Centro de Formación Carabobo

el futuro a tu alcance…

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Naguanagua, Edo. Carabobo, Venezuela
 BIOELEMENTOS %96
0,7%

3,3%
OLIGOELEMENTOS:
Cobre, Zinc, Yodo, PRINCIPALES:
Manganeso, Cobalto, Carbono, Oxígeno,
Vanadio, Flúor, Hidrógeno, Nitrógeno
Boro, Molibdeno

SECUNDARIOS:
Fósforo, Calcio, Potasio,
Cloro, Magnesio, Sodio,
Azufre, Hierro
 Qué son?
Son compuestos químicos formados por la unión de 2 o
más elementos, pudiendo ser:

Inorgánicas Orgánicas
Son las que no poseen C Son las que poseen C en
en su estructura. su estructura.

Agua Carbohidratos
Sales Minerales Lípidos
Algunos gases: CO2, O2, Proteínas
N2 Ácidos Nucleicos
 Agua
Constituye entre el 70 y el
95% de las células.
INGRESO DIARIO:
1.3 lts por bebidas
1 lt a través de alimentos
0.3 lts a través del metabolismo
2,6 lts diarios

PÉRDIDA DIARIA:
1.45 lts a través de la orina
1 lt a través del sudor
0.16 lt a través de las heces
2,6 lts diarios
Agua
 SALES MINERALES

INSOLUBLES EN AGUA
 Fosfato, fluoruro, cloruro de calcio (esqueleto interno en los
vertebrados y en los dientes, caparazones de crustáceos y moluscos)
 Cristales de oxalato de calcio (contribuye a la formación de cálculos
renales y biliares)
 Carbonatos de calcio que se pueden encontrar en el oído interno

SOLUBLES EN AGUA
 Mn+2, Cu+2, Mg+2, Zn+2, actúan como cofactores enzimáticos.
 Ca+2, contribuye en la contracción muscular
 Fe, forma parte del grupo hemo de la hemoglobina
 Na+, K+, Cl-, Ca+2, participan en la generación del potencial
electroquímico, potencial de membrana
SALES MINERALES
 CARBOHIDRATOS
(Hidratos de Carbono, Azúcares o Glúcidos)

Estructura química: Cn (H2O)n

CARACTERÍSTICAS
 Son compuestos ternarios, constituidos
por: C, H, O

 Químicamente pueden ser aldehídos o

cetonas

 Constituyen la principal fuente de

energía del organismo

 Tienen función estructural (Pared

celular y Membrana celular)
Enlace glucosídico
Monosacáridos
 OLIGOSACÁRIDOS
Se forman por la unión de 2 a 10 monosacáridos.
Disacáridos
 POLISACÁRIDOS
Se forman por la unión de más de 10 monosacáridos

Estructural

Celulosa
En pared de
células vegetales
 POLISACÁRIDOS
Se forman por la unión de más de 10 monosacáridos

Estructural
 POLISACÁRIDOS
Se forman por la unión de más de 10 monosacáridos

Reserva Almidón
En células

Energética vegetales

Glucógeno
En células de
hígado y fibras
musculares
 POLISACÁRIDOS
Se forman por la unión de más de 10 monosacáridos

Reserva
Energética
 Son un grupo diverso tanto en forma como
en función de moléculas hidrófobas no
poliméricas

CARACTERÍSTICAS
 Son compuestos ternarios contienen
principalmente C, H, O pero además pueden
contener P, N, S

 Constituyen entre el 10 y 15 % del peso corporal

 Son insolubles en agua y solubles en disolventes

orgánicos como el cloroformo, benceno, cetona y
alcohol

 Aunque pueden tener algunos enlaces polares

asociados con el O, se componen sobre todo de
hidrocarburos
 Son un grupo diverso tanto en forma como
en función de moléculas hidrófobas no
poliméricas

