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hemorrágica (EHEC)
Carolina Turnes
Fernanda Rocha
O que é
• Bactéria;
• Produtora da toxina shiga E. coli (STEC) ou da
toxina vero cito E. coli (VTEC);
• Período de incubação de três a nove dias (4);
O que é
• Os sintomas podem incluir cãibras abdominais e
diarreia sangrenta; podem ainda surgir febres e/ou
vómitos;
• Alguns casos mais graves, podem evoluir para o
síndrome hemolítico-urémico (SHU), caracterizado
por uma falha renal aguda, anemia hemolítica e
um número baixo de plaquetas.
Transmissão em humanos
• A EHEC encontra-se nos intestinos e fezes de
ruminantes, bovinos e ovinos.
• A sua transmissão por via fecal/oral, isto é, através
dos alimentos, ou água, contaminados, pelas fezes
de ruminantes.
• Assim, o consumo ou a manipulação de alimentos
mal cozinhados ou água contaminada e o contato
com animais infectados podem afetar os humanos,
a contaminação de pessoa para pessoa também
é possível.
Transmissão em humanos
• Exemplos de alimentos já implicados em surtos
epidémicos da EHEC incluem carnes mal
passadas, leite não pasteurizado, uma série de
vegetais crus (tais como pepino, couves, espinafres
e alface), sumo de maçã não pasteurizado e
queijo.
Prevenção
• Boa Higiene Pessoal
• Manipulação de Alimentos
o Boa higiene pessoal e ambiental antes das
refeições
o Evitar a contaminação cruzada
o Cocção correta
o Manter os alimentos nas temperaturas de
segurança
Escherichia Coli
Enteroagregativa (EAEC)
• Recentemente descrita
• Forma de crescimento: as
bactérias aderem-se umas as
outras em uma configuração de
“tijolos empilhados”
Características
• Enteropatógeno emergente
• Crianças
• Países em desenvolvimento
• Patogênese: colonização da mucosa intestinal
seguida pela secreção de enterotoxinas e
citotoxinas, resultando em uma diarreia secretória
assim como a lesão da mucosa
• Os mecanismos envolvidos na
enteropatogenicidade desses microrganismos
ainda não foram totalmente esclarecidos
• Resistência a antimicrobianos
- Contribui com a virulência
• Possui um plasmídeo de virulência designado pAA