INTRODUCCIÓN

TAREA

GRASAS
¿BUENAS O MALAS?
PROCESO

RECURSOS TECNICA DIETETICA II

Unidad XIII

EVALUACIÓN
Lic. Pamela Cadena
CONCLUSIONES

SUGERENCIAS
METODOLÓGICAS

BIBLIOGRAFÍA
INTRODUCCIÓN
Popularmente se utilizan indistintamente los
TAREA
términos de lípidos, Grasa y aceite, pero en
realidad se tratan de términos distintos,
ustedes como estudiantes deben conocer en
PROCESO
que se diferencian, cuales son sus funciones
y sobretodo desmentir el mito: ¿Son
RECURSOS realmente malas? ¿Podemos prescindir de
ellas?¿Cuales son las que nuestro organismo
EVALUACIÓN necesita?

CONCLUSIONES

SUGERENCIAS
METODOLÓGICAS

BIBLIOGRAFÍA
INTRODUCCIÓN

Ustedes forman parte de la comisión estudiantil que han sido

TAREA
invitados a un programa de radio «El versus» para desmentir
el mito que existe respecto a las grasas, deben considerar los
siguientes aspectos:
PROCESO - Su importancia en la dieta diaria
- las funciones que cumplen en el organismo
- sus características, y cuales son las fuentes alimenticias de
RECURSOS grasas mas saludables
Ya que también han sido invitados al programa una secta de
personas que satanizan esta categoría de macronutrientes,
EVALUACIÓN argumentando que son dañinas para la salud.
Por lo tanto su misión es difundir un mensaje claro concreto y
preciso con argumentos bien fundamentados para ello es
CONCLUSIONES
necesario seguir los pasos de preparación (revisión de material
bibliográfico y elaboración de un poster educativo) para que su
SUGERENCIAS representación tenga éxito y así de esta forma poder transmitir
METODOLÓGICAS el mensaje adecuado sobre este importante y necesario
macronutriente.
BIBLIOGRAFÍA
INTRODUCCIÓN A continuación los pasos que deben seguir:
1.- Cada comisión estará conformado por 3 personas.
2.- Juntos revisaran los enlaces que se encuentran detallados en
TAREA RECURSOS con la bibliografía necesaria
3.- Despues de revisar la bibliografía deberán responder un
cuestionario (ver enlace mas abajo)
PROCESO 4.- para consolidar mas aun el conocimiento deberán realizar un
mapa mental en un papelografo y presentarlo en la clase, con los
puntos mas destacables sobre el tema, en un tiempo de 10
RECURSOS minutos.
- composición de las grasas
- Funciones que desempeñan en el organismo
EVALUACIÓN - la importancia desde el punto de vista nutricional
- Reconocer fuentes de obtención de las grasas y los aceites.

CONCLUSIONES 5.- Es importante prestar mucha importancia y esmero ya que el

grupo que demuestre mejor dominio del tema será el que
SUGERENCIAS representara a la carrera en el programa radial «EL VERSUS»
METODOLÓGICAS Asi que a preparar los argumentos necesarios para esta misión.

BIBLIOGRAFÍA
INTRODUCCIÓN
Acidos grasos omega-3 en la nutrición ¿como aportarlos?
artículo_redalyc_46914631002.pdf

TAREA LAS GRASAS Y ACEITES EN LA NUTRICION HUMANA:

artículo_redalyc_46932090012.pdf

PROCESO LAS GRASAS EN NUESTRA DIETA. ¿AMIGAS O ENEMIGAS?

https://aptavs.com/articulos/las-grasas-en-nuestra-
dieta
RECURSOS

Cuestionario
EVALUACIÓN http://www2.uned.es/dpto-quim-org-
bio/seminario_didactica/testlipidos.htm

CONCLUSIONES

SUGERENCIAS
METODOLÓGICAS

BIBLIOGRAFÍA
 La evaluación se realizara por La Lic. Pamela
INTRODUCCIÓN
Cadena
Cuestionario 30%
TAREA
Elaboracion del papelografo 30% (mapas mental)
Presentacion y exposición 40%
PROCESO

RECURSOS

EVALUACIÓN

CONCLUSIONES

SUGERENCIAS
METODOLÓGICAS

BIBLIOGRAFÍA
INTRODUCCIÓN
Si consideramos los pasos a seguir cumpliendo
TAREA
con las instrucciones sobre el tema ustedes como
estudiantes lograran construir un conocimiento
solido sobre las grasas y lípidos desde una óptica
PROCESO
mas académica y así de esta manera podrán
realizar una adecuada aplicación de los mismos
RECURSOS en todo lugar que se encuentren.

EVALUACIÓN

CONCLUSIONES

SUGERENCIAS
METODOLÓGICAS

BIBLIOGRAFÍA
INTRODUCCIÓN

TAREA
Como estudiantes una vez que logren el
conocimiento adquirido, es mismo deberá ser
PROCESO presentado con mucho dominio sustentado con
bases bibliográficas de respaldo.

RECURSOS

EVALUACIÓN

CONCLUSIONES

SUGERENCIAS
METODOLÓGICAS

BIBLIOGRAFÍA
INTRODUCCIÓN

Acidos grasos omega-3 en la nutrición ¿como aportarlos?

TAREA artículo_redalyc_46914631002.pdf

LAS GRASAS Y ACEITES EN LA NUTRICION HUMANA:

PROCESO artículo_redalyc_46932090012.pdf

LAS GRASAS EN NUESTRA DIETA. ¿AMIGAS O ENEMIGAS?

RECURSOS https://aptavs.com/articulos/las-grasas-en-nuestra-
dieta
EVALUACIÓN
Cuestionario
http://www2.uned.es/dpto-quim-org-
CONCLUSIONES bio/seminario_didactica/testlipidos.htm

SUGERENCIAS
METODOLÓGICAS

BIBLIOGRAFÍA