Şcoala Naţională de Studii Politice şi Administrative

Facultatea de Comunicare şi Relaţii Publice

Managementul Proiectelor

PROPUNERE PROIECT

Restaurant românesc de relaxare

şi performanţă profesională
 Acronimul proiectului: REROM

 Scopul proiectului: realizarea unui restaurant românesc, care să

aibă integrată o sală de relaxare pentru clienţii fideli şi
ocazionali.
 Obiectivul general al proiectului este crearea şi dezvoltarea unui
restaurant românesc cu capacitatea de 100 de locuri.
 Obiectivele specifice: reconstrucţia sălii de primire clienţi şi a
restaurantului, utilarea bucătăriei, reconstrucţia barului, a sălii de
relaxare şi a sălii de evenimente tematice.
Activităţile: analiza stadiului actual, definirea
restaurantului, proiectarea restaurantului, realizarea
restaurantului, implementarea restaurantului şi
managementul proiectului.

Utilizatorii /beneficiarii rezultatelor proiectului: mediul

adiacent restaurantului, turişti români, europeni şi din
alte ţări.

Costurile estimate ale proiectului: Total: 829.350 lei

(430.300 lei finanţare şi 399.050 lei cofinanţare.)
 WBS - Structura defalcată a proiectului

A1. ANALIZA STADIULUI A2. DEFINIREA A3. PROIECTAREA A4. REALIZAREA A5. IMPLEMENTAREA A6. MANAGEMENT
ACTUAL RESTAURANTULUI RESTAURANTULUI RESTAURANTULUI RESTAURANTULUI PROIECT

SA2.1. Întocmirea caietului de SA4.1. Achiziționarea SA5.1. Eveniment inaugurare SA6.1. Management Analiza
SA1.1. Studiu de fezabilitate SA3.1. Achiziționarea spațiului
sarcini materialelor pentru amenajare proiect stadiului actual

SA2.2. Stabilirea planului SA4.2. Reconstrucție sală primire SA5.2. Organizare evenimente SA6.2. Management Definirea
SA1.2. Plan de afaceri SA3.2. Amenajarea spațiului
media clienți tematice restaurantului

SA2.3. Obținerea avizelor de SA6.3. Management

SA3.3. Recrutare personal SA4.3. Reconstrucție restaurant SA5.3. Diseminare
funcționare și construcție Proiectarea restaurantului

SA2.4. Stabilirea planului de SA6.4. Management

SA4.4. Utilarea bucătăriei SA5.4. Testare proiect
amenajare Realizarea restaurantului

SA6.5. Managementul
SA4.5. Reconstrucție bar Implementarea
restaurantului

SA6.6. Analiza dezvoltării

SA4.6. Reconstrucție sală de
domeniului proiectului la nivel
relaxare
național/internațional

SA4.7. Reconstrucție sală

evenimente tematice

SA4.8. Încheierea contractelor de

muncă
 Planul structurat al proiectului
 Predictibilitatea realistă și pragmatică asupra
activităților
 Atitudinea pozitivă în cazul în care apar erori și
riscuri
 Abilitatea de a asculta sfaturile partenerilor
 Respectarea partenerilor și aplanarea conflictelor
 Monitorizează şi evaluează activităţile
Puncte tari: concept nou prin gama variată de
servecii

Puncte slabe: nivel de experienţă mediu pe

segmentul de piaţă

Oportunităţi: extindere pe plan naţional şi

internaţional

Ameninţări: restaurant cu specific românesc

 profit de 690.000 lei în primul an
 cel de-al doilea an profit de 955.000 lei
 se va folosi 50% pentru inovarea permanentă a
ReROM şi pentru a încuraja creşterea calităţii vieţii.
 Angajare personal necalificat o altă firmă de resurse
umane va fi angajată
 Neimplicare parteneri bonusări periodice
 Comunicare defectuasă ședințe periodice
 Întârzierea decizilor alocarea unei sume de bani pentru
cheltuieli neprevăzute
 Conflicte de interes între parteneri contract confidențial
 Clientelă scăzută studiu de piață pentru crearea
campaniei de promovare
 Defectare obiecte decorative achiziționarea de obiecte
certificate
 Calcul eronat al bugetului verificarea bugetului din
finanțare și cofinanțare
•Obiectivul general al proiectului este crearea și dezvoltarea
unui restaurant românesc cu capacitatea de 100 de locuri,
conform exigențelor angajațiilor pentru realizarea de
performanțe în viața reală și profesională.

•Obiectivele specifice ale proiectului sunt: reconstrucția sălii

de primire clienți și a restaurantului, utilarea bucătăriei,
reconstrucția barului, a sălii de relaxare și a sălii de
evenimente tematice.
 Rezultate preconizate

 Generarea a 55 de locuri de muncă

 Obţinerea unui profit de 690.000 lei
 5.400 de turişti stăini annual
 7.200 de turişti români annual
 Generarea a 30 de locuri de muncă după primul an
 Activitățile proiectului de care se ocupă fiecare
responsabil vor fi verificate prin concluziile studiului
de fezabilitate, propunere proiect, raport tip calendar,
propunere plan de amenajare, legi în vigoare, firmă
recrutare personal, plan promovare și media, pentru a
evita eventualele erori pe parcursul proiectului.
Echipa de proiect
 Alexandrina GHEORGHE – Manager Proiect
 Alexandra Elena GRAPĂ
 Ecaterina Francisca FLORESCU
 Mădălina GOGIU
 Simona CROITORU