados para llevar a cabo
actividades logísticas. Más de una década antes del
periodo de desarrollo de la logística en los negocios, los
militares llevaron a cabo lo que fue llamado la operación
logística más compleja y mejor planeada de esa época:
la invasión a Europa durante la Segunda Guerra
Mundial.
• Medio ambiente

La población crece y el desarrollo económico resultante ha aumentado nuestra

conciencia sobre los temas ambientales. Tanto si es reciclaje como materiales
de embalaje, transporte de materiales peligrosos o renovación de productos
para reventa, los responsables de la logística están cada vez más
involucrados.
1.3 LA IMPORTANCIA DE LA CADENA DE
SUMINISTROS
Una cadena de suministro es una red de instalaciones y
medios de distribución que tiene por función:

• La obtención de materiales.

• Transformación de dichos materiales en productos intermedios y productos

terminados.

• Distribución de estos productos terminados a los consumidores.

• Una cadena de suministro consta de tres partes: El suministro, la
fabricación y la distribución
En la parte del suministro se concentra en cómo, dónde y cuándo se
consiguen y suministran las materias primas para fabricación.

En cambio en la parte de la Fabricación se convierte estas materias primas

en productos terminados.

La Distribución se asegura de que dichos productos finales llegan al

consumidor a través de una red de distribuidores, almacenes y comercios
minoristas.
Sistema de Distribución de Clase

• Dar un mejor servicio al mercado (nuestros clientes directos).

• Tener menos inventario en el sistema (desde nuestra planta hasta

nuestros clientes), toda la tubería. No tiene sentido bajar solamente
nuestro inventario si para lograrlo estamos aumentando el de la tiendas
(nuestros clientes).

• Siempre tener los que el mercado final quiere, en la tienda que lo

quiere y en el momento que lo quiere.
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
Las actividades principales del método logístico son:
• 1. Planificación Estratégica integrada de la organización logística y
gestión total de calidad.

• 2. Actividad económica-financiera (pago a proveedores, gastos, cobro de

clientes, etc.).
• 3. Planificación de las compras. (Según necesidades de nuestros
clientes).

• 4. Selección de proveedores. (A quién se le debe comprar cada

producto).
• 5. Gestión de Compras. (Negociación de la calidad, plazos, precios, forma
de pagos, distribución, lugar de entrega, etc.).

• 6. Transporte y Aprovisionamiento de mercaderías, materias primas, etc.

desde los proveedores a la organización propia. Recepción de las
mismas.
• 7. Almacenaje de las mercancías a la espera de ser consumidos (Procesos
productivos internos o externos o hasta su comercialización.) Control del
inventario físico y contable de los productos almacenados.

• 8. Transporte y Distribución. (Transporte y puesta en el lugar de

consumo o venta delos productos, previamente almacenados).
• 9. Comercialización de los productos.
• Estas que se han descrito son quizás las consideradas como
actividades principales, lo que no quiere decir que no existan
otras. Ya que si acude a otras fuentes de información
puedan facilitarte un mayor número de funciones
incorporadas actualmente al sistema logístico (montaje de
piezas, sistemas tecnológicos de control de Información
SGA, EDI, etc.
TIPOS DE CADENAS
• La cadena de suministro o “supply chain” (SC) abarca todas las
actividades asociadas con el flujo y transformación de bienes e
información asociada desde la fase de materias primas hasta el usuario
final. Es esencialmente un conjunto de proveedores y clientes conectados;
donde cada cliente es a su vez proveedor de la siguiente organización
“aguas abajo” hasta que el producto terminado alcanza al usuario final.
• PRODUCCION, MAYORISTA, MINORISTA, CADENA DE SUMISTROTRADICIONAL,
PROVEEDOR, CLIENTE.
• La cadena de suministros táctica: supone que la cadena de suministros
está dada y se encarga de decidir la utilización de los recursos
específicamente: los proveedores, los centros de depósitos y ventas, a
través de un horizonte de planificación.
• Cadena de suministro eficiente: son cadenas que aplican estrategias a
la creación la máxima eficiencia en costo. Para conseguir dicha eficiencia
debe eliminarse las actividades que no agreguen valor, debe buscarse la
economía a escala, aplicar técnicas de optimización para mejorar la
capacidad de utilización en la producción y distribución; y deben
establecerse enlaces de información para garantizar la máxima eficiencia,
exactitud y transmisión efectiva de información de costos a lo largo de la
cadena de suministros.
• La cadena de suministros estratégica: que consiste en decidir acerca
de la tecnología de la producción, el tamaño de la planta, la selección del
producto, la colaboración del producto, la colocación del producto en la
planta y la selección del proveedor para las materias primas.
Cadena de suministro con protección contra riesgo: se trata de cadenas de
suministros que aplican estrategias dirigidas a compartir o mantener en común
recursos en una cadena de suministros, de tal manera que los riesgos de
interrupción del suministro se puede compartir. Una sola entidad en una cadena
de suministro puede ser vulnerable a interrupciones de los suministros; no
obstante, si hay de una fuente de suministro o si se dispone de recursos de
suministro alternativos, entonces el riesgo de interrupción se reduce.

Cadena sensible de suministro: estas aplican estrategias destinadas a

responder o actuar con flexibilidad a las necesidades cambiantes y diversas de
los consumidores. Para reaccionar las compañías se valen de procesos de
fabricación de acuerdo con los pedidos y la personalización de productos como
medios para satisfacer las necesidades específicas de los consumidores.
• Cadena de suministros ágiles: esta aplica estrategias orientadas a
responder y actuar con flexibilidad ante las necesidades de los
consumidores, al mismo tiempo que protege contra riesgo de escasez o
fallas de suministro compartiendo existencias y otros recursos de
producción. Esencialmente estas cadenas de suministro cuentan con
estrategias que combinan la fuerza de las cadenas de suministro que
reaccionan con las de protección contra riesgos. Son ágiles porque tienen
la capacidad de responder a las demandas cambiantes, diversas e
impredecibles de los consumidores en el momento del trato, mientras que
reducen al mínimo los riesgos posteriores de fallas en el suministro.
• Cadena de abastecimiento: es una estrategia de negocios en la que
distribuidores y proveedores se comprometen y trabajan juntos para lograr
mejores valores para los consumidores. Esta estrategia recibe el nombre
de "efficient consumer response" (ECR), una filosofía que logra reducir los
costos de un producto en su camino de la fábrica al consumidor final.

Cadena de valor: es el conjunto interrelacionado de actividades

creadoras de valor, que se extienden durante todos los procesos, que van
desde la consecución de fuentes de materias primas para proveedores de
componentes hasta que el producto terminado se entrega finalmente en
las manos del consumidor.