Biomoléculas

Orgánicas
Prof. Jorge Luis Sánchez Ochoa
 Definición
• Son compuestos ternarios (CHO)
• Insolubles en agua
• Solubles en Solventes Inorgánicos

Funciones
• Función Energética: 9.5KCal/g
• Función de reserva: triglicéridos
• Función estructural: Fosfolípidos
• Función Termoaislante: Grasa Parda
• Función Hormonal: H. Sexuales
• Función Electroaislante: Mielina
• Función protectora: Cutina
Funciones

* Lípidos Simples
* Glicéridos

* Ceras

* Lípidos Complejos
* Fosfolípidos

* Glucolípidos

* Lípidos Isoprenoides
* Esteroides

* Carotenoides
Lípidos Simples

* Glicéridos * Triglicéridos

1. Grasa neutra mas abundante

1. Son ésteres de ácido graso más glicerol 2. Gran reserva energética
3. Formado por Glicerol y 3 Ac. grasos
* Ácidos grasos

Son hidrocarburos que contienen el grupo * Ceras

Carboxilo (Saturados o insaturados)

1. Esteres de Ac. Grasos con alcohol

2. LANOLINA en ovejas
3. CUTINA epidermis de las plantas
 GRACIAS
CHIQUILLOS!!