PRACTICA Nº 1

SISTEMA DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA

PISCICULTURA .

Ferney Libardo Suarez

SISTEMA DIGESTIVO
El aparato digestivo de los
peces es muy variado y se
encuentra adaptado y
especializado a las dietas
específicas de cada especie.
El tamaño del tubo digestivo
es ya un signo distintivo,
siendo mucho mayor en los
peces herbívoros que en los
carnívoros.
¿QUE DIFERENCIAS
ANATÓMICAS Y
FISIOLÓGICAS PRESENTAN
UN PEZ CARNÍVORO A UNO
HERBÍVORO?

A. Esófago
B. Estomago
C. Vesícula biliar
D. Bazo
E. Ciegos pilóricos
F. Intestino
G. Molleja
H. Ano.
 BOCA

La distinta posición de los

maxilares hace que la boca
sea
terminal, súpera o ínfera. Cu
ando ambos son iguales la
boca es terminal. Cuando
sobresale la mandíbula boca
es súpera, y cuando lo hace
el maxilar la boca es ínfera.
En este caso la boca se
proyecta (es protráctil. De
acuerdo con su forma
podemos considerar las
siguientes clases de dientes
mandibulares: cardiformes,
viliformes, caninos, incisivos
y molariformes
 ESOFAGO
El esófago pone en relación
la cavidad bucal con el
estómago, cuyas paredes, en
ocasiones, son sumamente
extensibles. En los peces
que carecen de estómago
(por ejemplo los ciprínidos),
el esófago desemboca
directamente en el canal
intestinal. En los peces
óseos, junto al estómago se
encuentra un mechón de
cortos divertículos
sacciformes (ciegos
pilóricos). El hígado,
normalmente de grandes
dimensiones, acumula
grasas de reserva muy ricas
en vitaminas A y D.
 HIGADO
Situado inmediatamente caudal
al corazón (separado de éste por
el septo transverso),
ofrece un gran tamaño y una
coloración que varía
dependiendo de los hábitos
alimenticios.
Suele mostrar tonos marrones o
rojizos en los peces carnívoros, y
marrones claros en los
herbívoros. No obstante, en los
ejemplares de acuicultura
intensiva la acumulación de
grasa
puede determinar una coloración
blanquecina o amarillenta
(hígado graso).
 TILAPIA
Ejemplar de tilapia
mostrando su intestino
largo, característica de
un pez herbívoro. Su
tracto digestivo es
aproximadamente seis
veces más largo que el
cuerpo del pez.
 QUE SECRECIONES PARTICIPAN EN EL PROCESO DIGESTIVO
EN CADA UNA DE ESTAS ESPECIES?
A. Peces omnívoros - herbívoros pepsina y ácido clorhídrico.
B. Enzimas proteolíticas
C. Herbívoros: Amilasa
D. Peces carnívoros: ácido clorhídrico y pepsinogeno
E. Enzimas digestivas: quimotripsina, tripsina, amilasa y lipasa
pancreática, carboxipeptidasa.
F. Álcalis y Ácidos biliares
G. Lactasa-sacarasa
 QUE FUNCIÓN
CUMPLE LA VEJIGA
NATATORIA EN UN
PEZ?
El mecanismo de flotación más eficaz
es un espacio repleto de gas.
• La vejiga natatoria sirve para este
propósito en los peces óseos,
mediante el ajuste del volumen de
gas en ella, un pez puede conservar
una flotación neutra y mantenerse
suspendido indefinidamente a
cualquier profundidad sin esfuerzo
alguno.
• Los peces ajustan el gas de dos
maneras: los menos especializados (
la trucha) tienen un conducto
neumático que conecta la vejiga con
el esófago, estos animales deben
subir a la superficie y tragar aire
para cargar la vejiga natatoria
obviamente, están restringidos a
aguas poco profundas