TALLER MYSTERY SHOOPER

TALL

EMPRESA: Mc Donald´s
En 1995 Mc Donalds abre en Colombia su primer local de comida
rápida, siendo en 2007 adquirida la franquicia por Arcos Dorados para
Latinoamérica, la cual viendo que las necesidades y gustos en cuanto a
comida varían en la región latinoamericana
TALL con respecto a la
americana, reformularon el concepto de comida rápida vendida en la
región, es así que por ejemplo para Colombia se venden menú de
almuerzo con frijoles o lentejas y pollo. La empresa se encuentra en el
ciclo de vida de madurez, dado a que intenta introducir nuevo
productos sin afectar su método de producción, saca contantemente
promociones lo cual garantiza que los clientes vuelvan a consumir sus
productos.
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 MOMENTO DE VERDAD DEFICIENCIA PROPUESTA DE SOLUCION
No todos los locales tienen Estandarizar el tipo de local a utilizar para
Parqueo fácil parqueadero la marca

se dificulta el ingreso cuando e colocar sensores de apertura en todas las

La puerta de acceso es fácil de abrir a con paquetes en mano puertas de acceso

Alto espacio de tiempo en la Mas personal encargado en el area de

El lugar es limpio y ordenado limpieza del establecimiento limpieza de acuerdo al tamaño del local

Toman el pedido en caja, me ofrecen TALL

NO todo e l personal pone en Estandarizar y hacer seguimiento a la
primero el combo del día practica la filosofia de servicio filosofia de servicio

Acumulacion de pedidos lo
Me indican que debo esperar al lado de caja que ocaciona que se acumule Optimizar ña entrega disminuyendo los
el pedido mucha gente en el sector de la tiempos
caja

Falta de aprovicionamiento de Verificacion continua de insumos por

Voy a la bahía de salsas algunos elementos intervalos de tiempo cortos

El combo tiene buena temperatura y muy En ocaciones no se entrega el Verificar cada pedido antes de entregar
buen sabor pedido completo

Cuando finalizo llevo la bandeja la zona NO hay señalizacion de la

destinada para esto, la cual se encuentra Mayor señalizacion en algunas areas
ubicación del Shot de basura
ordenada
 QUÉ? VENTAJAS DESVENTAJAS

Mayor puntos de atencion Notodos los puntos tienen el

INTERNO Servicio 24 horas en horario flexibles mismo volumen de venta

TALL
Entran a un mercado
COMPETITIVO Mc Donald´s Gurmet Ampliacion del menú desconocido

Entrega de vaso para ecoger Comodidad para el cliente Mayor consumo de gaseosa
FUNCIONAL cada quien su gaseosa a mismo costo
GRACIAS
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