Recomendaciones a la hora del almacenamiento y conservacion de los Alimentos.

1)De acuerdo a los temas tratados en clase, unir con flechas: Los alimentos deben ser guardados en la heladera.
Si no hay, debemos consumirlos en el día y/o
ponerlos en los lugares mas frescos de la casa.
CONSERVACION
Apenas lleguen los alimentos a la casa deben ser
lavados .
ALMACENAMIENTO

HIGIENE Buscar la manera de protegerlos de insectos,

roedores, mascotas, altas temperaturas y humedad
para asegurarnos que no se echen a perder.

2)Tacha los alimentos que no correspondan.

CARNES CRUDAS HARINAS
TUBÉRCULOS LATAS DE CONSERVA ABIERTAS
ACEITES
LECHE

MERMELADAS EN LOS LUGARES FRESCOS

CEREALES
Y SECOS VAN… FIDEOS
LEGUMBRES
CONSERVAS LATAS DE CONSERVA CERRADAS
PANIFICADOS

Para que haya HIGIENE y SEGURIDAD

con los ALIMENTOS:

1) Cocinar muy bien las carnes sin dejar

bordes rojos.
2) Una vez que preparamos la comida,
consumirla inmediatamente o
guardarla en la heladera.
3) Si usamos lácteos, azúcar o carne en
una preparación, esta se debe dejar
enfriar e inmediatamente después
meterse en la heladera.
.4) Los huevos con la cascara quebrada
no se deben consumir crudos.
5) Desechar los lácteos que tengan
moho.
6) Para descongelar podemos cocinar
directamente o dejar el alimento en la
heladera.
7) No descongelar los alimentos al sol, o
2) Ordena y dibuja los siguientes a temperatura ambiente.
alimentos en la heladera:
8) Cocinar inmediatamente los alimentos
Bebidas-Huevos-Carnes Crudas-Carnes que han sido descongelados.
y otros Alimentos Cocidas listos para 9) Lavar las frutas y verduras con agua
comer-Frutas y Verduras- Leches, potable.
Yogurt y Quesos-Embutidos-
Alimentos Congelados-
 Recomendaciones a la hora del almacenamiento y conservacion de los Alimentos.
1)De acuerdo a los temas tratados en clase, unir con flechas: Los alimentos deben ser guardados en la heladera.
Si no hay, debemos consumirlos en el día y/o
ponerlos en los lugares mas frescos de la casa.
CONSERVACION
Apenas lleguen los alimentos a la casa deben ser
lavados .
ALMACENAMIENTO

HIGIENE Buscar la manera de protegerlos de insectos,

roedores, mascotas, altas temperaturas y humedad
para asegurarnos que no se echen a perder.

2)Tacha los alimentos que no

correspondan.
¿Dónde se almacenan aquellos que
CARNES CRUDAS
no van en la alacena? HARINAS
TUBÉRCULOS
¿Qué significa perder la cadena de LATAS DE CONSERVA ABIERTAS
frio? ¿Cuáles son las consecuencias? ACEITES
Se deben mantener en lugares LECHE
MERMELADAS frescos y secos de la alacena:
CEREALES
FIDEOS
LEGUMBRES
CONSERVAS LATAS DE CONSERVA CERRADAS
PANIFICADOS

HIGIENE y SEGURIDAD de los

ALIMENTOS:

1) Cocinar muy bien las carnes sin dejar

bordes rojos.
2) Una vez que preparamos la comida,
consumirla inmediatamente o guardarla
en la heladera.
3) Si usamos lácteos, azúcar o carne en una
preparación, esta se debe dejar enfriar e
inmediatamente después meterse en la
heladera.
. 4) Los huevos con la cascara quebrada no
se deben consumir crudos.
5) Desechar los lácteos que tengan moho.
6) Para descongelar podemos cocinar
directamente o dejar el alimento en la
heladera.
7) No descongelar los alimentos al sol, o a
temperatura ambiente.
2) Ubica a los alimentos en el lugar 8) Cocinar inmediatamente los alimentos
adecuado dentro de la heladera
que han sido descongelados.
9) Lavar las frutas y verduras con agua
potable.
 Cada vez que preparamos una comida debemos:
1. Lavarnos bien las manos con agua y jabón ANTES de comenzar y
LUEGO de ir al baño.

2. Tener las uñas cortas y limpias.

1. Usar ropa limpia.

2. Tener el pelo limpio, cubierto y atado.

3. Tratar de no tocarnos o rascarnos el pelo, nariz o boca mientras

cocinamos.

4. Tratar de no toser o estornudar sobre los alimentos.

5. Si tuviéramos alguna lastimadura en las manos debemos cubrirla y

trabajar con guantes de goma.

6. Usar una cuchara limpia para probar lo que estamos preparando y

no volver a meterla en el recipiente en el que estamos trabajando
después de hacerlo.

7. Tratar de no cocinar si estamos enfermos (anginas, gripe,

enfermedades de la piel o intestinales).

8. No limpiar los baños mientras estemos preparando o sirviendo los

alimentos.

1) ¿Qué son las ETAS?

2) ¿Cuáles son las
enfermedades que
pueden transmitirse
por alimentos?
3) ¿Cómo se deben
conservar cada tipo
de alimento para
HIGIENE y SEGURIDAD en la COCINA: que no haya
contaminación
entre ellos?
1) Separar los utensilios que utilizamos con alimentos crudos y cocidos.
4) ¿Qué consejos
2) La cocina, los utensilios, trapos, electrodomésticos y rejillas deben mantenerse
bien limpios y sin polvo, insectos y roedores.
darías en tu familia
3) No deben quedar restos de alimentos en los elementos de la cocina. para prevenir las
4) La vajilla sucia y limpia debe mantenerse separada. enfermedades
5) Si vamos a guardar en las alacenas la vajilla que utilizamos, esta debe estar transmitidas por
lavada y seca. alimentos?
6) Debemos cuidar que los lugares donde guardamos la vajilla estén siempre 5) Realizar un afiche
secos. por grupo, en el que
7) Para limpiar los utensilios de cocina se debe utilizar agua potable, en lo posible cada uno se
caliente y productos limpiadores como detergente y lavandina.
detallen las ETAS
8) NO DEBEMOS usar los mismo trapos para limpiar baño y cocina.
9) La basura debe ponerse en un área especial y aislada de las zonas donde
principales, sus
guardamos, preparamos y consumimos alimentos. formas de
10) La basura de la cocina debe estar bien tapada y lejos de insectos, roedores y propagación y
mascotas. prevención.