Fabio Andrés Triana Gómez

Gestión logística
2018
 c.Compra de materiales:
Además de ser inteligente, la adquisición de materias primas para la elaboración
de los productos debe tomar en cuenta que valores como el precio, la calidad y
las condiciones en las que se realiza la compra sean favorables para el estado
financiero de la empresa y no ponga en riesgo su sostenibilidad.

4. Proceso de producción o comercialización y actores que intervienen. o

Proceso de distribución y actores que intervienen, alianzas o negociaciones y sus
funciones.
Calidad
Para las iniciativas comunitarias de generación de ingresos esto significa que se
requiere tener una estrategia para garantizar que los productos o servicios
cumplan los estándares del tipo de mercado seleccionado, lo cual a su vez implica
que los procesos de acopio, producción, empaquetamiento y clasificación de los
productos, o los de prestación de servicios se tienen que adecuar a dichas normas
y exigencias.
 Escala de la producción
Uno de los retos con los que se enfrentan frecuentemente los pequeños productores es con la demanda de pedidos mayores a los
que individualmente están en capacidad de producir.
Diseño
Lograr diseños atractivos y que se acomoden a los gustos de los consumidores es un factor que favorece la comercialización de los
productos.
Innovación y tecnología
Las innovaciones en el proceso productivo son cambios en las tecnologías, dirigidos a atender a determinadas demandas del
mercado o hacer más eficiente el proceso productivo.

5. Descripción de la cadena de abastecimiento, tipos de trazabilidad y sus componentes.

La trazabilidad se refiere a la posibilidad de seguir y encontrar el rastro a través de todas las etapas de la cadena productiva,
transformación y distribución de un producto. Para ello se utilizan los Sistemas de Trazabilidad, que mediante la obtención de
información precisa, permite aumentar la productividad, mejorar el servicio o localizar un alimento o lote defectuoso y proceder al
retiro de este.