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Zona 1 Comedor
Zona 2 Administración
Zona 3 Manipulación de alimentos
Zona 4 Cocina
Zona5 Cómoda
Zona 6 Aseo
Zona 7 Almacenamiento
ENT Entrada al establecimiento
SIMBOLOGÍA
Materia prima
Combustibles
e insumos
ECO MAPA DE THE COASTER
Zona 5
Zona 6
Zona 1 Zona 2 Zona 4
Zona 7
Zona 3
Integrantes: Peinado González Vanesa; Polo Ramos
Yesenia; Vera Sandoval Martha.
T. Control de Calidad
VI Semestre
Sección: 8