FUNCIONES
 Fuente secundaria de energía
 Su función estructural es forman parte de las
estructuras celulares
 Son aislantes térmicos
 Ayudan a amortiguar órganos vitales como
los riñones
 Son precursores de hormonas sexuales y
corticales; de los ácidos biliares y las
vitaminas liposolubles
 CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS
Lípidos con Simples Aceites, grasa
ácido graso Ceras
Compuestos Fosfolípidos
Lípidos sin Terpenos
ácidos agrasos Esteroides
Prostaglandinas
GRASAS
GRASAS
Fosfolípidos
Esteroides
 Saponificación

Es un proceso químico mediante el cual los lípidos

compuestos que poseen ácidos grasos son
transformados en jabón por la acción de una
sustancia alcalina o básica ( Como el Hidróxido de
sodio o de potasio)
 CARACTERÍSTICAS
 Constituyen la 3era reserva
energética

 Son biomoléculas cuaternarias

formadas principalmente por 4
elementos C, H, O, N pero también
pueden contener S, P, Fe, Mg y Cu.
 Están compuestas químicamente por aminoácidos; que al
unirse forman Péptidos (unión de 2 a 10 aminoácidos) y
polipéptidos (unión de más de 10 aminoácidos).
 ¿Cómo están conformadas
las proteínas?

Aminoácido

Enlace peptídico
Ser Tyr Cys
 Las proteínas tienen muchas estructuras,
que dan como resultado un amplio
espectro de funciones
CLASIFICACIÓN

 HOLOPROTEÍNAS: Constituidas solamente por aminoácidos.

GLOBULARES: Cuando
estructuralmente tienen forma
redondeada o de glóbulo. Forman
parte plantas y animales. Ej. Albúmina
(presente en la sangre), Hormonas
(Insulina, Somatotropina, prolactina),
Enzimas.

FIBROSAS: tienen forma lineal.

Ej. Colágeno, elastina, queratina
 Las proteínas tienen muchas estructuras,
que dan como resultado un amplio
espectro de funciones
CLASIFICACIÓN

 HETEROPROTEÍNAS: Resultan de la unión de 1 proteína y otra

biomolécula o elemento.

GLUCOPROTEÍNAS (Glúcido
+ Proteína)

LIPOPROTEÍNAS (Lípido
+ Proteína)

NUCLEOPROTEÍNAS
(Ácido Nucléico + Proteína)

CROMOPROTEÍNAS
(Pigmento+ Proteína)
Función
 Niveles de
organización de las
proteínas
Los ácidos nucleídos fueron descubiertos en 1868 por
Friedrich Miescher, quien los llamó nucleína.
Están constituidas por C, H, O, N y P, elementos que
se unen y forman unidades químicas llamadas:
Un Grupo Fosfato
Una Pentosa Nucleótido
Nucleósido
Base Nitrogenada

Polinucleótido
Bases Nitrogenadas
 Ácido Desoxirribonucleico (DNA)

Modelo de doble hélice

propuesto en 1953 por
James Watson y Francis
Crick en la Universidad
de Cambridge.
Ácido Desoxirribonucleico (DNA)

La secuencia de bases a lo
largo del polímero de DNA
(o mRNA) es única para
cada gen.

El significado de un gen
para la célula está
codificado en su secuencia
específica de las 4 bases de
DNA.

El orden lineal de bases en

un gen especifica la
secuencia de aminoácidos
(estructura primaria) de una
proteína.
 Ácido Desoxirribonucleico (DNA)

Replicación semiconservativa del DNA

 Ácido Ribonucleico
(RNA)

Del Gen a la Proteína

El DNA heredado por un organismo Las proteínas constituyen

conduce hacia los rasgos específicos a los vínculos entre el
través del dictado de la síntesis de Genotipo y el Fenotipo
proteínas

