SISTEMA DE

ESTERILIZACIÓN
CONTINUA

Modipalma Latin America S. A.

Subsidiary of CB Industrial Product Hldg. Bhd.
 Single Deck

Transportador Largo Capacidad

de fruta fresca 42 m 22.5 TM/h

Acondicionador
de fruta
|
Vapor directo

Compuerta de
salida
Transportador
Racimos Hacia desfrutación
esterilizados
 Double Deck
Transportador
de fruta fresca Largo Capacidad
24 m – 22 MT/h
Acondicionador 30 m – 30 MT/h
de fruta
Compuerta de Vapor directo Transportador
Ingreso

Racimos
esterilizados

Compuerta de
salida Hacia desfrutación
Single Deck
Double Deck
Diseño Compacto
Área de Construcción

Convencional 60 Tm/h :
90 m largo x 18 m ancho
Área de construcción = 1,620 m2

Continua 60 Tm/h :
48 m largo x 12 m ancho
Área de construcción = 576 m2

35% del área

 Ambiente mas Seguro
Convencional
 Recipiente presurizado
 3 bar presión
 Cabestrantes
 Lazos o cables en tension
Continua
 Transportador cerrado
 Presión Atmosférica
 Transportadores
 Ambiente más Limpio
Convencional Continuo
 Rebalse de fruta debido al llenado  Uso de transportadores cerrados
y traslado de canastas para el traslado de fruta.
 Derrame de aceite y condensados
después de esterilización.
Proceso Automático
Convencional Continua
Requiere de la intervención de Requiere la intervención de
personal para: personal para:
 Llenado de canastas  Llenado del transportador de
 Traslado de canastas al esterilizador fruta fresca
 Cierre y apertura del esterilizador
 Operación del esterilizador
 Traslado de canastas al volteador
 Volteo de canastas
 Menores costos de producción
 Operadores
Tm/h Convencional Continua

10 15 8
20 20 10
30 25 12
45 30 12

 Mantenimiento de equipo

Convencional
 Canastas: 10 a 40 unidades
 Cabestrantes: 2 a 6 unidades
 Lazos o cables: 100 a 500 m
 Esterilizadores: 1 a 3 unidades
 Mesas de transferencia: 2 unidades
Continua
 Transportadores: 2 unidades
 Esterilizador: 1 a 2 unidades
 Acondicionador de fruta: 1 a 2 u.
 Sistema hidráulico: 2 unidades
 Eficiencia

 Bajo número de racimos mal

desfrutados < 1% Mayor
 Menos pérdida por operaciones recuperación de
intangibles al proceso
aceite
 Menos pérdida en el racimo vacío.
Continuidad del Proceso

Convencional Continua

Humo negro en la chimenea debido Humo mas limpio dada la

a la esterilización por “batch”. continuidad y estabilidad del
proceso.
Pérdida en Condesados
Alto de
canasta
6m

Esterilizador
Alto de Alto de Alto de Alto de Vertical
canasta canasta canasta canasta
1.0 m 1.2 m 1.5 m 1.8 m
20 TM
a
30 TM

10 TM
3.5 TM
2.5 TM
1.5 TM

0.5% Pérdida 1.2% Pérdida 1.5% Pérdida 2% Pérdida en 2.3% Pérdida

en condesado en condesado en condesado condesado en condesado
Mejor calidad de aceite
Menor temperatura y presión de esterilización: DOBI > 3.0
 DOBI: Deterioration of Bleachebility Index
 Unidad de medida que determina la dificultad para blanquear
el aceite crudo de palma
 DOBI < 2.5 aceite de mala calidad
Modipalma Latin America S. A.
Subsidiary of CB Industrial Product Hldg. Bhd.