A través de la Expresión Génica que

incluye la transcripción y traducción
 Ácido Ribonucleico
(RNA)

mRNA o mensajero
(lineal)
rRNA o ribosomal
(lineal)
tRNA o de
transferencia (tiene
forma de hoja de
trébol).
 Ácido Ribonucleico
(RNA)

mRNA o mensajero
(lineal)
rRNA o ribosomal
(lineal)
tRNA o de
transferencia (tiene
forma de hoja de
trébol).
 Ácido Ribonucleico
(RNA)

mRNA o mensajero
(lineal)
rRNA o ribosomal
(lineal)
tRNA o de
transferencia (tiene
forma de hoja de
trébol).
Ácido Ribonucleico
(RNA)
 Ácido Ribonucleico
(RNA)

Síntesis de un transcrito de
RNA

1.Unión de la RNA
polimerasa e iniciación de
la transcripción.

2.Elongación de la cadena
de RNA.

3.Terminación de la
transcripción.
Ácido Ribonucleico
(RNA)
 Ácido Ribonucleico
(RNA)
Diccionario del Código Genético

Tabla 1: Tabla de codones. Ilustra los 64 tripletes posibles.

2ª base
U C A G
UGU Cisteína
UUU Fenilalanina UCU Serina UAU Tirosina
UGC Cisteína
UUC Fenilalanina UCC Serina UAC Tirosina
U UGA Ópalo
UUA Leucina UCA Serina UAA Ocre Parada
Parada
UUG Leucina UCG Serina UAG Ámbar Parada
UGG Triptófano
CUU Leucina CCU Prolina CAU Histidina CGU Arginina
CUC Leucina CCC Prolina CAC Histidina CGC Arginina
C
CUA Leucina CCA Prolina CAA Glutamina CGA Arginina
CUG Leucina CCG Prolina CAG Glutamina CGG Arginina
1ª base
AUU Isoleucina ACU Treonina AAU Asparagina AGU Serina
AUC Isoleucina ACC Treonina AAC Asparagina AGC Serina
A
AUA Isoleucina ACA Treonina AAA Lisina AGA Arginina
AUG 1Metionina ACG Treonina AAG Lisina AGG Arginina

GUU Valina GCU Alanina GAU ácido aspártico GGU Glicina

GUC Valina GCC Alanina GAC ácido aspártico GGC Glicina
G
GUA Valina GCA Alanina GAA ácido glutámico GGA Glicina
GUG Valina GCG Alanina GAG ácido glutámico GGG Glicina
Ácido Ribonucleico
(RNA)

Traducción
 Ácido Ribonucleico
(RNA)
La Traducción
es la síntesis de un
polipéptido
dirigida por el
RNA

1.Asociación de
ribosomas e
iniciación de la
traducción.

2.Elongación de la
cadena
polipeptídica.

3.Terminación de
la traducción.
Ciclos Biogeoquímicos
 Qué son?
Se refiere a la circulación de elementos químicos entre los
seres vivos y el ambiente mediante una serie de procesos
de producción y descomposición. En la biosfera la materia
es limitada de manera que su reciclaje es un punto clave
en el mantenimiento de la vida en la Tierra. Pueden ser:

Ciclo Hidrológico Ciclo de Nutrientes Ciclo de Nutrientes

Gaseosos: Sedimentarios:

Carbono Fósforo
Oxígeno Potasio
Nitrógeno Calcio
Azufre
 CICLO DEL AGUA O HIDROLÓGICO
El agua es esencial para todos los organismos, y su disponibilidad influye
en el ritmo de los procesos del ecosistema, en especial, en la producción
primaria y descomposición de los ecosistemas terrestres.

CICLO LARGO CICLO CORTO

Es el intercambio de agua que se No interviene la acción de
realiza entre la naturaleza y los animales y plantas.
seres vivos. Las plantas toman el
agua para realizar la Fotosíntesis y
la devuelven en forma de
Transpiración. Los animales toman
agua de la naturaleza y la
devuelven por la Respiración, la
orina, las heces y el sudor.
 El Carbono forma el esqueleto de
Ciclo del Carbono las moléculas orgánicas esenciales a
todos los seres vivos.

Los organismos fotosintéticos utilizan CO2 durante la fotosíntesis

y convierten al carbono en formas orgánicas que son utilizadas
por los consumidores entre ellos, los procariontes heterótrofos.

Reservorios de Carbono:
•Combustibles fósiles
•Suelo
•Sedimentos de los ecosistemas acuáticos
•Océanos (compuestos de carbono disueltos)
•Biomasa vegetal y animal
•Atmósfera 0,05%
 Etapas del Ciclo del Carbono .

 Absorción del CO2 que lo realiza las plantas verdes mediante la

fotosíntesis.
 Incorporación del CO2 a la estructura de las plantas formando
carbohidratos.
 Absorción del CO2 por organismos consumidores debido a la ingesta de
plantas.
 Liberación del CO2 a la atmósfera por medio de la respiración.
 Liberación del CO2 a la atmósfera por la acción de los procesos de
descomposición y putrefacción (Hongos y Bacterias).
 Liberación del CO2 a la atmósfera por la combustión de madera
(Incendios forestales, fogatas, etc.)
 Liberación del CO2 a la atmósfera por la extracción de hulla y petróleo
(Acumulación de sedimentos orgánicos)
 El Nitrógeno es un componente de los
Ciclo del Nitrógeno aminoácidos, ácidos nucleicos y es un
nutriente vegetal crucial y limitante
Las algas y las plantas pueden utilizar el nitrógeno en dos formas
inorgánicas que son el amonio (NH4+) o el nitrato (NO3-). Diversas
bacterias pueden utilizar NH4+, NO3- y nitritos (NO2− ). Los animales
pueden utilizar solo las formas orgánicas de nitrógeno.
Reservorio:

80% de la atmósfera
formado por N2 gaseoso.
El resto se encuentra
disuelto en el suelo,
sedimentos de los lagos,
ríos y océanos, agua
superficiales y
subterráneas y
organismos vivos.
5 Desnitrificación
La desnitrificación es la reducción del ion
nitrato (NO3–), presente en el suelo o el agua,
1 Biótica:
bacterias fijadoras y cianofíceas (llamados
diazótrofos por la habilidad) convierten el
N2 en NH4+ y NO3-
Abiótica:

Fijación
a nitrógeno molecular o diatómico (N 2), Esto • Atmosférica: por acción de tormentas
ocurre en anaerobiosis. Proceso opuesto a la eléctricas, rayos solares y erupciones
fijación. volcánicas que transforman el N2 en NO3-
• Industrial: las industrias transforman el N2
en NH4+ .

4 Acción de los microorganismos

descomponedores

2
Algunas bacterias convierten
NH4+ en NO2− y otras
transforman este en NO3-
Amonificación

nitrato. Las del género

(Rhizobium) se alojan en

Nitrificación
nódulos de las raíces de las
leguminosas ,y por eso esta
clase de plantas son tan
NH3 interesantes para hacer un
abonado natural de los
NH4+ suelos.

NH4+
CO(NH2)2

3Asimilación Usan esos

átomos de N
para la síntesis
de las
proteínas y
C5H4N4O3 NO3- NH4+
ácidos
nucleicos.
Ciclo del Fósforo
Los organismos requieres fósforo como principal
constituyente de los ácidos nucleicos, los fosfolípidos y
el ATP y otras moléculas almacenadoras de energía y
como constituyente mineral de los huesos y de los
dientes.

La única forma de fósforo inorgánico de importancia biológica es el fosfato

(PO43-)

Reservorios:
El mayor reservorio son las rocas
sedimentarias de origen marino
Suelo
Océanos (en forma disuelta)
Organismos
Ciclo del azufre
 el futuro a tu alcance…

“Los Triunfos nacen

cuando nos atrevemos
a comenzar”…
Bárbara Vicuña

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